チェリーとくるみのジャムのクラウン

チェリージャムとくるみのクラウン - 抵抗できないデリカシー

総時間：2時間
準備時間：30分
焼き時間：45分
ポーション数：10

チェリージャムとくるみのクラウンは、日々のどんな瞬間にも喜びをもたらすデザートです。このレシピは、あなたの味覚を楽しませるだけでなく、フレッシュなパンの神聖な香りで家を満たします。さらに、これはシンプルなレシピで、料理のアートを始めたばかりの人や、キッチンのベテランにもぴったりです。

簡単な歴史

甘いパン、特に詰め物のあるバリエーションは、豊かで多様な歴史を持っています。時が経つにつれて、主婦たちはさまざまなフィリングを試し、チェリージャムはその酸味と甘味のバランスの取れた味わいから人気を集めました。このクラウンは単なるデザートではなく、私たちの子供時代の甘い思い出、祖母が私たちをオーブンのごちそうで甘やかしてくれた時の体験です。

材料

生地：
- 200mlの牛乳
- 小さじ1の塩
- 大さじ1の砂糖
- 100gの溶かしバター
- 1個の卵（軽く泡立てる）
- 500gの小麦粉
- 1パックのドライイースト

フィリング：
- 200gのチェリージャム（流れ出ないように濃厚なものを選んでください）
- 200gの砕いたくるみ
- 大さじ2の砂糖

グレーズ：
- よく泡立てた卵1個
- 大さじ1の砂糖

ステップバイステップの指示

1. 生地の準備：
- 指定された順序で材料をパンメーカーのボウルに入れます：牛乳、塩、砂糖、溶かしバター、卵、小麦粉、ドライイースト。酵母が塩と直接接触しないようにして、その活性を保つようにします。
- 機械をこねと発酵のプログラムに設定します。機械に魔法をかけさせてください - 心配する必要はありません。生地が準備できたことを知らせる音が鳴るのを待ってください。

2. フィリングの準備：
- 生地が発酵している間、ボウルを取り、砕いたくるみと2杯の砂糖を混ぜます。この混合物があなたのクラウンに心地よい甘さとカリカリの食感を加えます。

3. 生地を伸ばす：
- 生地が準備できたら、パンメーカーから取り出し、軽く油またはバターを塗った作業台に置きます。めん棒を使って約1cmの厚さの長方形に伸ばします（5cmに伸ばすのはよくある間違いです）。

4. 詰め物と巻き上げ：
- 生地の全体にチェリージャムを広げ、両側に数センチの余白を残します。砂糖とくるみの混合物をジャムの上に均等に振りかけます。
- 生地を注意深く、できるだけきつく巻いて円筒状にします。それを少しバターを塗ったパウンド型に置きます。

5. 最終発酵：
- 生地を清潔なタオルで覆い、型の中で20分間発酵させます。このステップは、ふわふわでエアリーなクラウンを得るために重要です。

6. オーブンの準備：
- キッチンばさみを使って、生地の表面に深い切れ目を入れ、見た目を美しくし、焼成中に蒸気が逃げるようにします。
- 全体の表面に泡立てた卵を塗り、金色でカリカリのクラストのために少し砂糖を振りかけます。

7. 焼く：
- オーブンを180°C（350°F）に予熱し、クラウンを45分間焼き、金色でしっかりと焼き上がるまで焼きます。中心に爪楊枝を刺して焼き具合を確認できます - きれいに抜ければ、焼き上がりです！

8. サーブする：
- クラウンを型の中で10分間冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。スライスして、紅茶やコーヒーと一緒に提供し、完璧な体験を楽しんでください。

実用的なヒント
- 正しいジャムを選ぶ：チェリージャムが水っぽくないことを確認してください。そうしないと、生地が湿ってしまいます。試してみたい場合は、いちごやプラムなど、さまざまなジャムやフルーツソースを試すことができます。
- ヴィーガンバージョン：牛乳を植物性ミルクに、バターをココナッツオイルに置き換えることで、美味しいヴィーガンバージョンを作ることができます。
- 保存：クラウンは密閉容器に入れて室温で2-3日間保存できます。または、冷蔵庫で1週間保存できます。
- カロリーと栄養価：クラウンの1切れは約250-300カロリーで、スライスの厚さや使用する材料によって異なります。くるみは健康的な脂肪、タンパク質、繊維を提供し、チェリーは抗酸化物質の良い供給源です。

よくある質問
- 全粒粉を使えますか？はい、ただし全粒粉は水分を多く吸収するため、液体の量を調整する必要があります。
- 風味を改善するにはどうすればよいですか？生地にバニラエッセンスやレモンの皮を少し加えると、風味が増します。
- このレシピは祝日に適していますか？もちろん！チェリージャムとくるみのクラウンは、祝祭のテーブルで提供するのにぴったりですし、甘いギフトとしても最適です。

おすすめの組み合わせ
あなたのクラウンは、柑橘系の紅茶や香り高いコーヒーと一緒に美味しく楽しめます。エレガントさを加えたい場合は、サワークリームやバニラアイスクリームを添えて提供できます。

これで、チェリージャムとくるみの美味しいクラウンを作るために必要なすべての道具が揃いました。成功を祈り、特に良い食欲を！