Ciasto z serem wylane

Ciasto Serowe - Delikatesa, Która Zachwyca Smakiem

Klasyczny, prosty i niezwykle smaczny przepis na ciasto serowe to idealny deser na każdą okazję. To ciasto łączy delikatne tekstury i kuszące aromaty, będąc idealnym wyborem na szybki deser lub słodką przekąskę. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu chcesz się rozpieszczać, ten przepis zaskoczy Cię łatwością przygotowania i pysznym końcowym smakiem.

Czas przygotowania:
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas pieczenia: 50 minut
- Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
- Liczba porcji: 12

Składniki
Na ciasto:
- 2 jajka
- 9 łyżek cukru
- 9 łyżek oleju (najlepiej oleju słonecznikowego dla neutralnego smaku)
- 9 łyżek mleka
- 12 łyżek mąki
- 1 łyżka proszku do pieczenia

Na nadzienie:
- 500 g twarogu (najlepiej dobrze odsączonego)
- 4 jajka
- 6 łyżek cukru
- Szczypta soli
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- Skórka otarta z jednej cytryny (lub esencja cytrynowa)
- 5 łyżek kaszy manny
- Garść rodzynek (opcjonalnie, ale zalecane dla dodatkowego smaku)

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta
1. W dużej misce ubij 2 jajka z 9 łyżkami cukru za pomocą miksera lub trzepaczki, aż masa stanie się kremowa i jasna. Ten krok jest kluczowy, ponieważ napowietrzenie jajek nada ciastu puszystą teksturę.
2. Stopniowo dodawaj olej, wciąż mieszając. Olej doda wilgoci i przyjemnego smaku ciastu.
3. Stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, na przemian z mlekiem. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz jednolitą konsystencję, ale nie przesadzaj z mieszaniem. Ostateczna konsystencja powinna być nieco gęstsza niż ciasto na naleśniki.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
1. W innej misce połącz twaróg z 4 jajkami, 6 łyżkami cukru, szczyptą soli, cukrem wanilinowym i skórką cytrynową. Dobrze wymieszaj widelcem lub mikserem, upewniając się, że twaróg nie pozostaje w dużych kawałkach. Jeśli wolisz gładsze nadzienie, możesz użyć blendera.
2. Dodaj kaszę mannę i rodzynki (jeśli zdecydujesz się je użyć) i ponownie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.

Krok 3: Pieczenie ciasta
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj formę o wymiarach 20x30 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
2. Wlej połowę przygotowanego ciasta do formy, wyrównując je szpatułką. Piecz przez 10 minut. Ten krok jest ważny, aby stworzyć solidną bazę dla nadzienia serowego.
3. Wyjmij formę z piekarnika i ostrożnie dodaj nadzienie serowe, równomiernie je rozprowadzając. Następnie wlej resztę ciasta na wierzch nadzienia.
4. Wstaw formę z powrotem do piekarnika na kolejne 40 minut. Ciasto jest gotowe, gdy staje się złote, a nóż włożony w środek wychodzi czysty.

Krok 4: Podanie i dekoracja
1. Po ostudzeniu ciasta, posyp je cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. To nie tylko dodaje kontrastu wizualnego, ale także słodkiego i wyrafinowanego smaku.
2. Pokrój ciasto na kwadraty lub prostokąty i podawaj z aromatyczną herbatą lub świeżą kawą. Możesz również użyć lodów waniliowych lub sosu owocowego dla pysznego kontrastu.

Praktyczne wskazówki
- Wybór twarogu: Używaj dobrze odsączonego twarogu, aby uniknąć zbyt wilgotnego nadzienia. Możesz wybrać twaróg o wyższej zawartości tłuszczu dla bardziej kremowego nadzienia.
- Kasza manna: Pomaga wchłonąć wilgoć i nadaje przyjemną teksturę nadzieniu. Nie pomijaj jej, nawet jeśli nigdy wcześniej jej nie używałeś.
- Wariacje: Możesz dodać do nadzienia inne składniki, takie jak czekolada lub owoce leśne, dla dodatkowego smaku. Możesz również zastąpić rodzynki suszonymi morelami lub wiśniami.
- Przechowywanie: Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, przykryte, przez kilka dni. Możesz je lekko podgrzać przed podaniem, aby przywrócić puszystą teksturę.

Kalorie i korzyści odżywcze
To ciasto zawiera około 220 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Twaróg jest doskonałym źródłem białka, a kasza manna dostarcza złożonych węglowodanów. Ponadto ciasto zawiera zdrowe tłuszcze dzięki użytemu olejowi. To zrównoważony deser, który można spożywać z umiarem w ramach zróżnicowanej diety.

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć innych rodzajów sera? Tak, możesz eksperymentować z serem ricotta lub mascarpone, ale upewnij się, że są dobrze odsączone.
- Czy ciasto można zamrozić? Tak, ciasto można zamrozić, ale zaleca się pokrojenie go przed włożeniem do zamrażarki.
- Jak mogę sprawić, aby ciasto było mniej słodkie? Możesz zmniejszyć ilość cukru w cieście i nadzieniu o kilka łyżek, w zależności od swoich osobistych preferencji.

Smacznego przygotowania i delektowania się tym wspaniałym ciastem! Niezależnie od tego, czy wybierzesz się, aby podzielić się nim z bliskimi, czy po prostu chcesz się rozpieszczać, ciasto serowe z pewnością przyniesie uśmiechy na twarze wszystkich.