いちごクリームカップとミルクコア

いちごクリームカップ

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：6

春の晴れた日には、新鮮で繊細で香り豊かなデザートに勝るものはありません。いちごクリームカップは、各食事に喜びをもたらす完璧な選択です。パーティーや友人との集まりのために、または単に自分を甘やかすために作る場合でも、このレシピはそのシンプルさと神聖な味であなたを魅了します。

レシピの歴史

パイ生地のカップは、世界中のベーカリーの伝統に根ざしたクラシックな料理です。その起源は古代にさかのぼりますが、常に進化し続け、地元の好みや利用可能な材料に適応しています。この現代的なバージョンでは、季節の果物とクリーミーさに敬意を表し、抗しがたい組み合わせを作り出しました。

材料

- 1枚のパイ生地
- 200gのいちご（装飾用に果梗が intact のものを選んでください）
- 151gのデラコクリーム（ミルクチョコレートの塊が甘さとクリーミーさを加えます）
- 200mlの液体クリーム（軽やかな食感のために）
- 2大さじの粉砂糖
- 1パックのバニラ砂糖
- 1パックのいちごクリーム（風味を増すために）
- 1個の卵黄（カップの端を接着するために）
- 装飾用：
- 100gのミルクチョコレート（いちごを包むために）
- 200gのいちご（クリームに使用するいちごとは別に装飾用）

カップの作り方

1. 生地の準備：
- パイ生地を完全に解凍します。生地が完全に解凍されていることが重要です。
- 作業台の上で手で生地を伸ばし、あまり薄く伸ばさないように注意してください。

2. カップの切り出しと成形：
- 生地を完璧な正方形に切ります。完全に均一でなくてもカップはうまくいきますが、均一な外観は最終的なプレゼンテーションを向上させます。
- 各正方形の端を1cm切り、対角線上の2つの角に切り込みを入れ、他の角はそのままにします。これにより、装飾的なループが作成されます。

3. ループの形成：
- 切り取った端を持ち上げ、切り取っていない角に置いてループを形成します。端がカップの底にしっかりと接着されていることを確認してください。

4. 焼く：
- ベーキングペーパーを敷いたトレイにカップを置きます。端とループに卵黄を塗りますが、底には塗らないでください。
- フォークでカップの底に穴を開けて膨らむのを防ぎます。
- オーブンを200度に予熱し、15分焼きます。次に、もう一度カップの底に穴を開け、温度を180度に下げ、さらに15分焼いて金色でクリスピーになるまで焼きます。

5. いちごクリームの準備：
- いちごをよく洗い、200gの果梗を取り除きます。それらを切ったクリームと一緒にボウルに入れます。
- ハンドミキサーを使用していちごとクリームをつぶします。粉砂糖、バニラ砂糖、液体クリーム、いちごクリームを加えます。通常のミキサーで混ぜて、濃厚なクリームになるまで（約3〜4分）混ぜます。クリームを冷蔵庫に入れます。

6. 装飾の準備：
- 装飾用に果梗を残したいちごを乾燥させます。
- ミルクチョコレートを電子レンジで溶かし、焦がさないように注意します。溶けたチョコレートで各いちごを包み、ベーキングペーパーを敷いたトレイに置きます。チョコレートが固まるまで冷蔵庫に入れます。

7. カップの組み立て：
- カップが冷却されたら、いちごクリームを詰めます。
- チョコレートいちご、クリーム、いくつかの新鮮ないちごで飾ります。

8. サービング：
- カップはサーブするまで冷蔵庫に保管できます。冷たいお茶や新鮮なレモネードと一緒に楽しむのに最適です。

便利なヒント：

- いちごの選び方：常に新鮮でしっかりとした香りの良いものを選んでください。質の高いイチゴは、最終的な料理に違いをもたらします。
- クリームの質感：さらに軽いクリームを望む場合は、ホイップクリームを少し加えることができます。
- バリエーション：いちごの代わりに、ラズベリーやブルーベリーなどの季節の果物を使用して、異なるバージョンを作ることができます。

栄養情報（1ポーションあたり）：

- カロリー：約250
- タンパク質：4g
- 脂肪：15g
- 炭水化物：28g

これらのいちごクリームカップはすぐにあなたのお気に入りになります！おいしく召し上がれ！