これらの美味しいマフィンを作るには、まず必要な材料をすべて集めます：卵4個、砂糖150g、ヨーグルト300g、油100ml、はちみつ大さじ2、ベーキングパウダー1袋、小麦粉400g、そしてお好みのフィリング（ドライフルーツ、チョコレート、ナッツなど）です。また、マフィン型をいくつか用意しておくことを確認してください。型がない場合は、私がしたようにアルミホイルで代用できます。
まず、卵黄と卵白を分けます。大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、混ぜてクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。この時、ヨーグルトを加え、なめらかな食感が得られるまでよく混ぜます。次に、油を少しずつ加え、常に混ぜながら分離しないようにします。
均一な混合物が得られたら、はちみつを少し温め、沸騰させずにボウルに加えます。これにより、マフィンに心地よい味と追加の湿気が加わります。別のボウルで卵白をしっかりした泡立てにし、卵黄の混合物に優しく折り込んでいきます。空気を逃がさないように、スパチュラを使って優しく混ぜます。
次に、2杯のレモン汁または酢で溶かしたベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。最後に、小麦粉をふるい入れ、混合物に徐々に加え、ダマにならないように優しく混ぜます。お好みで、今が選んだフィリングを加える時です。生地に均等に分配されていることを確認してください。
マフィン型を準備します。クラシックなものでもアルミホイルのものでも構いません。各型に準備した生地を2-3杯分入れ、焼くときにマフィンが膨らむためのスペースを少し残しておきます。オーブンを180度に予熱し、型をトレイに置きます。約30分間焼くか、黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。
オーブンから取り出したら、少し冷まし、好みに応じて砂糖を振りかけるか、キャラメルソースやチョコレートソースを追加します。これらの細かくふわふわのマフィンは、ボリュームのある朝食や間食にぴったりです。お茶やコーヒーと一緒に楽しんで、一口一口を味わってください！
まず、卵黄と卵白を分けます。大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、混ぜてクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。この時、ヨーグルトを加え、なめらかな食感が得られるまでよく混ぜます。次に、油を少しずつ加え、常に混ぜながら分離しないようにします。
均一な混合物が得られたら、はちみつを少し温め、沸騰させずにボウルに加えます。これにより、マフィンに心地よい味と追加の湿気が加わります。別のボウルで卵白をしっかりした泡立てにし、卵黄の混合物に優しく折り込んでいきます。空気を逃がさないように、スパチュラを使って優しく混ぜます。
次に、2杯のレモン汁または酢で溶かしたベーキングパウダーを加え、よく混ぜます。最後に、小麦粉をふるい入れ、混合物に徐々に加え、ダマにならないように優しく混ぜます。お好みで、今が選んだフィリングを加える時です。生地に均等に分配されていることを確認してください。
マフィン型を準備します。クラシックなものでもアルミホイルのものでも構いません。各型に準備した生地を2-3杯分入れ、焼くときにマフィンが膨らむためのスペースを少し残しておきます。オーブンを180度に予熱し、型をトレイに置きます。約30分間焼くか、黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。
オーブンから取り出したら、少し冷まし、好みに応じて砂糖を振りかけるか、キャラメルソースやチョコレートソースを追加します。これらの細かくふわふわのマフィンは、ボリュームのある朝食や間食にぴったりです。お茶やコーヒーと一緒に楽しんで、一口一口を味わってください！
材料
-1箱のヨーグルト（350g）次に、ヨーグルトの箱を測定単位として取ります -4個の卵 -半分の箱の砂糖 -半分の箱の油 -2箱の小麦粉 -1パックのベーキングパウダー（小さじ1） -2杯の蜂蜜`フィリング`については、少し遊ぶことができます。私は5個のくるみ（軽くローストした）からのナッツ、トルコのデライト、レーズン、コーヒー豆のサイズの料理用チョコレートの小さな塊を追加しました。しかし、冷凍フルーツ（ブルーベリー、カシス、ラズベリー）やローストピーナッツもよく合います。