チーズを注いだケーキ

チーズケーキ - あなたの味覚を魅了するデリカテッセン

クラシックでシンプル、そして非常に美味しいチーズケーキは、どんな occasion にもぴったりのデザートです。このケーキは、繊細な食感と魅惑的な香りを兼ね備え、迅速なデザートや甘いスナックに理想的な選択肢です。友人との集まりの準備をしている場合でも、ただ自分を甘やかしたいだけの場合でも、このレシピは、その簡単な調理法と美味しい最終結果であなたを驚かせるでしょう。

準備時間：
- 準備時間：20分
- 焼き時間：50分
- 合計時間：1時間10分
- 12人分

材料
生地：
- 卵 2個
- 砂糖 9大さじ
- 油 9大さじ（中性の味のために、ひまわり油が望ましい）
- 牛乳 9大さじ
- 小麦粉 12大さじ
- ベーキングパウダー 1大さじ

フィリング：
- カッテージチーズ 500g（良く水切りされたものが理想）
- 卵 4個
- 砂糖 6大さじ
- 塩ひとつまみ
- バニラシュガー 1袋
- レモンの皮（またはレモンエッセンス）
- セモリナ粉 5大さじ
- レーズン（オプション、ただし風味を増すために推奨）

ステップバイステップの調理法

ステップ1：生地の準備
1. 大きなボウルに、卵2個と砂糖9大さじを混ぜ、ミキサーまたは泡立て器を使って、クリーミーで明るい色になるまで混ぜます。このステップは重要です。卵を空気を含ませることで、ケーキにふわふわした食感を与えます。
2. 油を少しずつ加えながら混ぜ続けます。油はケーキに湿気と良い味を与えます。
3. 小麦粉とベーキングパウダーを少しずつ交互に牛乳と混ぜます。すべてを混ぜ合わせて均一な生地にしますが、混ぜすぎないように注意してください。最終的な粘度は、パンケーキの生地より少し厚くなるはずです。

ステップ2：フィリングの準備
1. 別のボウルで、カッテージチーズと卵4個、砂糖6大さじ、塩ひとつまみ、バニラシュガー、レモンの皮を混ぜます。フォークまたはミキサーでよく混ぜ、チーズが大きな塊にならないようにします。より滑らかなフィリングが好みの場合は、ブレンダーを使用できます。
2. セモリナ粉とレーズン（使用する場合）を加え、再度均一な混合物になるまで混ぜます。

ステップ3：ケーキを焼く
1. オーブンを180°C（350°F）に予熱し、20x30cmの天板を用意し、ベーキングペーパーで敷きます。
2. 準備した生地の半分を天板に注ぎ、スパチュラで均一に広げます。10分間焼きます。このステップは、チーズフィリングのためのしっかりとしたベースを作るために重要です。
3. オーブンから天板を取り出し、注意深くチーズフィリングを加え、均一に広げます。次に、残りの生地をフィリングの上に注ぎます。
4. 再びオーブンに戻し、さらに40分焼きます。ケーキは金色になり、中央に挿入したナイフがきれいに出てくると完成です。

ステップ4：サービングとデコレーション
1. ケーキが冷めたら、粉砂糖を振りかけてエレガントな外観にします。これにより、視覚的なコントラストが加わるだけでなく、甘く洗練された味わいも加わります。
2. ケーキを四角または長方形に切り、香り高い紅茶や新鮮なコーヒーと一緒に提供します。バニラアイスクリームやフルーツソースを添えて、さらに美味しい対比を楽しむこともできます。

実用的なヒント
- チーズの選択：水切りの良いカッテージチーズを使用して、フィリングが湿りすぎないようにします。よりクリーミーなフィリングを得るために、脂肪分の高いカッテージチーズを選ぶこともできます。
- セモリナ粉：これにより湿気を吸収し、フィリングに良い食感を与えます。これまで使用したことがなくても、絶対に省略しないでください。
- バリエーション：フィリングにチョコレートやベリーなどの他の材料を加えて、風味を増すことができます。また、レーズンを干し杏やチェリーに置き換えることもできます。
- 保存：ケーキは冷蔵庫で数日間保存でき、カバーしておくことができます。提供する前に軽く再加熱して、ふわふわの食感を取り戻すことができます。

カロリーと栄養の利点
このケーキは、使用する材料によって、1人前あたり約220カロリーを含みます。カッテージチーズは優れたタンパク質源であり、セモリナ粉は複雑な炭水化物を提供します。さらに、使用される油によって健康的な脂肪も含まれています。これは、バラエティに富んだ食事の中で適度に楽しむことができるバランスの取れたデザートです。

よくある質問
- 他の種類のチーズを使用できますか？はい、リコッタやマスカルポーネを試すことができますが、よく水切りされていることを確認してください。
- ケーキは冷凍できますか？はい、ケーキは冷凍できますが、冷凍する前に切り分けることをお勧めします。
- ケーキをもっと甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？個人の好みに応じて、生地やフィリングの砂糖の量を数大さじ減らすことができます。

この素晴らしいケーキを作って楽しむことをお祈りします！大切な人と分かち合うか、一人で楽しむかにかかわらず、チーズケーキは必ずみんなの顔に笑顔をもたらすでしょう。