グレタ・ガルボ
与えられた材料から生地を作り、4枚のシートを伸ばします。挽いたくるみを砂糖と混ぜておきます。天板にマーガリンを塗り、シートがくっつかないように少し小麦粉を振りかけ、次に最初のシートを準備します。生地の一部を取り、麺棒を使って約0.5 cmの厚さの薄いシートを伸ばします。シートが均一であることが重要で、調理中に均等に焼き上がります。
最初のシートが伸ばされたら、準備した天板に注意深く置き、底をしっかりと覆うようにします。次に、くるみと砂糖の混合物の半分をシートの表面に均等に振りかけ、各ポーションに美味しい味を提供するために均等に分配されていることを確認します。次に、2枚目の生地のシートを伸ばし、最初のものと同じくらい薄く、注意深くくるみの混合物の上に置きます。
3枚目のシートのプロセスを繰り返し、最後の生地のシートを置く前に再度くるみと砂糖の混合物を振りかけます。シートの端に水や卵を塗って、より良くくっつけることができます。個人の好みに応じて、最後のシートの表面に卵を塗って、黄金色で光沢のあるクラストを得ることができます。
すべてのシートが置かれ、組成物が準備が整ったら、天板を180度に予熱したオーブンに入れます。焼き時間はオーブンによって30〜40分の間で異なります。焼きプロセスを注意深く監視することが重要ですので、最後の10分間で上部の焼き具合を確認できます。表面が黄金色で食欲をそそる状態になったら、天板をオーブンから取り出し、完全に冷却します。
冷却後、ケーキを切り分けて提供できます。上に粉砂糖を振りかけて、エレガントな外観を演出できます。このデリカシーは、ティーやコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、1日のどの瞬間にも喜びと風味をもたらします。いただきます！
材料: 生地用：小麦粉500g、卵2個、マーガリン200g、酢で消火した重曹小さじ1、塩少々。フィリング用：挽いたくるみ200g、砂糖200g、アプリコットジャム1瓶。グレーズ：上白糖200g、ココア大さじ3、油大さじ3、熱湯大さじ4。
