Mein Süßer Martisor - Kitchen Aid Kuchen

Mein Süßer Martisor - Kitchen Aid Kuchen

Ich freue mich, dir das Rezept für einen besonderen Kuchen vorzustellen, der nicht nur deinen Gaumen erfreuen wird, sondern auch eine Note von Originalität in seiner Präsentation mitbringt. Dieses Rezept, inspiriert von der Form eines Kitchen Aid Mixers, ist perfekt, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach, um deine Liebsten zu verwöhnen. Egal, ob es sich um einen Jahrestag handelt oder um einen Moment, in dem du deine Freunde beeindrucken möchtest, dieser Schokoladen- und Himbeerkuchen ist alles, was du brauchst.

Zubereitungszeit: 1 Stunde
Backzeit: 40 Minuten
Abkühlzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 5 Stunden
Anzahl der Portionen: 12

Notwendige Zutaten

Für den Boden (es werden doppelte Mengen benötigt, da wir zwei Portionen zubereiten):
- 340 g Butter
- 85 g dunkles Kakaopulver (22 % Fett)
- 500 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 4 Eier
- 280 g Mehl
- 1 Teelöffel Natron
- ½ Teelöffel Salz
- 250 g Vollmilchjoghurt

Für die Creme:
- 500 g dunkle Schogetten Schokolade
- 450 ml Schlagsahne
- 1 Esslöffel Rumextrakt

Für die Füllung:
- 500 g frische Himbeeren

Für die Creme auf der Mixer-Schüssel:
- 100 ml Schlagsahne

Weitere notwendige Zutaten:
- 1 Portion Kekssalami
- ½ Portion weiche hausgemachte Schokolade
- Zuckermasse in verschiedenen Farben (rot, schwarz, grau)
- ein Holzständer

Geschichte des Rezepts

Dekorative Kuchen haben eine lange Tradition und sind oft mit Feiertagen und besonderen Anlässen verbunden. Im Laufe der Zeit haben sie sich von einfachen Getreidekuchen zu essbaren Kunstwerken entwickelt, die nicht nur köstlich, sondern auch visuell beeindruckend sind. Dieses Kuchenrezept wurde von einem ikonischen Mixer inspiriert, der nicht nur eine Leidenschaft für das Kochen symbolisiert, sondern auch die Freude, schöne Momente mit den Liebsten zu teilen.

Schritt für Schritt - Zubereitung des Kuchens

Schritt 1: Zubereitung der Creme

1. Beginne damit, die Sahne und die Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze zu schmelzen. Rühre ständig um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Achte darauf, dass es nicht zum Kochen kommt.
2. Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, nimm den Topf vom Herd, lasse ihn abkühlen und stelle ihn dann für 3 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 2: Zubereitung der rechteckigen Böden

1. Heize den Ofen auf maximale Temperatur vor. Lege eine 35 cm lange rechteckige Backform mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die Butter, den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen. Mische bei hoher Geschwindigkeit, bis eine fluffige Creme entsteht (ca. 5-8 Minuten).
3. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um.
4. In einer anderen Schüssel Mehl, Natron und Salz vermengen.
5. In einer dritten Schüssel den Joghurt und das Kakaopulver vermengen.
6. Die Mischung der trockenen Zutaten in die Buttercreme einarbeiten, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten. Mische, bis alles gut vermischt ist.
7. Teile die Mischung in 3 gleiche Teile (das Abwiegen der Mischung kann dir helfen, gleichmäßige Böden zu erhalten) und gieße ein Drittel in die vorbereitete Form. Glätte die Oberfläche leicht.
8. Backe 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Nach dem Backen den Boden in der Form abkühlen lassen.

Wiederhole den Prozess für die anderen beiden Portionen des Bodens.

