Irlandzka zupa krem z grzybów

Irlandzka zupa krem z grzybów

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 40 minut
Liczba porcji: 4

Kiedy mowa o kulinarnym komforcie, irlandzka zupa krem z grzybów jest z pewnością jedną z najbardziej kuszących opcji. To proste, ale wyrafinowane danie łączy bogate smaki grzybów z kremową teksturą, oferując niezrównany smak. Oto jak przygotować ją krok po kroku.

Składniki:
- 100 g masła
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 4-5 białych ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
- Około 800 g grzybów pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych w plastry
- 1 szklanka bulionu drobiowego (lub warzywnego dla opcji wegetariańskiej)
- Świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku

Krok 1: Przygotowanie składników
Upewnij się, że wszystkie składniki są pod ręką. Równe pokrojenie ziemniaków i grzybów pomoże w ich równomiernym gotowaniu. Jeśli chcesz, możesz również dodać suszone borowiki, aby wzmocnić smak zupy.

Krok 2: Smażenie cebuli i ziemniaków
W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Smaż przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta, a ziemniaki zaczną się mięknąć. Ten krok jest niezbędny do rozwinięcia aromatycznej bazy dla zupy.

Krok 3: Dodaj grzyby
Gdy cebula i ziemniaki zmiękną, dodaj pokrojone grzyby. Zacznij je smażyć razem z innymi składnikami przez 10-15 minut, aż grzyby puszczą sok i staną się miękkie. Ten proces celebruje autentyczny smak pieczarek.

Krok 4: Dodaj bulion
Wlej szklankę bulionu drobiowego na mieszankę warzywną. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą całkowicie ugotowane. Teraz jest czas, aby dodać sól i pieprz do smaku.

Krok 5: Zblenduj zupę
Gdy ziemniaki są ugotowane, weź blender ręczny lub robota kuchennego i zamień zupę w gładką kremę. Jeśli wolisz bardziej rustykalną teksturę, możesz zostawić kilka kawałków grzybów niezmiksowanych.

Krok 6: Podawanie
Po dobrze zblendowaniu zupy, postaw ją ponownie na ogniu, aby ją podgrzać, jeśli to konieczne. Podawaj irlandzką zupę krem z grzybów na ciepło, udekorowaną świeżo posiekaną pietruszką. Możesz także dodać kilka grzanków z pieczywa tostowego dla dodatkowego chrupania.

Sugestie podania:
Ta zupa jest idealna jako przystawka lub danie główne obok świeżej sałatki. Możesz eksperymentować z dodatkami, dodając śmietanę do gotowania lub ser kozi dla odrobiny wyrafinowania.

Warianty:
Dla bogatszej wersji możesz zastąpić część bulionu drobiowego śmietaną lub mlekiem kokosowym. Dodatkowo, grzyby mogą być różne, używając shiitake lub portobello, aby dodać głębi smaku.

Ta irlandzka zupa krem z grzybów nie tylko oferuje pyszny smak, ale jest również zdrowym wyborem, pełnym składników odżywczych. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis i ciesz się komfortem, jaki przynosi każda łyżka!