プラムとチーズのケーキ

プルーンとチーズのケーキ：美味しいデザートレシピ

誰が一口ごとにノスタルジーと快適さをもたらす香り高いデザートを愛していないでしょうか？プルーンとチーズのケーキはまさにそんなデザートです：甘さと酸味の完璧な組み合わせ、柔らかな食感とサクサクのトッピングがあり、あなたを毎回戻らせるでしょう。このデザートは、特別な機会にも、家族とのシンプルな午後のひとときにも、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。

準備時間：20分
焼き時間：30 - 40分
合計時間：60分
ポーション数：12

必要な材料：
- 卵 4個
- 砂糖 200g
- 油大さじ7
- 牛乳 50ml
- 小麦粉 300g
- ベーキングパウダー 10g
- バター 10g（型に塗るため）
- プルーン 500g（新鮮または缶詰）
- カッテージチーズ 250g
- 卵白 2個
- 砂糖 100g（卵白用）
- 砂糖大さじ2（トッピング用）

この美味しいデザートの準備を始めましょう！

ステップ1：プルーンの準備
冷たい水でプルーンをよく洗います。次に、半分に切り、種を取り除きます。熟しているがしっかりしたプルーンを選ぶことが、強い香りと心地よい食感を確保するために重要です。

ステップ2：基本の混合物の準備
大きなボウルで、卵を泡立て器で泡立てます。徐々に砂糖を加え、混合物がクリーミーで色が薄くなるまで混ぜ続けます。このステップは、ふわふわのケーキを作るために不可欠です。

ステップ3：湿った材料の追加
卵の混合物に油と牛乳を加え、よく混ぜます。油は湿り気と良い風味を加え、牛乳は混合物の滑らかさに寄与します。

ステップ4：乾いた材料
別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。小麦粉の混合物を湿った混合物の上にふるい入れ、スパチュラで優しく混ぜます。過度に混ぜないことが重要で、そうしないと小麦粉のグルテンが発達し、ケーキが密になってしまいます。

ステップ5：チーズの準備
別のボウルで、カッテージチーズを50gの砂糖と混ぜます。この混合物は、ケーキにクリーミーで甘い風味を加えます。

ステップ6：卵白を泡立てる
別の清潔なボウルで、卵白を100gの砂糖で泡立てて、しっかりした泡を作ります。このステップは、あなたのケーキにボリュームと空気感を加えるために重要です。

ステップ7：材料の組み合わせ
チーズの混合物を泡立てた卵白と優しく混ぜ、空気感を保つためにスパチュラで軽く混ぜます。これがケーキに素晴らしい食感を加えるフィリングになります。

ステップ8：ケーキの組み立て
型にバターを塗り、基本の混合物を型に均等に流し込みます。スプーンを使って、チーズの混合物を生地の上に軽く広げます。プルーンを隣同士に並べ、上に2大さじの砂糖を振りかけます。

ステップ9：焼く
オーブンを180度に予熱します。型をオーブンに入れ、ケーキを30-40分焼きます。ケーキが黄金色になり、中央に刺した爪楊枝がきれいに抜けたら、ケーキは完成です。最後に、オーブンの温度を200度に上げて、最後の3-4分焼いて、美しい焼き色のクラストを得ます。

ステップ10：冷却とサーブ
ケーキを型の中で冷却し、その後切り分けて、上に粉砂糖を振りかけてエレガントな見た目にします。

サーブの提案：バニラアイスクリームの一球や、クリーミーなコントラストのためにサワークリームを一さじ添えて、プルーンとチーズのケーキを楽しむことができます。

栄養的な利点：このケーキはカッテージチーズのおかげで良いタンパク質源であり、プルーンは食物繊維と抗酸化物質を提供し、消化に良いです。

よくある質問：
1. 他の果物を使えますか？
もちろん！あなたの好みに応じて、プルーンをリンゴ、ナシ、またはサクランボに置き換えることができます。
2. ケーキをもっと甘さ控えめにできますか？
卵とチーズの混合物に加える砂糖の量を減らしてください。また、酸味のあるプルーンを使用して、心地よい対比を得ることもできます。
3. ケーキの残りをどうすればいいですか？
ケーキは冷蔵庫で数日間保存でき、オーブンや電子レンジで温めて柔らかい食感を取り戻すことができます。

可能なバリエーション：
卵の混合物にシナモンやバニラなどのスパイスを加えて風味を増すことができます。また、ナッツやチョコレートチップを生地に加えて、サクサク感を加えることもできます。

結論として、プルーンとチーズのケーキは多才で美味しいデザートであり、家族や友人と楽しむのに最適です。すべての一口を楽しんでください！おいしく召し上がれ！