プラムケーキ

キャラメルプラムとココナッツのケーキ - 甘いご褒美！

準備時間：15分
焼き時間：30-35分
合計時間：50分
ポーション数：8

誰がふわふわのケーキを愛し、魅力的な香りで感覚を楽しませてくれるのでしょうか？このキャラメルプラムとココナッツのケーキのレシピは、あなたの生活に甘さを加えるために必要なものです。伝統的な料理にインスパイアされたこのシンプルで迅速なケーキは、ティーやコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、家族の食事にもぴったりです。

必要な材料：

- 大きな卵 2個
- 砂糖大さじ2
- 植物油大さじ2
- 小麦粉大さじ2
- おろしココナッツ大さじ2
- バニラ砂糖 2袋
- ベーキングパウダーひとつまみ
- 熟したプラム 6-8個（大きさに応じて）
- 砂糖 1-2大さじ（振りかけ用）
- シナモン 1-2大さじ（オプション）

ステップバイステップの準備：

1. プラムの準備：
冷水でプラムをよく洗います。その後、半分に切り、種を取り除きます。砂糖とシナモンを振りかけ、均等にコーティングするために軽く混ぜます。砂糖が溶けて美味しいシロップを作るために、数分間置いておきます。

2. 卵白を泡立てる：
清潔なボウルに卵白とひとつまみの塩を加えます。電動ミキサーを使って、しっかりとした泡立て方になるまで泡立てます。このステップは、ふわふわでエアリーなケーキを作るために不可欠です。

3. 砂糖を加える：
卵白を混ぜ続けながら、砂糖を2大さじずつ加えます。混合物が光沢があり、しっかりとした状態になり、尖った形が保たれるまで混ぜます。このステップは重要で、正しく泡立てた卵白が成功したケーキの秘密です。

4. 卵黄を混ぜる：
別のボウルに卵黄と植物油を混ぜます。よく混ざったら、泡立てた卵白の混合物に加えます。スパチュラを使って、空気を失わないように上から下に優しく混ぜます。

5. 乾燥材料を加える：
小麦粉、ベーキングパウダー、おろしココナッツを液体混合物の上にふるい入れます。滑らかで均一な質感を得るために、優しく混ぜるようにしてください。

6. 型の準備：
型に油と砂糖を塗ります。これにより、ケーキの底に美味しいキャラメルのクラストができます。混合物を型に注ぎ、スパチュラで軽く平らにします。

7. プラムを加える：
キャラメルプラムを混合物の上に均等に配置します。より強い風味が好きな場合は、刻んだナッツやアーモンドを加えて、食感を増やすことができます。

8. 焼く：
オーブンを180°C（中火）に予熱します。ケーキを型に入れ、30-35分焼きます。串でテストして、きれいに出てきたら、ケーキが完璧に焼けています。

9. 冷却とサーブ：
ケーキが型の中で冷えたら、切り分けて砂糖を振りかけ、オプションでシナモンを振りかけて、より魅力的な外観にします。これにより、風味が増し、エレガントな外観になります。

実用的なヒント：

- 砂糖：甘さを控えめにしたい場合は、砂糖の量を減らすことができます。逆に、より強い風味を求めるなら、白砂糖の代わりにブラウンシュガーを使用できます。
- ココナッツ：これを粉砕したアーモンドやピスタチオに置き換えることで、ケーキに独特の風味を加えることができます。
- プラム：新鮮なプラムが手に入らない場合は、干しプラムや桃やアプリコットなどの他の果物を使用できます。

栄養価（1ポーションあたり）：
- カロリー：約150 kcal
- 脂肪：5 g
- 炭水化物：25 g
- タンパク質：3 g

よくある質問：

1. 他のフルーツを使ってもいいですか？
もちろん！このケーキは、リンゴ、ナシ、アプリコットなどの季節のフルーツにも適しています。試してみて、新しい組み合わせを見つけてください！

2. ケーキを低カロリーにするにはどうすればいいですか？
油をリンゴやバナナのピューレに置き換え、砂糖をステビアやエリスリトールなどの天然甘味料に置き換えることができます。

3. このケーキはビーガンに適していますか？
卵の代わりに亜麻仁卵やチアシード卵を使用することで、レシピを調整できます。材料がビーガンであることを確認してください。

このキャラメルプラムとココナッツのケーキは、単なるデリカシーではなく、新鮮なフルーツを楽しむ素晴らしい方法でもあります。一口一口を味わい、愛する人たちと料理の喜びを分かち合いましょう！いただきます！