ヨーグルトケーキ、カッテージチーズとフルーツ、焼かずに

ヨーグルト、カッテージチーズ、フルーツのケーキ、焼かずに作る

キッチンで最も楽しい瞬間の一つは、家族全員に喜びをもたらすデザートを作ることができる時です。このヨーグルト、カッテージチーズ、フルーツのケーキはまさにそのレシピです。どの季節にもぴったりで、この繊細でクリーミーなケーキは、夏には私たちを涼しくし、冬にはその素晴らしい味で私たちの心を温めてくれます。祝日や、普通の日を特別な日に変えるために最適なこのデザートは、多用途で作りやすく、お好みのフルーツでカスタマイズすることもできます。さあ、料理の冒険を始めましょう！

準備時間：30分
冷蔵時間：2時間
合計時間：2時間30分
ポーション数：10

材料

底生地：
- 200gのビスケット（好みに応じて、プレーンビスケットまたはココアビスケットを選択できます）
- 100gのバター（溶かしたもの）

クリーム：
- 500mlの生クリーム（植物性または牛乳の生クリーム、好みに応じて）
- 300mlのプレーンまたはギリシャヨーグルト
- 250gのカッテージチーズ
- 150gの砂糖
- 2袋のゼラチン（約12g）
- 2大さじのココア（オプション）
- 2袋のバニラシュガー
- 3本のバナナ（または他の新鮮なフルーツや缶詰フルーツ）

栄養情報：このケーキはカッテージチーズとヨーグルトのおかげで良好なタンパク質源を提供し、新鮮なフルーツは必須のビタミンを追加します。ケーキの1ポーションは、使用する材料に応じて約250-300カロリーです。

ステップバイステップ

1. 底生地の準備：まず、ビスケットをフードプロセッサーでまたは手で細かく砕き、細かい粉状にします。溶かしたバターを加え、均一な混合物ができるまでよく混ぜます。この混合物を取り外し可能な底のケーキ型の底に押し込み、均一な層を形成するためにしっかりと押し付けます。型を冷蔵庫に入れて固まるまで冷やします。

2. ゼラチンの準備：小さなボウルに150mlの冷水を入れ、ゼラチンを溶かします。10分間放置し、時々かき混ぜてダマにならないようにします。ゼラチンは重要な成分ですので、ケーキが固まるのを助けるために、これを省略しないでください！

3. クリームの準備：大きなボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器でふわふわになるまで混ぜます。ヨーグルト、カッテージチーズ、ひとつまみの塩、バニラシュガーを加えます。すべての材料がよく混ざるまで混ぜ続けます。

4. ゼラチンの追加：ゼラチンを（沸騰させずに）温めて液体状にし、クリームの混合物に徐々に加え、均一なテクスチャーを得るために絶えず混ぜます。ダマになるのを避けるために、ゼラチンをゆっくりと加えることが重要です。

5. ココア層の作成（オプション）：クリームを2つのボウルに分けます。一方のボウルに2大さじのココアを加え、完全に混ざるまで混ぜます。これがケーキのココア層となり、強い風味と色のコントラストを加えます。

6. ケーキの組み立て：型を冷蔵庫から取り出し、ビスケットの層の上に白いクリームを注ぎます。スライスしたバナナを全体に均等に配置します。他のフルーツを使用する場合は、小さく切って均等に分配されるようにします。その上にココアの混合物を注ぎ、もし望むなら、装飾効果のために白いクリームを数さじ加えます。

7. 冷蔵：ケーキをラップで覆い、少なくとも2時間冷蔵します。このステップは非常に重要で、ケーキが固まり、切るときに形を保つのに役立ちます。

8. サービング：ケーキが固まったら、慎重に型から取り出します。上にココアを振りかけてエレガントな装飾を施し、大きなスライスに切ります。シンプルに提供することも、ベリーソースやアイスクリームと一緒に提供することもでき、さらに贅沢な体験を楽しむことができます。

役立つヒント：
- バナナを季節のフルーツ、たとえばイチゴ、桃、または桃の缶詰など、好みに応じて置き換えることができます。
- より甘さ控えめのケーキが欲しい場合は、クリームの砂糖の量を減らしてください。
- より強い風味を求める場合は、クリームの混合物にレモンやオレンジのエッセンスを加えることができます。

よくある質問：
1. 他の種類のゼラチンを使えますか？ - はい、植物性ゼラチンを使うことができますが、パッケージの再水和指示に従ってください。
2. ケーキはどのくらい保存できますか？ - ケーキは冷蔵庫で最大3日間保存できます。乾燥を防ぐために覆っておいてください。
3. ケーキが十分に固まらない場合はどうすればいいですか？ - ゼラチンがうまく活性化されなかった場合は、ケーキを再作成し、少量の温水にさらにゼラチンを加えて残りのクリームに混ぜ込むことができます。

このヨーグルト、カッテージチーズ、フルーツのケーキは、季節や機会を問わず笑顔と喜びを広げるレシピです。これらの提案やヒントを考慮すれば、忘れられないデザートが生まれ、愛する人と共に楽しむのに最適です！ボナペティ！