Орехи, фаршированные шоколадным кремом

Тесто: Мы начинаем приготовление этого деликатеса с важного шага, которым является приготовление теста. Я рекомендую использовать большую миску. В ней смешайте яйца с солью, убедившись, что вы добились однородного состава. Затем постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока он полностью не растворится в яйцах, и смесь не станет пенной и светлой. Важно уделить внимание этому шагу, так как сахар помогает добиться тонкой текстуры. После того как сахар растаял, добавьте мягкое масло, которое должно быть комнатной температуры, аммоний, погашенный в лимонном соке, и ванильный экстракт. Смешайте еще раз, чтобы объединить все ингредиенты и получить однородный состав.

Теперь пришло время добавить муку, но делайте это постепенно, перемешивая лопаткой или руками, чтобы контролировать консистенцию теста. Хорошо замесите, пока не получите эластичное тесто, которое легко формировать. Как только тесто будет готово, сформируйте равные по размеру шарики, которые вы положите в предварительно разогретую форму. Выпекайте их на слабом огне в течение 1-2 минут, затем дайте им немного остыть, прежде чем вынимать из формы.

Крем: В кастрюле нагрейте молоко на слабом огне, следя за тем, чтобы оно не закипело. Добавьте шоколад, поломанный на мелкие кусочки, постоянно помешивая, чтобы убедиться, что он равномерно тает. Как только шоколад полностью растает, снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть. В другой миске взбейте масло до кремообразного состояния, затем добавьте сахарную пудру, по одной ложке, хорошо перемешивая после каждого добавления. После того как вы получите воздушный крем, добавьте растопленный шоколад и желтки, по одному, продолжая взбивать, пока все не станет хорошо однородным. Придайте крему аромат рома по вкусу, чтобы придать ему изысканный вкус.

Наконец, с помощью лопатки, аккуратно добавьте молотые орехи в шоколадный крем и дайте ему немного остыть, чтобы он загустел. Как только крем станет достаточно плотным, наполните "ореховые скорлупки" этой вкусной шоколадной кремом и склейте их по две, создавая тем самым великолепный десерт. Наслаждайтесь ими с друзьями и семьей, и каждый укус будет взрывом вкусов и текстур.