生地の準備：まず、ケーキの生地を準備します。室温のバターを取り、ミキサーを中速で使ってクリーム状にします。バターがしっかりと混ざることが重要で、軽くふわっとしたクリームが得られます。砂糖を徐々に加え、常に混ぜ続けて、完全に溶けて混ざるまで続けます。次に、バニラシュガーとバニラエッセンスを加え、心地よい香りと繊細な風味を加えます。次に卵黄を一つずつ加え、それぞれの後にしっかりと混ぜます。こうして均一で滑らかな生地が得られます。
すべての材料を混ぜ終えたら、小麦粉とベーキングパウダーを加え、ダマにならないようにヘラや木のスプーンで優しく混ぜます。生地のふわふわした食感を保つために、混ぜすぎないことが重要です。最後に卵白をしっかりと泡立て、強化するためにひとつまみの塩を加えます。卵白を生地に優しく上から下に折り込み、泡の中の空気を保持します。生地をバターを塗り、小麦粉を振った型に移し、表面を平らにします。180度のオーブンで約35分焼き、または生地がつまようじテストに合格するまで焼きます。
クリームの準備：その間に、美味しいクリームを準備します。鍋に砂糖を低火で入れ、焦げないように注意しながらキャラメル化させます。砂糖が黄金色になったら、卵1個、小麦粉、牛乳の混合物を準備し、キャラメル化した砂糖の上に注意深く注ぎ、ダマにならないように常に混ぜます。混合物を低火で煮続け、常にかき混ぜてとろみがつくまで加熱し、冷やします。冷えたら、バターを加えてよく混ぜ、滑らかでクリーミーなクリームを得ます。
ケーキの組み立て：生地が完全に冷えたら、横に半分に切ります。指定された材料でシロップを準備し、よく混ぜます。生地の最初の半分にシロップを塗り、その後薄いクリームの層を加えます。2番目の生地の半分を置き、これもシロップに浸し、さらにクリームの層を加えます。上には、好みに応じて細かく刻んだココナッツやチョコレートを飾ることができます。ケーキを約1時間冷蔵庫に置いて、風味をなじませます。このケーキは視覚的な喜びだけでなく、甘いもの好きの心を魅了する味の爆発でもあります！
すべての材料を混ぜ終えたら、小麦粉とベーキングパウダーを加え、ダマにならないようにヘラや木のスプーンで優しく混ぜます。生地のふわふわした食感を保つために、混ぜすぎないことが重要です。最後に卵白をしっかりと泡立て、強化するためにひとつまみの塩を加えます。卵白を生地に優しく上から下に折り込み、泡の中の空気を保持します。生地をバターを塗り、小麦粉を振った型に移し、表面を平らにします。180度のオーブンで約35分焼き、または生地がつまようじテストに合格するまで焼きます。
クリームの準備：その間に、美味しいクリームを準備します。鍋に砂糖を低火で入れ、焦げないように注意しながらキャラメル化させます。砂糖が黄金色になったら、卵1個、小麦粉、牛乳の混合物を準備し、キャラメル化した砂糖の上に注意深く注ぎ、ダマにならないように常に混ぜます。混合物を低火で煮続け、常にかき混ぜてとろみがつくまで加熱し、冷やします。冷えたら、バターを加えてよく混ぜ、滑らかでクリーミーなクリームを得ます。
ケーキの組み立て：生地が完全に冷えたら、横に半分に切ります。指定された材料でシロップを準備し、よく混ぜます。生地の最初の半分にシロップを塗り、その後薄いクリームの層を加えます。2番目の生地の半分を置き、これもシロップに浸し、さらにクリームの層を加えます。上には、好みに応じて細かく刻んだココナッツやチョコレートを飾ることができます。ケーキを約1時間冷蔵庫に置いて、風味をなじませます。このケーキは視覚的な喜びだけでなく、甘いもの好きの心を魅了する味の爆発でもあります！
材料
クリーム バター 150g 砂糖 1袋 バニラシュガー 4個 卵 150g 薄力粉 1袋 ベーキングパウダーまたは重炭酸ソーダ 小さじ1 バニラ香料 クリーム 砂糖 200g 卵 1個 牛乳 200ml 小麦粉 大さじ3 バター 150g コーティング用シロップ：ラムエッセンス 1本 砂糖 大さじ2 水 200ml