Schritt 3: Zubereitung der runden Böden

1. Wiederhole die Schritte aus Schritt 2, um die runden Böden vorzubereiten, indem du eine 22 cm große Form verwendest. Du benötigst 4 Schichten.
2. Nach dem Backen lasse sie gut abkühlen und schneide jede Schicht in zwei Hälften, sodass du insgesamt 8 Schichten erhältst.

Schritt 4: Zubereitung des Kekssalamis und der hausgemachten Schokolade

1. Bereite eine Portion Kekssalami und eine Portion hausgemachte Schokolade zu, die als Kleber verwendet wird, um die Beine des Mixers zu bauen.

Schritt 5: Montage des Kuchens

1. Nimm die Creme aus dem Kühlschrank, füge das Rumextrakt hinzu und schlage sie, bis sie schaumig ist.
2. Hebe 5-6 Esslöffel Creme für die Dekoration der Außenseite des Kuchens auf.
3. Schneide zwei der drei rechteckigen Schichten in der Mitte durch, bestreiche jede Hälfte mit Creme und streue Himbeeren darüber, dann stapel die Schichten. Stelle alles für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
4. Verfahre ähnlich mit den anderen runden Schichten.

Schritt 6: Erstellung des Holzständers

1. Verwende ein Stück Holz, um die Basis des Mixers zu erstellen, indem du seine Form nachzeichnest und mit einer Stichsäge zuschneidest.
2. Schneide zwei dünne Holzstücke von 24 cm für die Beine des Mixers.
3. Bereite ein dünnes Holzstück von 7 cm Breite und 28 cm Länge vor, um den rechteckigen Kuchen zu stützen (den Motor des Mixers).

Schritt 7: Montage des Kuchens

1. Lege die einfache Kuchenschicht auf den Holzständer, bestreiche sie mit einer dünnen Schicht Creme und schneide sie nach der Form des Ständers zu.
2. Decke den Ständer mit roter Zuckermasse ab und befestige dann eines der Beine des Mixers mit Schrauben.
3. Forme die Mischung aus Kekssalami und hausgemachter Schokolade in die Form des Mixersbeins und bedecke es mit roter Zuckermasse.
4. Skulptiere den runden Kuchen, indem du ihn abrundest, damit er zur Form der Schüssel des Mixers passt. Befestige ihn am Ständer.
5. Decke die Außenseite des Kuchens mit Creme ab und überziehe ihn mit roter Zuckermasse, indem du ihn gut glättest.
6. Füge Details wie Tasten und Geschwindigkeiten aus grauer und schwarzer Zuckermasse hinzu. Füge schließlich im Mixerbehälter die Creme aus der Schlagsahne hinzu.

Fertigstellung und Servierung

Herzlichen Glückwunsch! Du hast einen spektakulären Kuchen zubereitet, der sicherlich zum Star des Tisches wird. Serviere ihn mit einem Glas Wein oder einem aromatischen Tee, der den süßen und reichhaltigen Geschmack des Kuchens perfekt ergänzt.

Nützliche Tipps:
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor du mit der Zubereitung beginnst. Das hilft, eine homogeneren Textur zu erreichen.
- Du kannst verschiedene Aromen zur Creme hinzufügen, um ihr eine persönliche Note zu verleihen (zum Beispiel Orangen- oder Mandelessenz).
- Variiere die Himbeeren mit anderen Beeren wie Brombeeren oder Heidelbeeren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Häufig gestellte Fragen

- Was kann ich tun, wenn ich keine Zuckermasse habe?
Du kannst den Kuchen mit geschmolzener Schokolade oder Schlagsahne dekorieren, um ein ebenso appetitliches Aussehen zu erzielen.

- Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Der Kuchen kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass er gut abgedeckt ist, damit er nicht austrocknet.

- Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden, aber ich empfehle, ihn einzufrieren, bevor du die Zuckermassendetails hinzufügst.

Ich hoffe, dieses Rezept bringt dir Freude und viele köstliche Momente im Kreise deiner Lieben. Guten Appetit!