マンゴーとヨーグルトのケーキ

マンゴーとヨーグルトのケーキレシピ

美味しくてさっぱりとした、簡単に作れるデザートで家族や友人を感動させたいですか？マンゴーとヨーグルトのケーキを作ってみてください。これは、あなたの感覚を楽しませる風味と食感の完璧な組み合わせです。このレシピはシンプルで、迅速に作れるだけでなく、入手可能な果物によって簡単に調整できます。それでは始めましょう！

準備時間
- 準備時間：30分
- 冷却時間：3時間（または一晩）
- 合計：3時間30分
- 10人分

材料

底
- 300gのプレーンビスケット（風味を強化するためにココアビスケットを使用することもできます）
- 150gのバター（溶かしたもの）
- 100mlの牛乳
- 小さなコップ1杯のコニャック（オプションですが、特別な風味を加えます）
- 大さじ2～3の蜂蜜

ケーキのフィリング
- マンゴーの缶詰1つ（約400g）
- 400gのギリシャヨーグルト（LIDLの大きなパッケージを推奨）
- 200gの生クリーム（LIDLの小さなパッケージを推奨）
- 20gのゼラチン（2袋）
- 150gの砂糖

必要な器具
- フードプロセッサー
- バターを溶かすための容器
- シリコン型（または油を塗った通常の型）
- ラップフィルム
- ふるい

ステップバイステップの指示

ステップ1：底の準備
1. まず、ビスケットを砕きます。フードプロセッサーを使用してクランブル状にしますが、小麦粉状にならないように注意してください。底には少し粒状のテクスチャーが必要です。
2. 鍋にバター、牛乳、コニャック、蜂蜜を加えます。バターが完全に溶けるまで混ぜます。混合物が沸騰しないように、優しく加熱することが重要です。
3. バターが溶けたら、混合物を少し冷まし、砕いたビスケットの上に注ぎます。よく混ぜて均一な混合物を作ります。

ステップ2：フィリングの準備
1. マンゴーの缶詰を開けて、果物とジュースを分けます。装飾用にいくつかのスライスを残しておきます。
2. 小さなボウルにマンゴージュースを加え、ゼラチンを振り入れ、パッケージの指示に従って浸します。
3. 別のボウルで、砂糖と一緒に生クリームを泡立てて、しっかりとした状態にします。次に、ヨーグルトを少しずつ加え、気泡を失わないように優しく混ぜます。
4. ゼラチンが浸ったら、優しく加熱し（沸騰させないように）、このうちの3/4をヨーグルトと生クリームの混合物に加えます。ゼラチンが統合されるまでよく混ぜます。
5. 残りのゼラチンをマンゴーピューレに加え、よく混ぜます。

ステップ3：ケーキの組み立て
1. 油を塗ったシリコン型にヨーグルトクリームを注ぎ、表面を平らにします。
2. 型を冷蔵庫に入れ、約1時間冷やします。この間にクリームが少し固まります。
3. 1時間後、マンゴーピューレをヨーグルトクリームの上に追加し、再び冷蔵庫に入れて30分冷やします。
4. 最後に、ビスケットの混合物を加え、スプーンで軽く押し付けます。ラップフィルムで覆い、その上に皿を置いて重みを作ります。
5. ケーキを冷蔵庫に入れ、2〜3時間、または一晩冷やしてしっかり固めます。

ステップ4：装飾とサービング
1. ケーキが冷蔵庫で冷えたら、ラップフィルムと皿を注意深く取り外します。
2. 型の上にサービングプレートを置き、ケーキを慎重にひっくり返します。
3. 残しておいたマンゴーから3〜4枚の薄いスライスを切り出して装飾に使います。残りのマンゴーピューレは、水1カップと砂糖小さじ1を加えて煮詰め、半分に減らします。このソースをふるいを通してケーキの上にかけ、上にマンゴースライスを追加して見栄えを良くします。

サービングの提案
このマンゴーとヨーグルトのケーキは、冷たくして提供するのが最適で、緑茶やレモネードと一緒に楽しむことができます。また、見た目を良くするために新鮮なミントの葉を加えることもできます。

バリエーションと実用的なヒント
- 桃やパイナップルなど、さまざまな種類のフルーツ缶を試して、このデザートのユニークなバリエーションを作成できます。
- もっと甘さを控えたい場合は、フィリングの砂糖を減らし、無糖のギリシャヨーグルトを使用してください。
- ゼラチンはアガーアガーに置き換えて、ベジタリアン版を作ることができます。

栄養の利点
ギリシャヨーグルトは、消化に良いプロテインとプロバイオティクスの優れた供給源です。マンゴーはビタミンAとCが豊富で、ビスケットはエネルギーを供給する炭水化物を提供します。このデザートは美味しいだけでなく、栄養価も高いです！

よくある質問
1. 他の種類のビスケットを使えますか？
はい、どんな種類のプレーンビスケットでも使えます。ココアビスケットを使うと、面白い風味が加わります。

2. 新鮮な果物を使えますか？
もちろん！新鮮なマンゴーを使用できますが、滑らかなピューレを得るためにしっかり熟したものを選んでください。

3. ケーキはどれくらい持ちますか？
ケーキは冷蔵庫で3〜4日保存できますが、作った直後の数日が最も美味しいです。

このマンゴーとヨーグルトのケーキは、ただのデザートではなく、愛する人々の顔に笑顔をもたらす料理体験です。心を込めて作り、テーブルの周りで生まれる喜びの瞬間を共有することを忘れないでください！いただきます！