チーズとサワーチェリーのパイ

チーズとサクランボのケーキ - 甘酸っぱいデリカテッセン

チーズとサクランボのケーキのレシピを見つけることをお勧めします。これは、クリーミーなチーズの甘さとジューシーなサクランボの酸味が完璧に組み合わさったデザートです。このケーキは、料理の伝統に深く根ざした善良の象徴であり、時代を経て洗練されています。友人との集まりで楽しむ時も、特別な occasion のために作る時も、チーズとサクランボのケーキは常に愛する人々の顔に笑顔をもたらすでしょう。

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
ポーション数：12

必要な材料

生地：
- 大きな卵2個
- 120gの砂糖
- 溶かしたバター50g
- 牛乳50ml
- バニラエッセンス1パック
- 小麦粉300-400g（約）
- ベーキングパウダー½パック

クリーム：
- 新鮮なカッテージチーズ300g（できれば）
- 大きな卵2個
- コーンスターチ30g
- 牛乳50ml
- 砂糖150g
- バニラエッセンス1パック
- 種なしサクランボ（約200g）

手順

ステップ1：生地の準備

まず、オーブンを180°Cに予熱します（最初の10分間は高温）。大きなボウルに、卵と砂糖を泡立て器で泡立て、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。溶かしたバターと牛乳を加え、均一な混合物になるまで混ぜ続けます。

実用的なヒント：室温の卵を使用すると、より良い泡立てが得られます。

別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。徐々に粉の混合物を液体の混合物に加え、スパチュラまたは木製スプーンで混ぜます。同時に、生地の粘度に応じて小麦粉の量を調整してください。生地は成形できるが、あまり乾燥していない必要があります。

ステップ2：クリームの準備

別のボウルで、カッテージチーズと砂糖を混ぜてクリーミーになるまで混ぜます。卵を1つずつ加え、各卵の後によく混ぜます。次に、牛乳、コーンスターチ、バニラエッセンスを加え、滑らかなクリームになるまで混ぜます。

実用的なヒント：チーズの質感が粗い場合は、より滑らかなクリームを得るためにふるいにかけることができます。

ステップ3：ケーキの組み立て

約30x20 cmのベーキングトレイを用意し、バターを塗り、ベーキングペーパーを敷きます。小麦粉を振りかけた表面で生地を伸ばし、周囲を少し厚めにして小さな壁を形成します。

チーズクリームを生地の中心に注ぎ、平らにします。その上に種なしサクランボを置き、もし望むなら、残りの生地を擦り下ろしてトッピングに面白いテクスチャーを作ることができます。

ステップ4：焼く

予熱したオーブンにトレイを入れ、高温で10分焼き、その後温度を160°Cに下げてさらに35分焼きます。ケーキがきれいに焼き色がつき、触ったときにしっかりしていることを確認します。

実用的なヒント：ケーキをつまようじでチェックし、きれいに出てくればケーキが完成です！

ステップ5：冷却とサービング

ケーキをトレイの中で冷やし、その後完全に冷やすためにラックに移します。味がより融合するため、提供する前に数時間冷蔵庫に入れておくのが理想的です。

提供の提案：上に少し粉砂糖を振りかけてエレガントな外観にしたり、バニラアイスクリームの一杯を添えたりできます！

カロリーと栄養上の利点

チーズとサクランボのケーキの1ポーションには、約250-300カロリーが含まれており、カッテージチーズから良好なタンパク質源とサクランボからの抗酸化物質を提供します。これは、適度に楽しむことができるデザートで、楽しみと栄養を同時に提供します。

よくある質問

1. 他のフルーツを使えますか？
はい、サクランボをチェリー、桃、ブラックベリーに置き換えることができます。各バリエーションは、あなたのケーキに独自の風味をもたらします。

2. このケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
クリームの砂糖の量を減らすか、天然甘味料を使用することで、ケーキを甘さ控えめにしながらクリーミーさを保つことができます。

3. グルテンなしでこのケーキを作ることは可能ですか？
はい、グルテンフリーの小麦粉を使用し、質感が異なる可能性があるため、比率に注意してください。

結論

チーズとサクランボのケーキは、どんな occasion にも最適な選択です。少しサクサクした生地とクリーミーなクリームを持つこのデザートは、確実にヒットします。さあ、エプロンを着て、キッチンでの創造力を発揮しましょう！一口一口を楽しみ、愛する人たちと過ごす瞬間を楽しんでください。