スモークベーコンとサワークリームを使ったインゲン豆のスープ

スモークベーコンとクリームのグリーンビーンズスープ - 思い出に残る瞬間のための美味しいレシピ

料理に関して言えば、温かく心地よいスープの香りに勝るものはありません。それは豊かな味わいをシンプルな食材と組み合わせています。スモークベーコンとクリームのグリーンビーンズスープは、味覚を喜ばせるだけでなく、各ボウルに郷愁の一滴をもたらすレシピです。このスープは、寒い日のために完璧ですが、年間を通じていつでも楽しむことができます。

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
ポーション数：4

材料：
- 500gの缶詰グリーンビーンズ（または新鮮なものを好む場合）
- 200gのスモークベーコン、さいの目に切ったもの
- 1カップ（約200g）のクリーム
- 1個の玉ねぎ、みじん切り
- 1本のパセリの根、さいの目に切ったもの
- 大さじ1/2の小麦粉
- 塩、味に応じて
- 水（または風味を増すための野菜スープ）

スープの作り方：

ステップ1：材料の準備
すべての材料が準備されていることを確認します。新鮮なグリーンビーンズを使用する場合は、よく洗って希望のサイズに切ります。缶詰のグリーンビーンズを使用する場合は、水でよくすすいで余分な塩を取り除きます。

ステップ2：ベーコンを調理する
大きな鍋に、さいの目に切ったスモークベーコンを加え、中火で5〜7分炒めます。ベーコンは脂肪と風味を放出し、スープに特別な味を与えます。

ステップ3：野菜を加える
ベーコンが軽く焼き色がついたら、みじん切りにした玉ねぎとパセリの根を加えます。玉ねぎが透明になるまで3〜5分間、野菜を炒め続けます。ここでは、愛する人たちと一緒にキッチンで過ごした瞬間を思い出す素晴らしい瞬間です。すべての材料が家族のレシピを豊かにしていました。

ステップ4：スープを煮る
鍋にグリーンビーンズを加え、材料を覆うまで水または野菜スープを注ぎます。塩を好みに応じて加えます。スープを弱火で約20分煮ます。この間に、風味が完璧に融合します。

ステップ5：スープを濃くする
小さなボウルに小麦粉を少量の水または冷たいスープと混ぜて、滑らかなペーストを作ります。この混合物をスープに加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。さらに5分間煮ます。

ステップ6：仕上げと盛り付け
スープが完成したら、火から下ろし、クリームを加えてよく混ぜます。これにより、クリーミーな食感と美味しい風味が加わります。熱いスープを盛り付け、新鮮な刻んだパセリを振りかけて、魅力的で新鮮な印象を与えます。

実用的なヒント：
- 完璧な濃度：より濃厚なスープを好む場合は、より多くの小麦粉を加えるか、ブレンダーを使用してスープの一部をピューレにできます。
- バリエーション：にんじんやジャガイモなどの他の野菜を加えて、スープを豊かにすることができます。また、スモークベーコンをベーコンやスモーク豆腐などのベジタリアンの代替品に置き換えることもできます。
- サーブ：このスープは、自家製のパンやカリカリのクルトンと絶妙に相性が良いです。辛口の白ワインがこの食事を完璧に引き立てます。

栄養上の利点：
グリーンビーンズはビタミンA、C、Kや食物繊維の優れた供給源であり、健康的な消化を維持するのに役立ちます。スモークベーコンは追加のタンパク質を提供し、クリームはカルシウムと健康的な脂肪を加えます。

よくある質問：
1. 冷凍グリーンビーンズを使えますか？
もちろんです！冷凍グリーンビーンズは素晴らしい選択肢で、調理時間を短縮します。

2. スープをもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？
ちょっとした唐辛子やパプリカを加えることで、より強い味わいを楽しめます。

3. スープは翌日保存できますか？
はい、スープは冷蔵庫で2〜3日保存できます。翌日には風味がさらに強まります。

美味しい組み合わせ：
このグリーンビーンズスープは、新鮮なサラダ、例えばキャベツサラダやトマトサラダと完璧に組み合わせることができます。また、シンプルなデザート、例えばフルーツソルベがこの食事を楽しく締めくくります。

個人的なメッセージ：
このスープは、スモークベーコンの香りが新鮮な野菜の香りと混ざり合う、祖母のキッチンで過ごした日々を思い出させます。それは、体を満たすだけでなく、心をも満たすレシピです。一口ごとに温かい抱擁を感じ、家族をテーブルに集めるのにぴったりです。

このスモークベーコンとクリームのグリーンビーンズスープのレシピが、あなたのお気に入りの一つになることを願っています。料理を楽しんで、愛する人たちと素晴らしい瞬間を過ごしてください！