チョコレートクリーム入りのナッツ
生地：このデリカシーの準備は、基本的なステップである生地の準備から始まります。大きなボウルを使用することをお勧めします。その中で、卵を塩と混ぜて、均一な組成を得るようにします。その後、砂糖を徐々に加え、完全に卵に溶けるまで混ぜ続け、混合物が泡立ち、色が明るくなるまで続けます。このステップに注意を払うことが重要です。砂糖は細かいテクスチャーを得るのに役立ちます。砂糖が溶けたら、室温に戻した柔らかいバター、レモン汁で消火したアンモニウム、バニラエッセンスを加えます。すべての材料を組み合わせて均一な組成を得るために再度混ぜます。
今は小麦粉を加える時ですが、徐々に加え、ヘラや手で混ぜて生地の一貫性をコントロールします。しっかりとこねて、弾力のある、成形しやすい生地を得ます。生地が準備できたら、同じ大きさのボールを作り、予熱した型に置きます。低温で1-2分焼き、型から取り出す前に少し冷まします。
クリーム：鍋で牛乳を弱火で温め、沸騰しないように注意します。小さく砕いたチョコレートを加え、均等に溶けるように絶えず混ぜます。チョコレートが完全に溶けたら、鍋を火から下ろし、少し冷まします。別のボウルで、バターをクリーミーになるまで混ぜ、粉砂糖をスプーンごとに加え、各追加後によく混ぜます。ふわふわのクリームができたら、溶かしたチョコレートと卵黄を1個ずつ加え、すべてがよく混ざるまで混ぜ続けます。お好みでラムエッセンスでクリームに風味を加え、洗練された味を与えます。
最後に、ヘラを使って、砕いたナッツをチョコレートクリームに混ぜ、少し冷やして固まるようにします。クリームが十分に固くなったら、このおいしいチョコレートクリームで「クルミの殻」を詰め、2つずつくっつけて、壮観なデザートを作ります。友人や家族と一緒に楽しんで、ひと口ごとに風味とテクスチャーの爆発を味わってください。
材料: 生地：卵4個 粉砂糖200g バター200g 薄力粉約800g アンモニア小袋1袋 バニラエッセンス小さじ2 塩ひとつまみ クリーム：バター300g カカオ82％ チョコレート150g カカオ50％ 牛乳大さじ8 粉砂糖大さじ2 卵黄（お好みで）1/2本 ラムエッセンス大さじ5 ナッツのすりおろし大さじ5
