いちごケーキ

いちごケーキ – どんな occasion にもぴったりな、美味しくてエレガントなレシピです。この簡単で迅速なデザートは、味わうすべての人を確実に感動させるでしょう。柔らかくしっとりとした生地に新鮮ないちごの甘さが加わり、このケーキは春の真の象徴となります。それでは始めましょう！

準備時間: 30 分
焼き時間: 25-30 分
合計時間: 1 時間
サービング: 8-10

生地の材料:
- 卵黄 4 個
- 砂糖 4 大さじ
- 熱湯 2 大さじ
- 小麦粉 4 大さじ
- 卵白 4 個
- 塩ひとつまみ

フィリングの材料:
- 新鮮ないちご 300g
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 2-3 大さじ（お好みで）
- バニラエッセンス（オプション）

デコレーション:
- 完全ないちご
- ミントの葉

作り方:

1. 生地の準備: まず、オーブンを180°C（350°F）に予熱します。20cmの直径の丸い型をバターで塗り、小麦粉を振ります。大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、混ぜてクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。熱湯を2大さじ加え、混ぜ続けます。

2. 小麦粉の追加: 小麦粉を卵黄の混合物の上にふるい入れ、ヘラで優しく混ぜます。混合物の空気を失わないように注意してください。

3. メレンゲの準備: 別のボウルで、塩ひとつまみを加えた卵白を泡立てて、しっかりした泡立てを作ります。砂糖を1大さじずつ徐々に加え、メレンゲが光沢を持ち、しっかりしたピークができるまで泡立て続けます。

4. 混合物の統合: メレンゲを卵黄の混合物に優しく混ぜ合わせ、徐々に加え、下から上へ優しく混ぜます。この技術は、メレンゲの空気を保持し、ふわふわの生地を確保するのに役立ちます。

5. 焼く: 準備した型に生地を注ぎ、表面を平らにします。予熱したオーブンで25-30分焼くか、中心に挿した串がきれいに出てくるまで焼きます。型の中で完全に冷やします。

6. フィリングの準備: 生地が冷えている間に、生クリームを砂糖とバニラエッセンス（使用する場合）と一緒に泡立てます。ふわふわの状態を得るために、クリームがよく冷やされていることを確認してください。

7. ケーキの組み立て: 生地が冷えたら、2つの同じ部分に切ります。最初の半分をサービングプレートに置き、たっぷりの生クリームを塗り、半分に切ったいちごを加えます。生地の2つ目の半分で覆い、もう1層の生クリームといくつかのいちごで飾ります。

8. サービングとバリエーション: ケーキをすぐにサーブするか、冷蔵庫で1時間冷やして固めます。追加の風味を加えるために、チョコレートグレーズやキャラメルソースを追加できます。また、ラズベリーやブルーベリーなどの他の季節のフルーツでこのレシピを試すこともできます。

最終ノート: いちごケーキは、あなたの好みに応じてアレンジできる多用途のデザートです。材料を慎重に選び、風味や食感を試すことをためらわないでください。このケーキは、どんなパーティーや家族の集まりでも成功すること間違いなしです！ すべてのスライスと愛する人たちと過ごす瞬間を楽しんでください！