私の甘いマルティソール - キッチンエイドケーキ

私の甘いマルチサル - Kitchen Aid ケーキ

特別なケーキのレシピを喜んで紹介します。このケーキは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、そのプレゼンテーションにも独自の魅力を加えます。このレシピは、Kitchen Aid ミキサーの形にインスパイアされたもので、特別な機会を祝うのにぴったりです。または、大切な人を甘やかすためにも。記念日や友人を感心させたい時に、このチョコレートとラズベリーのケーキが必要なものです。

準備時間：1時間
焼き時間：40分
冷却時間：4時間
合計時間：5時間
ポーション数：12

必要な材料

生地（2つのポーションを準備するため、量は2倍必要です）：
- 340g バター
- 85g ブラックココア（22% 脂肪）
- 500g 粉砂糖
- 1小さじ バニラエッセンス
- 4個 卵
- 280g 小麦粉
- 1小さじ 重曹
- ½小さじ 塩
- 250g 全脂ヨーグルト

クリーム：
- 500g ブラックチョコレート Schogetten
- 450ml 生クリーム
- 1大さじ ラムエッセンス

フィリング：
- 500g 新鮮なラズベリー

ミキサーのボウルのクリーム：
- 100ml 生クリーム

他に必要な材料：
- 1ポーション ビスケットサラミ
- ½ポーション 自家製チョコレート（柔らかい）
- 色とりどりのファンダンゴ（赤、黒、灰色）
- 木製の支柱

レシピの歴史

装飾ケーキは長い伝統を持ち、しばしば祝祭や特別な機会と関連付けられています。時が経つにつれて、これらはシンプルな穀物ケーキから、食べられる芸術作品へと進化しました。それは美味しいだけでなく、視覚的にも壮観です。このケーキのレシピは、料理への情熱だけでなく、愛する人たちと美しい瞬間を共有する喜びを象徴する、象徴的なミキサーからインスパイアを受けています。

ステップバイステップ - ケーキの準備

ステップ1：クリームの準備

1. 小鍋で生クリームとチョコレートを弱火で溶かします。焦げないように常にかき混ぜてください。沸騰しないように注意してください。
2. チョコレートが完全に溶けたら、鍋を火から下ろし、冷却してから3時間冷やします。

ステップ2：長方形の生地の準備

1. オーブンを最高温度に予熱します。35cmの長方形の型にクッキングペーパーを敷きます。
2. 大きなボウルにバター、粉砂糖、バニラエッセンスを加えます。高速度で泡立てて、ふわふわの泡立てクリームを作ります（約5-8分）。
3. 卵を1つずつ加え、各卵を加えた後によく混ぜます。
4. 別のボウルで、小麦粉、重曹、塩を混ぜます。
5. 別のボウルで、ヨーグルトとココアを混ぜます。
6. 粉類の混合物をバターの泡立てクリームに混ぜ込み、乾燥成分で始まり、乾燥成分で終わります。均一になるまで混ぜます。
7. 生地を3等分に分け（生地の重さを量ることで均一な層を得ることができます）、準備した型に1/3を注ぎます。軽く平らにします。
8. 20-25分間焼くか、つまようじテストを通過するまで焼きます。焼きあがったら、型の中で冷まします。

他の2つの生地についてもこのプロセスを繰り返します。

ステップ3：円形の生地の準備

1. ステップ2を繰り返し、直径22cmの円形の生地を準備します。4枚の生地が必要です。
2. 焼いた後、しっかり冷やし、それぞれの生地を半分に切り、合計8枚を得ます。

ステップ4：ビスケットサラミと自家製チョコレートの準備

1. ビスケットサラミの1ポーションと自家製チョコレートの1ポーションを準備します。これはミキサーの脚を組み立てるための接着剤として使用されます。

ステップ5：ケーキの組み立て

1. 冷蔵庫からクリームを取り出し、ラムエッセンスを加えて泡立てます。
2. ケーキの外側を飾るために5-6スプーンのクリームを取っておきます。
3. 3つの長方形の生地のうちの2つを半分に切り、それぞれの半分にクリームを塗り、ラズベリーを振りかけ、重ねます。冷蔵庫で少なくとも2時間冷やします。
4. 他の円形の生地についても同様に行います。

ステップ6：木製の支柱の作成

1. 木の一片を使ってミキサーのベースを作り、その形を描き、ジグソーで切ります。
2. ミキサーの脚用に24cmの細い木片を2本切ります。
3. 矩形ケーキ（ミキサーのモーター）を支えるために、幅7cm、長さ28cmの細い木片を準備します。

ステップ7：ケーキの組み立て

1. シンプルなケーキの生地を木の支柱の上に置き、薄いクリームの層を塗り、支柱の形に切り取ります。
2. 赤いファンダンゴで支柱を包み、脚の一つをネジで固定します。
3. ビスケットサラミと自家製チョコレートの混合物を成形し、ミキサーの脚の形にし、赤いファンダンゴで包みます。
4. 円形のケーキを彫刻し、ミキサーのボウルの形に合わせて丸くします。支柱に固定します。
5. ケーキの外側をクリームで包み、赤いファンダンゴで覆い、滑らかにします。
6. グレーと黒のファンダンゴでボタンやスピードなどの詳細を追加します。最後に、ミキサーのボウルに生クリームを加えます。

完成とサーブ

おめでとうございます！素晴らしいケーキの準備ができました。これは確実にテーブルのスターになります。このケーキを提供する際には、ワインや香りのあるお茶を添えると、ケーキの甘さと豊かな味わいを完璧に引き立てます。

役立つヒント：
- すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、より均一なテクスチャーが得られます。
- クリームに異なるエッセンスを追加して、個性的な風味を与えることができます（例えば、オレンジやアーモンドのエッセンスなど）。
- ラズベリーをブラックベリーやブルーベリーなどの他のベリーに置き換えて、さまざまな風味の組み合わせを作ることができます。

よくある質問

- ファンダンゴがない場合、どうすればよいですか？
溶かしたチョコレートや生クリームでケーキを飾ることができ、同じように食欲をそそる外観を得ることができます。

- ケーキをどのように保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。乾燥しないようにしっかりと覆ってください。

- ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できますが、ファンダンゴの詳細を追加する前に冷凍することをお勧めします。

このレシピがあなたに喜びをもたらし、大切な人たちと美味しい瞬間を共有できますように。召し上がれ！