ピンクのケーキまたはKremの別の種類のクリーム

ローズケーキまたはクリームケーキ：祝日のデリカテッセン

デザートは私たちの心の中で特別な場所を占めており、ローズケーキやクリームケーキも例外ではありません。このレシピは、誕生日のための完璧なケーキを作りたいという願望からインスパイアされています。計画が期待通りに進まない時でも。このケーキは、湿ったチョコレート生地と、果物のひとしずくを加えたクリーミーなクリームの美味しい組み合わせで、愛する人たちの顔に笑顔をもたらします。一緒に作り方を見てみましょう！

準備時間：
- 準備：30分
- 焼き時間：30分
- 冷却時間：1時間（オーブン内）+ 8時間（冷蔵庫）
- 合計：9時間
- サービング：12

材料

生地：
- 大きな卵6個
- 200gの砂糖
- 300gの小麦粉
- 大さじ2の油
- 大さじ3のココア
- 50gのダークチョコレート（50%カカオ）+ 大さじ5の牛乳
- 50gのダークチョコレート（小さく刻む）
- 1パックのベーキングパウダー
- 1パックのバニラ
- ½個のレモンの汁
- 一つまみの塩
- 数個のさくらんぼ（新鮮または缶詰）

クリーム：
- いちご味のクリームパウダー2パック
- 100mlのグレナデンシロップまたは他の赤いシロップ
- 350mlの液体クリーム（無糖が望ましい）
- 300mlの牛乳
- チョコレートのかけら（オプション）
- デコレーション用のさくらんぼ

グレーズ：
- 100gのダークチョコレート
- 100mlの牛乳

デコレーション：
- 1パックのグラッセしたスフォリアティーヌ
- 数片のローストアーモンドスライス

ステップバイステップの指示

1. 生地の準備

1. チョコレートを溶かす：ボウルに50gのダークチョコレートと大さじ5の牛乳を混ぜます。混合物を湯煎または電子レンジで加熱し、チョコレートが完全に溶けるまで混ぜます。冷やしておきます。

2. 卵を分ける：卵を割り、卵白と卵黄を分けます。卵白に卵黄が残らないようにしてください。そうしないと、うまく泡立ちません。

3. 卵白を泡立てる：卵白を一つまみの塩と一緒に泡立て、泡立て器で泡立てます。砂糖、バニラ、レモン汁を少しずつ加え、光沢のあるしっかりした泡ができるまで混ぜ続けます。

4. 卵黄を混ぜる：別のボウルで卵黄と大さじ2の油を混ぜます。この混合物を卵白の泡に加え、スパチュラで優しく上下に混ぜます。

5. 乾燥材料を加える：別のボウルで小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜます。この混合物を卵とチョコレートの生地の上にふるい入れ、優しく混ぜます。刻んだチョコレートも加えます。

6. 生地を焼く：混合物をベーキングシートを敷いた型に流し込み、上にさくらんぼをのせます。180°Cに予熱したオーブンで30分焼き、中央に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。ケーキをオーブンの中で扉を少し開けて冷やします。

2. クリームの準備

1. 材料を混ぜる：大きなボウルにクリームパウダーとグレナデンシロップを混ぜます。牛乳と液体クリームを加えます。飛び散らないように低速で混ぜ、その後速度を上げてクリームがふんわりするまで混ぜます。

2. チョコレートを加える：クリームにチョコレートのかけらを混ぜ、混合物を冷蔵庫で約30分冷やして少し固めます。

3. ケーキの組み立て

1. 生地を切る：生地が冷えたら、長さ方向に2つに切り、それぞれを横に2つに切って4枚にします。

2. ベースを作る：サービングプレートに最初の生地を置き、周囲にさくらんぼでボーダーを作り、クリームを保持します。いちごクリームを加え、均等に広げます。

3. 生地を追加：いちごクリームの上に2枚目の生地を置き、切り口を上にします。その上に薄くクリームを塗り、グラッセしたスフォリアティーヌを置きます。

4. 完成：最後の生地を置き、ケーキを一晩冷蔵庫に入れてしっかり固めます。

4. グレーズの準備

1. グレーズ用のチョコレートを溶かす：ボウルに刻んだダークチョコレートを入れ、熱い牛乳を注ぎます。よく混ぜて溶かし、均一にします。

2. ケーキにグレーズをかける：冷蔵庫からケーキを取り出し、チョコレートグレーズを均等にかけ、端から流れ落ちるようにします。

3. デコレーション：ローストアーモンドスライスを上に振りかけ、ケーキを数時間冷蔵庫で固めます。

提供の提案

ローズケーキまたはクリームケーキは、香り高いコーヒーやフルーツティーと一緒に提供するのに最適です。また、プレートにバニラアイスクリームや追加のクリームを添えることで、さらに洗練された印象を与えることができます。

実用的なヒント

- チョコレート：濃厚な味わいのために高品質のチョコレートを選んでください。70%カカオのチョコレートは、より複雑な風味を提供します。
- クリーム：無糖のクリームを好む場合は、全体のデザートの甘さをより良くコントロールできます。
- バリエーション：さくらんぼをラズベリーやブラックベリーなどの他の季節のフルーツに置き換えることで、ケーキに個性的な風味を加えることができます。

栄養情報（1サービングあたり）

- カロリー：約350 kcal
- タンパク質：6g
- 脂肪：18g
- 炭水化物：45g

このケーキは単なるデリカテッセンではなく、周りの人々に笑顔と喜びをもたらす機会でもあります。一口ごとに味の祝祭があり、少しの忍耐と愛情で、あなたは記憶に残るデザートを作り出すことができるでしょう！キッチンで過ごすすべての瞬間を楽しみ、最終的な結果を楽しむことを忘れないでください！