アイルランドのきのこクリームスープ

アイルランドのマッシュルームクリームスープ

準備時間：10分
調理時間：30分
合計時間：40分
ポーション数：4

料理の快適さに関して言えば、アイルランドのマッシュルームクリームスープは間違いなく最も魅力的な選択肢の1つです。このシンプルで洗練された料理は、マッシュルームの豊かな風味をクリーミーな食感と組み合わせて、比類のない味を提供します。以下は、ステップバイステップでの準備方法です。

材料：
- 100g バター
- 中サイズの玉ねぎ 1個、みじん切り
- 白いジャガイモ 4-5個、皮をむいて角切り
- 約800gのチャンピオンマッシュルーム、清掃してスライス
- 鶏肉のブロス1カップ（ベジタリアンオプションのための野菜ブロス）
- 飾り用の新鮮なパセリ、刻んで
- 塩とコショウ、味に応じて

ステップ1：材料を準備する
すべての材料が手元にあることを確認してください。ジャガイモとマッシュルームを均等に切ることで、均一に調理されるのを助けます。必要に応じて、スープの風味を強化するために乾燥ポルチーニを追加することもできます。

ステップ2：玉ねぎとジャガイモをソテーする
大きな鍋で、中火でバターを溶かします。刻んだ玉ねぎと角切りのジャガイモを加えます。玉ねぎが透明になり、ジャガイモが柔らかくなるまで、約5分間、時々かき混ぜながらソテーします。このステップは、スープの香りの良いベースを作るために不可欠です。

ステップ3：マッシュルームを追加する
玉ねぎとジャガイモが柔らかくなったら、スライスしたマッシュルームを加えます。他の材料と一緒に10〜15分間ソテーし、マッシュルームがジュースを放出し柔らかくなるまで調理します。このプロセスは、チャンピオンマッシュルームの本物の風味を祝います。

ステップ4：ブロスを追加する
野菜の混合物に鶏肉のブロスを注ぎます。沸騰させ、火を弱め、ジャガイモが完全に調理されるまで15分間煮ます。今が、塩とコショウを味に応じて加える時です。

ステップ5：スープをブレンドする
ジャガイモが調理されたら、ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーを使ってスープを滑らかなクリームにします。より素朴な食感を好む場合は、いくつかのマッシュルームの塊をブレンドしないままにしておくことができます。

ステップ6：サーブする
スープがよく混ざったら、必要に応じて再加熱します。アイルランドのマッシュルームクリームスープを熱くして、刻んだ新鮮なパセリをトッピングして提供します。さらに、トーストしたパンのクルトンを追加して、サクサク感を増すこともできます。

サービングの提案：
このスープは、前菜や新鮮なグリーンサラダと一緒にメインディッシュとして完璧です。調理クリームや山羊チーズを加えて、洗練された風味を楽しむことができます。

バリエーション：
よりリッチなバージョンを作るには、鶏肉のブロスの一部をクリームやココナッツミルクと置き換えることができます。さらに、風味の深みを加えるために、シイタケやポートベローマッシュルームを使用して、キノコをバリエーションにすることができます。

このアイルランドのマッシュルームクリームスープは、おいしい味を提供するだけでなく、栄養が豊富な健康的な選択肢でもあります。このシンプルで迅速なレシピを試して、各スプーンがもたらす快適さを楽しんでください！