ふわふわの黄色いドーナツ（断食期）

ふわふわの黄色いドーナツ（断食中）

美味しい香りで家を満たし、笑顔をもたらすドーナツのレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！これらのふわふわの黄色いドーナツは、朝食にも、日中のデザートにもぴったりです。特別な occasion のために作ることを選んでも、自分へのご褒美として作ることを選んでも、以下のレシピは、牛乳や卵を使わずに簡単に作れるドーナツを提供しますので、断食中でも安心して楽しめます。

準備時間：20分
発酵時間：1時間
揚げ時間：10-15分
合計時間：1時間35分
分量：15-20個のドーナツ

必要な材料：
- 500gの白い小麦粉
- 240mlのぬるま湯（約37°C）
- 新鮮なイースト1個（15g）
- ブラウンシュガー大さじ2（またはお好みで白砂糖）
- 塩のひとつまみ
- 40mlの油（揚げ用の油も追加）
- バニラシュガー2袋

生地の準備
1. まず、イーストを活性化させます。小さなボウルに、イーストを2杯のぬるま湯と1杯の砂糖と混ぜます。混ぜたものを10分間置いておき、泡立つまで待ちます。これは、ドーナツがふわふわでエアリーになるための重要なステップです。

2. 大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、ダマにならないようにし、空気を含ませます。砂糖、塩、バニラシュガーを加え、乾燥した材料をよく混ぜ合わせます。

3. 小麦粉の中央にくぼみを作り、油、ぬるま湯、活性化したイーストの混合物を注ぎます。スパチュラまたは木のスプーンを使って材料を混ぜ始め、その後手でこねます。

4. 生地を10-15分間こねて、弾力があり滑らかになるまで続けます。生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を加えますが、入れすぎないように注意してください。そうしないと、ドーナツが硬くなります。

5. 生地ができたら、ボールの形にして、少量の油を塗ったボウルに置きます。清潔なタオルでボウルを覆い、生地を温かい場所で約1時間発酵させ、体積が倍になるまで待ちます。

ドーナツの成形
6. 生地が発酵したら、少量の油を塗った作業台に移します。麺棒で1-2cmの厚さになるまで伸ばします。

7. グラスの口やさまざまな型を使って、生地から円を切り抜きます。好みに応じてさまざまな形を使って創造的になることができます。残った生地を集めて再びこね、さらにドーナツを切り出します。

8. ドーナツをオーブンシートを敷いたトレイに置き、タオルで覆ってさらに20分間発酵させます。

ドーナツの揚げ
9. 一方、深鍋に油を熱します。生地の小さな塊を油に入れて温度をテストします。表面に浮かんで泡が出る場合、ドーナツの揚げに最適な温度です。

10. ドーナツをそれぞれ2-3分間揚げて、金色になるまで揚げます。鍋が混雑しないようにし、ドーナツが均等に揚がるようにします。

11. 揚げたら、ペーパータオルを敷いた皿にドーナツを置き、余分な油を吸収させます。

仕上げとサーブ
12. サーブする前に、ドーナツにたっぷりと粉砂糖を振りかけます。風味を増すために少しシナモンを加えることもできます。

これらのふわふわの黄色いドーナツは、温かいままでも室温でも美味しいです。シンプルに楽しむことも、さまざまなジャムやチョコレートソースと組み合わせてさらに風味を増すこともできます。

いくつかの役立つヒント：
- 最適な結果を得るために高品質の小麦粉を使用してください。グルテン含量の高い小麦粉は、ドーナツの食感を向上させます。
- パン焼き機がない場合は、手で生地をこねることができますが、十分な発酵時間を与えてください。
- ドーナツは完全に冷却した後、冷凍できます。オーブンや電子レンジで再加熱して、ふわふわの食感を取り戻すことができます。

よくある質問：
1. 生のイーストの代わりにドライイーストを使用できますか？
はい、ドライイーストを使用できます。生のイーストの代わりに約5gのドライイーストを使用してください。

2. ブラウンシュガーの代わりに何を使えますか？
白砂糖は完璧な代替品ですが、より深い風味を保ちたい場合は、ココナッツシュガーや蜂蜜（断食中でない場合）を試してみてください。

3. ドーナツをよりふわふわにする秘訣は何ですか？
生地を十分にこね、発酵させる時間を確保してください。発酵に適した温度（約25-30°C）が重要です。

これらのふわふわの黄色いドーナツは簡単に作れ、結果は確実に皆を驚かせます。一口ごとに楽しんで、大切な人とこのレシピを共有することを忘れないでください！