Korona z dżemem wiśniowym i orzechami

Korona z dżemem wiśniowym i orzechami - Nieodparta Delikatesa

Czas całkowity: 2 godziny
Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Liczba porcji: 10

Korona z dżemem wiśniowym i orzechami to deser, który przynosi odrobinę radości o każdej porze dnia. Ten przepis nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także napełni dom boskimi aromatami świeżego ciasta. Co więcej, to prosty przepis, idealny zarówno dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę, jak i dla weteranów kuchni.

Krótka Historia

Słodkie pieczywo, zwłaszcza nadziewane, ma bogatą i zróżnicowaną historię. Na przestrzeni lat gospodynie eksperymentowały z różnymi nadzieniami, a dżem wiśniowy stał się ulubieńcem dzięki swojemu zrównoważonemu smakowi, między kwaśnym a słodkim. Ta korona to nie tylko prosty deser; to przeżycie, słodka wspomnienie z dzieciństwa, kiedy babcia rozpieszczała nas wypiekami.

Składniki

Na ciasto:
- 200 ml mleka
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru
- 100 g roztopionego masła
- 1 jajko (lekko ubite)
- 500 g mąki
- 1 paczka drożdży instant

Nadzienie:
- 200 g dżemu wiśniowego (upewnij się, że jest gęsty, aby nie wyciekł)
- 200 g mielonych orzechów
- 2 łyżki cukru

Na glazurę:
- 1 dobrze ubite jajko
- 1 łyżka cukru

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie Ciasta:
- Zacznij od dodania składników w podanej kolejności do misy maszyny do chleba: mleko, sól, cukier, roztopione masło, jajko, mąka i drożdże. Upewnij się, że drożdże nie mają kontaktu z solą, aby zachować ich aktywność.
- Ustaw maszynę na program wyrabiania i fermentacji. Pozwól maszynie wykonać swoją magię – nie musisz się martwić, po prostu czekaj na dźwięk, który powiadomi Cię, że ciasto jest gotowe.

2. Przygotowanie Nadzienia:
- Podczas gdy ciasto rośnie, weź miskę i wymieszaj mielone orzechy z dwiema łyżkami cukru. Ta mieszanka doda przyjemnej słodyczy i chrupkości Twojej koronie.

3. Rozwałkowanie Ciasta:
- Po zakończeniu wyrastania, wyjmij ciasto z maszyny na lekko natłuszczoną stolnicę. Użyj wałka, aby rozwałkować prostokątny kawałek o grubości około 1 cm (nie 5 cm, co jest częstym błędem).

4. Nadziewanie i Rolowanie:
- Rozłóż dżem wiśniowy na całej powierzchni ciasta, zostawiając margines kilku centymetrów z każdej strony. Równomiernie posyp mieszankę orzechów z cukrem na dżem.
- Ostrożnie zroluj ciasto, jak najciaśniej, aby utworzyć cylinder. Następnie umieść go w formie na babkę natłuszczonej odrobiną masła.

5. Ostateczne Wyrastanie:
- Pozwól ciastu rosnąć w formie przez 20 minut, przykryte czystym ręcznikiem. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszystą i przewiewną koronę.

6. Przygotowanie do Pieczenia:
- Użyj nożyczek kuchennych, aby zrobić głębokie nacięcia na powierzchni ciasta, aby nadać mu ładny wygląd i umożliwić wydostanie się pary podczas pieczenia.
- Posmaruj całą powierzchnię ubitym jajkiem i posyp odrobiną cukru na wierzchu, aby uzyskać złocistą i chrupiącą skórkę.

7. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i piecz koronę przez 45 minut, lub aż stanie się złocista i dobrze upieczona. Możesz sprawdzić, czy jest gotowa, wkładając wykałaczkę w środek – jeśli wychodzi czysta, jest gotowa!

8. Serwowanie:
- Pozwól koronie ostygnąć w formie przez 10 minut, zanim przeniesiesz ją na kratkę, aby całkowicie ostygła. Pokrój na plastry i podawaj z filiżanką herbaty lub kawy, aby uzyskać doskonałe doświadczenie.

Praktyczne Wskazówki
- Wybór Odpowiedniego Dżemu: Upewnij się, że dżem wiśniowy nie jest zbyt wodnisty, w przeciwnym razie ciasto stanie się wilgotne. Możesz przetestować różne rodzaje dżemów, takie jak truskawki lub śliwki, jeśli chcesz eksperymentować.
- Wersja Wegan: Możesz zastąpić mleko mlekiem roślinnym, a masło olejem kokosowym, aby uzyskać pyszną wersję wegańską.
- Przechowywanie: Korona dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub do tygodnia w lodówce.
- Kalorie i Korzyści Odżywcze: Plaster korony ma około 250-300 kalorii, w zależności od grubości plastrów i użytych składników. Orzechy dodają zdrowych tłuszczów, białka i błonnika, a wiśnie są dobrym źródłem przeciwutleniaczy.

Często Zadawane Pytania
- Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? Tak, ale będziesz musiał dostosować ilość płynów, ponieważ mąka pełnoziarnista wchłania więcej wody.
- Jak mogę poprawić smaki? Dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego lub skórki cytrynowej do ciasta, aby dodać smaku.
- Czy ten przepis jest odpowiedni na święta? Absolutnie! Korona z dżemem wiśniowym i orzechami jest idealna do serwowania na uroczystościach lub jako słodki prezent.

Sugerowane Połączenia
Twoja korona będzie pysznie komponować się z filiżanką herbaty cytrusowej lub aromatycznej kawy. Jeśli chcesz dodać elegancji, możesz podać z łyżką śmietany lub lodami waniliowymi.

Tak więc masz wszystkie niezbędne narzędzia, aby stworzyć tę wspaniałą koronę z dżemem wiśniowym i orzechami. Życzę powodzenia i, przede wszystkim, smacznego!