ご飯を詰めたマッシュルーム - 断食

ご飯入りのマッシュルーム - 精進料理

シンプルだけど風味豊かなレシピを探していますか？それなら、ご飯入りのマッシュルームが完璧な選択です！この多用途の料理は、断食期間中の主菜としても、オーブンで焼いた肉の付け合わせとしても提供できます。また、食材の自然な風味を組み合わせたレシピで、健康的で美味しい食事を提供します。

準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：4

材料

- 大きなマッシュルーム12個（できればチャンピニオン）
- 150gの米（ほうれん草米が望ましいが、通常の米も使用可）
- 新鮮なほうれん草100g（または乾燥ほうれん草50g）
- 小さな玉ねぎ1個
- 小さな赤ピーマン1個
- オリーブオイル100ml（または他の植物油）
- チェリートマト6個（飾り用）
- 塩と胡椒、好みに応じて
- ミニマッシュルーム100g（飾り用）

ステップバイステップの指示

1. 材料の準備
最初にマッシュルームを洗います。茎を切り落とし、詰め物に使うために取っておき、冷水の流れの下で帽子をよく洗います。詰める前に乾燥させてください。
ほうれん草を洗い、細切りにし、玉ねぎと赤ピーマンを皮を剥いて小さく切ります。

2. 詰め物の調理
フライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、玉ねぎと赤ピーマンを約1分間炒め、透明になるまで調理します。
米を加え、油でしっかりとコーティングします。水1カップを注ぎ、好みに応じて塩を加えます。弱火で煮て、時々混ぜます。必要に応じて水を追加し、米が調理されるまで（約15-20分）煮続けます。

3. ほうれん草とスパイスの追加
米が煮えたら、洗って刻んだほうれん草を加えます。好みに応じて胡椒で味付けします。風味を組み合わせるためによく混ぜます。火を止め、詰め物を少し冷まします。

4. マッシュルームの詰め
スプーンを使って、各マッシュルームの帽子を米とほうれん草の混合物で詰めます。米は調理中に少し膨張するので、詰めすぎないように注意してください。

5. マッシュルームの焼き
詰めたマッシュルームをテフロン製のトレイ（またはベーキングペーパーを敷いたもの）に並べ、残りのオリーブオイルを振りかけます。180℃に予熱したオーブンで約15-20分焼き、マッシュルームが柔らかくなり、黄金色になるまで焼きます。

6. サーブ
オーブンからマッシュルームを取り出し、少し冷まします。半分に切ったチェリートマトや瓶詰めのミニマッシュルームで飾ると見た目が引き立ちます。温かいうちに、グリーンサラダや野菜のピューレと一緒に提供します。

シェフのヒント

オリジナリティを加えるために、詰め物にバジルやパセリなどのハーブを加えることができます。また、より濃厚な味が好みの場合は、少しの醤油やチリフレークを加えると風味が増します。

ご飯入りのマッシュルームは、家族の夕食や祝祭の食事に理想的な料理であり、健康的な食材で詰められた味わいがさらに魅力的です。

栄養上の利点

このレシピは、健康的な栄養素のミックスを提供します。マッシュルームは抗酸化物質やビタミンが豊富で、米は複雑な炭水化物を供給します。ほうれん草は鉄分やビタミンA、C、Kの優れた供給源です。これは、100%精進料理であるため、ベジタリアンやヴィーガンダイエットを実践している人に適した食事です。

よくある質問

- 他の種類の米を使えますか？
はい、お好きな米を使用できます。玄米は繊維を追加するための素晴らしい選択肢です。

- マッシュルームをどのように保存できますか？
詰めたマッシュルームは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。

- 詰めたマッシュルームを何と組み合わせることができますか？
これらのマッシュルームは、新鮮なサラダ、マッシュポテト、またはオーブンで焼いた肉（ターキーの背肉など）と一緒に素晴らしいです。

バリエーション

より洗練されたバリエーションのために、詰め物にヴィーガンチーズを加えたり、ズッキーニやおろし人参などの他の野菜を試したりできます。また、よりリッチな味を求める場合は、小さなマッシュルームの代わりにポートベローマッシュルームを使用できます。

このご飯入りマッシュルームのレシピを試して、その美味しい風味に浸り、どんな食事もご馳走に変えてください。主菜としてでも付け合わせとしてでも、これらの詰めたマッシュルームは間違いなくあなたのお気に入りになります！