स्ट्रॉबेरी क्रीम कप और दूध का केंद्र

स्ट्रॉबेरी क्रीम कप

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण की संख्या: 6

एक धूप वाले वसंत दिन में, ताज़ा, नाज़ुक और सुगंधित मिठाई की तुलना में कुछ भी नहीं है। स्ट्रॉबेरी क्रीम कप हर भोजन में खुशी लाने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। चाहे आप उन्हें पार्टी, दोस्तों की मुलाकात के लिए या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए बना रहे हों, यह नुस्खा अपनी सरलता और दिव्य स्वाद से आपको मोहित कर देगा।

नुस्खे का इतिहास

पफ पेस्ट्री कप एक क्लासिक डिश है, जिसकी जड़ें दुनिया भर की बेकिंग परंपराओं में हैं। उनकी उत्पत्ति प्राचीन काल में है, लेकिन ये लगातार विकसित होते रहे हैं, स्थानीय पसंदों और उपलब्ध सामग्रियों के अनुसार अनुकूलित होते रहे हैं। इस आधुनिक संस्करण में, हमने मौसमी फलों और क्रीम के समृद्धता को सम्मानित करने का निर्णय लिया है, जिससे एक अविश्वसनीय संयोजन तैयार किया गया है।

आपकी सामग्री

- 1 पफ पेस्ट्री शीट
- 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी (सजावट के लिए सबसे सुंदर चुनें, टहनी को बरकरार रखें)
- 151 ग्राम डेलाको क्रीम (दूध के चॉकलेट के टुकड़े मिठास और क्रीम जोड़ते हैं)
- 200 मिलीलीटर तरल क्रीम (हल्की बनावट के लिए)
- 2 चम्मच पाउडर चीनी
- 1 पैकेट वैनिला चीनी
- 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी क्रीम (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 अंडे की जर्दी (कप के किनारों को चिपकाने के लिए)
- सजावट के लिए:
- 100 ग्राम दूध चॉकलेट (स्ट्रॉबेरी को लपेटने के लिए)
- 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी (सजावट के लिए, क्रीम में इस्तेमाल की गई स्ट्रॉबेरी के अलावा)

कप बनाने के चरण

1. आटे की तैयारी:
- पफ पेस्ट्री शीट को पूरी तरह से पिघलने दें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आटा पूरी तरह से पिघल जाए ताकि इसे आसानी से संभाला जा सके।
- एक कार्य सतह पर, हाथ से आटे को बेलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे बहुत अधिक न बेलें ताकि इसकी बनावट न खो जाए।

2. कप का काटना और आकार देना:
- आटे को सही वर्गों में काटें। भले ही वे पूरी तरह से समान न हों, कप अच्छे निकलेंगे, लेकिन समान रूप से दिखने से अंतिम प्रस्तुति में सुधार होता है।
- प्रत्येक वर्ग के किनारों को 1 सेमी काटें, दो विपरीत कोनों पर तिरछे, अन्य कोनों को बरकरार रखते हुए। इससे सजावटी लूप बनाने की अनुमति मिलेगी।

3. लूप का निर्माण:
- कटे हुए किनारों को पकड़ें और उन्हें अनकट कोने पर रखें, एक लूप बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि किनारे अंडे की जर्दी की मदद से कप के आधार से अच्छी तरह चिपके हुए हैं।

4. बेकिंग:
- कप को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें। किनारों और लूप पर अंडे की जर्दी लगाएं, लेकिन नीचे नहीं।
- कप के नीचे एक कांटा से छेद करें ताकि वे फूल न जाएं।
- ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और 15 मिनट तक बेक करें। फिर, कप के नीचे फिर से छेद करें और तापमान को 180 डिग्री पर कम करें, सुनहरे और कुरकुरे होने तक 15 मिनट और बेक करें।

5. स्ट्रॉबेरी क्रीम तैयार करना:
- स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें और 200 ग्राम टहनियाँ निकाल दें। उन्हें कटे हुए क्रीम के साथ एक कटोरे में डालें।
- स्ट्रॉबेरी और क्रीम को मैश करने के लिए एक हैंड मिक्सर का उपयोग करें। पाउडर चीनी, वैनिला चीनी, तरल क्रीम और स्ट्रॉबेरी क्रीम डालें। एक सामान्य मिक्सर के साथ मिलाएँ जब तक कि आपको गाढ़ी क्रीम न मिल जाए (लगभग 3-4 मिनट)। क्रीम को फ्रिज में रखें।

6. सजावट तैयार करना:
- सजावट के लिए टहनियों के साथ स्ट्रॉबेरी को सुखाएं।
- दूध चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे जलने न दें। प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को पिघली हुई चॉकलेट में लपेटें और बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें। चॉकलेट को ठोस होने के लिए फ्रिज में रखें।

7. कप का असेंबली:
- एक बार जब कप ठंडा हो जाए, तो उन्हें स्ट्रॉबेरी क्रीम से भरें।
- चॉकलेट की स्ट्रॉबेरी, क्रीम और कुछ ताजे स्ट्रॉबेरी के साथ सजाएं।

8. परोसना:
- कप को परोसने से पहले फ्रिज में रखा जा सकता है। ये ठंडे चाय या ताज़ी नींबू पानी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं।

उपयोगी सुझाव:

- स्ट्रॉबेरी का चयन: हमेशा ताज़ा, ठोस और सुगंधित स्ट्रॉबेरी चुनें। उच्च गुणवत्ता वाली स्ट्रॉबेरी अंतिम पकवान में अंतर लाएगी।
- क्रीम की बनावट: यदि आप और भी हल्की क्रीम चाहते हैं, तो आप थोड़ी व्हीप्ड क्रीम भी जोड़ सकते हैं।
- विविधताएँ: स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप रास्पबेरी या ब्लूबेरी जैसे मौसमी फलों का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग संस्करण बनाया जा सके।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सेवा):

- कैलोरी: लगभग 250
- प्रोटीन: 4 ग्राम
- वसा: 15 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 28 ग्राम

ये स्ट्रॉबेरी क्रीम कप जल्दी से आपके पसंदीदा बन जाएंगे! ब Bon appétit!