Orzechy nadziewane kremem czekoladowym

Ciasto: Zaczynamy przygotowanie tego przysmaku od kluczowego kroku, jakim jest przygotowanie ciasta. Polecam użyć dużej miski. W niej wymieszaj jajka z solą, dbając o uzyskanie jednolitej konsystencji. Następnie stopniowo dodawaj cukier, kontynuując mieszanie, aż całkowicie rozpuści się w jajkach, a mieszanka stanie się puszysta i jasna. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na ten krok, ponieważ cukier pomaga uzyskać delikatną teksturę. Po rozpuszczeniu cukru dodaj miękkie masło, które powinno być w temperaturze pokojowej, amoniak rozpuszczony w soku z cytryny i esencję waniliową. Mieszaj ponownie, aby połączyć wszystkie składniki i uzyskać jednolitą masę.

Teraz nadszedł czas, aby dodać mąkę, ale rób to stopniowo, mieszając łopatką lub rękami, aby kontrolować konsystencję ciasta. Dobrze zagnieć, aż uzyskasz elastyczne ciasto, łatwe do formowania. Gdy ciasto jest gotowe, formuj równej wielkości kulki, które umieścisz w nagrzanej formie. Piecz je na małym ogniu przez 1-2 minuty, a następnie pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.

Krem: W garnku podgrzej mleko na małym ogniu, uważając, aby nie doprowadzić go do wrzenia. Dodaj połamaną na małe kawałki czekoladę, ciągle mieszając, aby upewnić się, że topnieje równomiernie. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, zdejmij garnek z ognia i pozwól mu lekko ostygnąć. W innej misce ubij masło, aż stanie się kremowe, a następnie dodawaj cukier puder, łyżka po łyżce, dobrze mieszając po każdej dodaniu. Po uzyskaniu puszystej masy dodaj roztopioną czekoladę i żółtka jajek, jedno po drugim, kontynuując mieszanie, aż wszystko będzie dobrze połączone. Aromatyzuj krem rumową esencją, według uznania, aby nadać mu wyrafinowany smak.

Na koniec, przy pomocy łopatki, wmieszaj mielone orzechy w krem czekoladowy i pozostaw do schłodzenia, aby lekko stężał. Gdy krem będzie wystarczająco sztywny, napełnij "muszle orzechów" tym pysznym kremem czekoladowym i sklej je dwie po dwie, tworząc w ten sposób spektakularny deser. Ciesz się nimi w towarzystwie przyjaciół i rodziny, a każdy kęs będzie eksplozją smaków i tekstur.