シロップに浸した黒いケーキ

浸したブラウニー - ふわふわで香り高いデザート

イントロダクション

ブラウニーは多くの人に愛されているデザートで、チョコレートとエアリーな食感の完璧な組み合わせです。このレシピでは、あなたの味覚を楽しませるだけでなく、ふわふわの食感で驚かせる浸したブラウニーをご紹介します。Dyaで見たレシピにインスパイアされて、少し改良し、美味しいシロップとクリーミーなクリームを加えることにしました。このレシピは簡単に作ることができ、特別な occasion や、普通の日に自分を甘やかすために最適です。

準備時間

- 準備時間：20分
- 焼き時間：45〜50分
- 合計時間：1時間10分
- ポーション数：12ポーション

栄養の利点

ブラウニーは砂糖とバター、チョコレートの脂肪含量により良いエネルギー源です。さらに、ココアを加えることで味が向上するだけでなく、全体的な健康に寄与する抗酸化物質も得られます。適度に楽しむことができ、特別な瞬間にぴったりです。

材料

*生地用（20/16 cm の型用）*

- 大きな卵 3個
- 小麦粉 200グラム
- 砂糖 200グラム
- 牛乳 200ミリリットル
- ベーキングパウダー 1パック
- 塩 ひとつまみ
- バター 30グラム
- ココア 5大さじ

*クリーム用*

- 生クリーム 200グラム
- 室温のバター 100グラム（角切り）
- 粉砂糖 1大さじ
- バニラシュガー 2パック

*シロップ用*

- 水 200ミリリットル
- 砂糖 100グラム
- ラムエッセンス ½

手順

1. 生地の準備
まず、鍋にバター、牛乳、砂糖、塩、ココアを入れます。鍋を中火にかけ、混合物が沸騰するまでかき混ぜます。沸騰したら、さらに2分間加熱し、その後火を止めて混合物を冷やします。

2. 卵の分離
その間に、卵白と卵黄を分けます。泡立てた卵白を得るためには、ボウルが清潔で乾燥していることが重要です。電動ミキサーを使用すると作業が楽になります。

3. 卵白を泡立てる
ボウルに卵白を入れ、しっかりした泡になるまで泡立てます。このステップは、ふわふわの生地を得るために重要です。泡立てる際には、泡を安定させるために一つまみの塩を加えることを忘れないでください。

4. 材料の組み合わせ
ココアの混合物が冷めたら、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉と卵黄を順番に加えます。各追加後によく混ぜます。最後に、泡立てた卵白を注意深く加え、ゴムベラを使って混合物の空気を保持します。

5. 生地の焼き
オーブンを165度に予熱します。型に油を塗り、底に小麦粉を振りかけます。ブラウニーの生地を型に注ぎ、45〜50分焼きます。焼き具合をチェックするために爪楊枝を使用し、きれいに抜けることを確認します。

6. シロップの準備
生地が焼かれている間に、シロップを準備します。小鍋で水と砂糖を弱火で3分間煮ます。冷却後、ラムエッセンスを加えます。

7. クリームの準備
ボウルに生クリーム、角切りのバター、粉砂糖、バニラシュガーを加えます。低速で1分間混ぜ、その後速度を上げてクリームが濃厚でふわふわになるまで混ぜます。

8. デザートの盛り付け
生地が完全に冷めたら、正方形に切ります。各ピースに準備したシロップを浸し、その上にクリームの山を加えます。よりエレガントな外観を得るために、絞り袋を使用できます。

サービングの提案とバリエーション

このデザートをさらに特別にするために、クリームの上に新鮮なフルーツ（ラズベリーやイチゴなど）を追加できます。また、バニラアイスクリームやキャラメルソースを添えて、絶妙なコントラストを楽しむこともできます。

よくある質問

1. *ブラウニーは冷蔵庫に保存できますか？*
はい、ブラウニーは冷蔵庫でよく保存でき、カバーして3〜5日間保存できます。

2. *他の種類の砂糖を使用できますか？*
もちろん！キャラメル風味を得るためにブラウンシュガーを試すことができます。

3. *このレシピのカロリーを減らすにはどうすればよいですか？*
バターを植物油に置き換えるか、砂糖の代わりに天然甘味料を使用することができます。

最終的なメモ

さまざまな香り（シナモンやアーモンドエッセンスなど）を加えてレシピをカスタマイズすることをお勧めします。浸したブラウニーは単なるデザート以上のもので、愛と創造性に満ちた料理体験です。一口一口を楽しみ、調理プロセスを楽しむことを忘れないでください！