桃のケーキ

暑い夏の日や特別な occasion にぴったりのデザートは、間違いなく桃のケーキです。このシンプルで迅速なレシピは、あなたのキッチンに美味しい風味と柔らかい食感をもたらし、上にキャラメリゼした桃がエレガンスを加えます。約 15 分の準備時間と 30 ～ 35 分の焼き時間で、家族や友人を喜ばせる 8 サービングの美味しさが得られます。

材料:
- 卵 2 個
- 150 g のグラニュー糖 + 1 パケットのバニラ砂糖
- 300 g の小麦粉
- 1 パケットのベーキングパウダー
- 125 ml の油 (できればひまわり油またはキャノーラ油)
- 小さなカップのヨーグルト (追加の風味のためにバニラヨーグルトを使用できます)
- 桃 2 ～ 3 個 (季節に応じて新鮮または缶詰)

調理手順:

1. オーブンを 180°C (350°F) に予熱します。ケーキを入れる前にオーブンがしっかりと加熱されていることを確認し、均等に焼き上げます。

2. 大きなボウルに卵 2 個とグラニュー糖、バニラ砂糖を加えます。電動ミキサーまたは泡立て器を使って、ふわふわで明るい色になるまで混ぜます。このステップは、混合物に空気を取り込むために重要で、ケーキを軽くします。

3. 別のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。ベーキングパウダーが小麦粉に均等に分散されるように、しっかりと混ぜることが重要です。そうすることで、ケーキが均等に膨らみます。

4. 卵の混合物に油とヨーグルトを加えます。液体成分を統合するために優しく混ぜます。それから、小麦粉の混合物を徐々に加え、スパチュラや木のスプーンで混ぜます。小麦粉のグルテンが発達しないように、混ぜすぎないように注意してください。そうしないと、ケーキがより密度の高いものになります。

5. 桃の皮をむき (新鮮な場合)、薄切りにします。缶詰の桃を使用する場合は、使用前にしっかりと水切りをします。桃のスライスをケーキの生地に加え、優しく混ぜて統合します。

6. 事前に油またはバターで油を塗り、小麦粉を振りかけた焼き型に生地を流し込みます。約 20x30 cm の型を使用できますが、好みに応じてサイズを調整できます。

7. 予熱したオーブンで 30 ～ 35 分間焼くか、中心に挿入したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。

8. ケーキが焼き上がったら、型の中で 10 分間冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。

サービングの提案:
風味を追加するには、バニラアイスクリームのボールやホイップクリームと一緒にケーキを提供します。また、甘くて香ばしい味を得るために、キャラメルソースや少量の蜂蜜を加えることもできます。

可能なバリエーション:
桃の代わりに、季節のフルーツ（アプリコット、プラム、リンゴなど）を使用して、さまざまなフルーツのケーキを作ることができます。また、混合物に刻んだナッツやアーモンドを加えて、サクサクの食感を得ることもできます。

この桃のケーキのレシピは、単にシンプルであるだけでなく、絶対に美味しく、愛する人たちと一緒に楽しむのに最適です。カウントダウンが始まったので、きっと感動するデザートを楽しむ準備をしてください！