テレビケーキ

テレビケーキ：カカオの薄焼きとスポンジケーキのデリカシー

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション：12

テレビの前で過ごした瞬間を思い出さない人はいないでしょう。美味しいケーキを楽しみながら、雰囲気を盛り上げるのです。テレビケーキは、薄いカカオの層、ふわふわのスポンジケーキ、そしてクリーミーなクリームを組み合わせたクラシックなデザートです。このレシピは、あなたを過去に戻し、楽しい思い出を呼び起こし、各ポーションを味わいの真の祝祭にします。それでは、始めましょう！

材料

カカオシート（20x30 cmのトレイ用に2枚）
- 新鮮な卵1個
- 砂糖100g
- 小麦粉300g
- 牛乳5大さじ
- 植物油5大さじ（できればひまわり油）
- カカオパウダー2大さじ（濃厚な味のために高品質のカカオを選んでください）
- ラムエッセンス小さじ1（魅力的な香りのために）
- 酢で消したアンモニウム炭酸水½小さじ（生地の膨張を助けます）

スポンジケーキ
- 大きな卵4個（卵白と卵黄を分ける）
- 砂糖175g
- 植物油5大さじ
- 小麦粉6大さじ
- 少量のラムエッセンス

クリーム
- 牛乳400ml（よりリッチなクリームのために全乳を使用）
- 砂糖10大さじ
- コーンスターチ4大さじ（小麦粉に置き換えることができます）
- バター200g（室温の1パック）

グレーズ
- 水4大さじ
- カカオパウダー2大さじ
- 砂糖200g
- 植物油3大さじ
- 少量のラムエッセンス

手順

手順1：カカオシートの準備
大きなボウルに卵、砂糖、カカオを混ぜます。砂糖が溶け始めるまでよく混ぜます。酢で消したアンモニウム炭酸水を加え、さらに混ぜ続けます。

次に、牛乳、油、ラムエッセンスを加えます。全体が均一になるまでしっかり混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで続けます。

徐々に小麦粉を加え、伸ばしやすいがしっかりとした生地になるまで混ぜます。生地がくっつかないように、作業台に十分な小麦粉を振りかけることが重要です。

生地を2等分します。麺棒を使って、各生地を薄いシートの形に伸ばし、くっつかないように両面をひっくり返します。個人的な経験からのアドバイス：1枚目が焼き上がった後に2枚目を伸ばしてください。シートのサイズはトレイに合わせる必要があるため、サイズを確認してください。

トレイにベーキングペーパーを敷き、180度で各シートを10分焼きます。注意してください、シートは薄く、すぐに焼きあがります。焼き上がったら、冷却します。

手順2：スポンジケーキの準備
別のボウルで、卵白を砂糖と一緒に泡立て、砂糖を徐々に加え、しっかりしたメレンゲを作ります。卵白は室温に戻しておくことが重要です。

別のボウルで、卵黄と油を混ぜます。卵白の泡を卵黄の混合物に慎重に加え、ゴムベラを使って卵白の空気を保ちます。

ラムエッセンスを加え、最後に小麦粉を加え、底から上に向かって混ぜて、すべての小麦粉が混ざるまで続けます。

混合物を20x30 cmのベーキングペーパーを敷いたトレイに流し入れ、150度で約30分焼きます。焼き具合をチェックするために、爪楊枝を使って確認します：きれいに出てくれば焼き上がりです。冷却させます。

手順3：クリームの準備
鍋に牛乳、コーンスターチ、砂糖を混ぜます。混合物をコンロに置き、弱火で加熱します。約15分間、常にかき混ぜて、プリンのような濃度になるまで加熱します。冷却させます。

クリームが冷えたら、別のボウルでバターをクリーミーになるまで混ぜます。冷却したクリームとラムエッセンスを加え、均一なテクスチャーになるまでよく混ぜます。

手順4：グレーズの準備
別の鍋に、水、カカオ、砂糖、油を混ぜます。弱火で加熱し、沸騰し始めて少しクリーミーになるまで混ぜます。このグレーズは最後に準備され、ケーキの上に熱い状態で注がれる必要があります。

手順5：ケーキの組み立て
焼いたシートを置いたトレイに、ベーキングペーパーを追加することができます（オプション）。最初のカカオシートを置き、クリームの半分を加えて平らにします。スポンジケーキを置き、残りのクリームを加えて再度平らにします。

最後に、2枚目のカカオシートで覆い、熱いグレーズを上に注ぎます。ケーキを3〜4時間冷やして、すべての風味が完璧に融合するようにします。

サービングの提案
完成したら、ケーキをポーションに切り分け、香り高いコーヒーやフルーツティーと一緒に楽しんでください。友人との集まりでこれらのデリカシーを提供するか、良い映画を見ながら自分を甘やかしてください。

役立つヒント

- 最終的な味に大きく影響するため、質の高い材料を使用してください。
- よりしっとりしたケーキを望む場合は、水と砂糖のシンプルなシロップやお茶の浸出液でカカオシートを浸すことをお勧めします。
- 時間がある場合は、ケーキを一晩冷蔵庫で寝かせてください。これにより、風味が強化されます。

栄養情報（1ポーションあたり、推定）
- カロリー：350 kcal
- 脂肪：15 g
- 炭水化物：50 g
- タンパク質：5 g

テレビケーキは単なるデザートではなく、思い出と忘れられない瞬間に満ちた時間旅行です。ですから、ぜひ作って、大切な人とこのレシピを共有してください！

よくある質問：
1. 他の種類の油を使えますか？
はい、オリーブオイルや他の植物油を使用できますが、風味が強すぎる油は避けることをお勧めします。

2. ケーキをどのように保存できますか？
ケーキを冷蔵庫にカバーして保存し、新鮮さを保ちます。

3. カカオの代わりにチョコレートを使うことはできますか？
はい、濃厚な味のために溶かしたチョコレートでカカオを置き換えることができます。

この料理の冒険を始めて、テレビケーキの各ポーションを特別な瞬間に変えましょう！