チーズとチェリーのケーキ

チーズとさくらんぼのケーキ

準備時間：30分
焼き時間：45〜50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：12

チーズとさくらんぼの美味しいケーキの魔法を発見してください。甘さと酸味の完璧な組み合わせで、あなたの感覚を魅了し、間違いなく家族のお気に入りになります。このケーキは単なるスナックではなく、クリーミーなチーズフィリングとジューシーなさくらんぼを組み合わせた本格的な料理体験です。

チーズとさくらんぼのケーキの短い歴史

チーズとさくらんぼのケーキは、世代を超えて喜びをもたらす伝統的なデザートです。多くの人気料理と同様に、レシピは時とともに進化し、各シェフが個々のタッチを加え、友好と家族の集まりの象徴となっています。

必要な材料

*スポンジ：*
- 大きな卵2個
- 砂糖大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- バニラエッセンス1瓶
- バター130g（溶かして冷却）
- 小麦粉200g
- さくらんぼ650g（種なし）

*チーズフィリング：*
- カッテージチーズ900g（できれば水切りしたもの）
- 砂糖大さじ5
- ラムエッセンス1瓶
- 卵黄6個
- 小麦粉大さじ2

*さくらんぼゼリー：*
- さくらんぼ1握り（種なし）
- 砂糖大さじ3
- ゼラチンシート4枚（約6-7g）

材料の準備

1. さくらんぼ：種を取り除いた後、さくらんぼをふるいに置いて水を切ります。ふるいの下に小皿を置いて、後でゼリーに使用するジュースを受け取ります。これは重要なステップで、天然のジュースがゼリーに風味と色を加えます。

2. スポンジ：ボウルに卵と砂糖を入れて、混ぜ合わせて体積が倍増しふわふわになるまで混ぜます。ベーキングパウダーとバニラエッセンスを加え、次に小麦粉をふるい入れ、優しく混ぜます。最後に、溶かした（ただし冷却した）バターを加え、均一になるまで混ぜます。

3. チーズフィリング：別のボウルにカッテージチーズ、砂糖、卵黄、ラムエッセンス、最後に小麦粉を混ぜます。チーズがしっかりと混ざるようにして、フィリングに塊ができないようにします。

ケーキの組み立て

1. オーブンを180°C（中火）に予熱します。
2. 長方形のトレーを準備します：マーガリンを塗り、ベーキングペーパーを敷きます。
3. スポンジをトレーに流し込み、スパチュラで均等に広げます。水を切ったさくらんぼをスポンジの上に均等に配置します。
4. チーズフィリングをさくらんぼの上に置き、スパチュラで広げて果物を完全に覆います。
5. 予熱したオーブンにトレーを入れ、45〜50分焼き、チーズが美しく焼き色が付くまで焼きます。焼きすぎないように注意してください、固くなってしまうので。

さくらんぼゼリーの準備

1. ゼラチンシートを冷水に10分浸します。
2. 鍋にさくらんぼと砂糖を入れ、少しのジュースを加えます。弱火で混ぜながら加熱し、砂糖が完全に溶けるまで続けます。沸騰したら、2〜3回煮ます。
3. 鍋を火から下ろし、浸したゼラチンを加えます。ゼラチンが完全に溶け、混合物が均一になるまでよく混ぜます。
4. ゼリーを冷却してから、トレーのケーキの上に注ぎます。

冷却とサーブ

1. トレーをラップで覆い、冷蔵庫に入れます。ケーキを冷やし、ゼリーを固化させます（約2〜3時間）。
2. ゼリーが固まったら、冷蔵庫からケーキを取り出し、ポーションに切り分けて提供します。

役立つヒント

- チーズ：水切りの良いカッテージチーズを選んで、フィリングが湿りすぎないようにします。山羊のチーズやリコッタを使って、異なる風味を楽しむこともできます。
- さくらんぼ：新鮮なさくらんぼがない場合は、缶詰や冷凍のさくらんぼを使えますが、余分な液体をしっかりと切ってください。
- ゼラチン：よりしっかりとしたゼリーを好む場合は、ゼラチンシートを追加できます。パッケージの指示を確認して、量を調整してください。
- バリエーション：さくらんぼをチェリー、ラズベリー、イチゴに置き換えて、さまざまな風味のケーキを作ることができます。また、チーズフィリングにダークチョコレートを加えることで、リッチな味わいを楽しむこともできます。

美味しい組み合わせ

チーズとさくらんぼのケーキは、バニラアイスクリームやキャラメルソースと完璧に組み合わせることができます。また、紅茶や新鮮なレモネードでこのデザートを完璧に補完することができます。

栄養的利点

このケーキは美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。カッテージチーズは優れたタンパク質源であり、さくらんぼは抗酸化物質と必須ビタミンを提供します。また、卵黄は健康的な脂肪とビタミンA、D、E、Kを供給します。

カロリー

チーズとさくらんぼのケーキの1ポーションには、使用する材料に応じて約250〜300カロリーが含まれています。

必要な情報はすべて揃いましたので、この素晴らしいレシピを試してみてください！特別な機会のために準備する場合でも、単に家族を甘やかすためでも、チーズとさくらんぼのケーキは間違いなく愛する人々の顔に笑顔をもたらします。お楽しみください！