バニラクリームとくるみのケーキ

バニラクリームとナッツのケーキ - 忘れられない美味しさ

デザートについて話すとき、いくつかのレシピは最初の一口で私たちの心をつかむことに成功します。このバニラクリームとナッツのケーキは、間違いなく風味とテクスチャーの最も成功した組み合わせの一つです。繊細なケーキ生地は微妙なナッツの風味を持ち、リッチで香り高いクリームで包まれ、挽きたてのナッツが振りかけられています。あらゆる機会にぴったりのこのケーキは、すぐにあなたの家族のお気に入りになることでしょう。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：12

ケーキの簡単な歴史

クリームケーキは、世界中のキッチンに登場し、祝祭や特別な瞬間としばしば関連付けられています。このレシピは、伝統とシンプルな材料を組み合わせ、エレガントでありながら簡単に作れるデザートに変わります。ナッツは多用途な材料であり、そのサクサクした食感と豊かな風味から、しばしばスイーツに使用されます。

材料

生地：
- 卵白4個
- 卵黄2個
- 砂糖5大さじ
- 冷水4大さじ
- 油4大さじ
- 挽きナッツ6大さじ
- 小麦粉3-4大さじ
- ベーキングパウダー1小さじ
- バニラエッセンス1小さじ

クリーム：
- 牛乳700ml
- 小麦粉5-6大さじ
- バニラパウダーシュガー1大さじ
- 砂糖3/4カップ
- 卵黄4個
- レモンの皮1個分
- バニラエッセンス1小さじ
- ホイップクリーム5大さじ
- 挽きナッツ150g

シロップ：
- 水1カップ
- バニラパウダーシュガー2大さじ

生地の準備

1. 卵を分ける：卵白と卵黄を分けることから始めます。不純物が残らないようにすることが重要です。卵白はしっかりと泡立てる必要があります。

2. 卵白を泡立てる：大きなボウルに卵白を入れ、高速ミキサーで泡立てて、泡立つまで混ぜます。その後、砂糖を少しずつ加え、混合物が光沢があり、しっかりするまで混ぜ続けます。

3. 卵黄を追加：卵白の混合物に2つの卵黄を優しく混ぜ込み、空気を逃さないように軽く混ぜます。

4. 液体を加える：油と冷水を加え、軽く混ぜます。その後、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、挽きナッツを加えます。

5. 小麦粉：最後に、小麦粉を少しずつ加え、スパチュラや木のスプーンで混ぜて、すべての材料がよく混ざるようにします。

6. 焼く：オーブンを180°Cに予熱します。長方形の型にバターを塗り、ベーキングペーパーを敷きます。生地を型に注ぎ、均一な表面を作ります。約30分焼くか、生地がしっかりと焼き色がつくまで（つまようじでテスト）焼きます。

クリームの準備

1. 卵黄を泡立てる：別のボウルで、卵黄を砂糖と共に泡立てて、泡立ったクリーム状にします。小麦粉と少量の牛乳を加えて、均一な混合物を作ります。

2. 牛乳を煮る：鍋に残りの牛乳を入れて沸騰させます。牛乳が沸騰し始めたら、温度を最低に下げ、卵黄の混合物を加えます。

3. 混ぜる：泡立て器で絶えず混ぜ続け、クリームが濃くなるまで（プリンのように）混ぜます。完成したら、火から下ろし、ラップをかけて冷やします。

4. クリームを仕上げる：クリームが冷えたら、バニラエッセンス、レモンの皮、ホイップクリームを加え、空気感を保つように注意深く混ぜます。

シロップの準備

1. 材料を混ぜる：小鍋に純水とバニラパウダーシュガーを混ぜます。小火で砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。

ケーキの組み立て

1. 生地をシロップに浸す：生地が完全に冷えたら、シロップを均等にかけて、しっかりと浸します。

2. クリームを追加：スパチュラを使って、クリームを生地の表面に均等に広げます。

3. ナッツを振りかける：クリームの上に挽きナッツを振りかけ、風味と食感を加えます。

4. 冷却：ケーキを冷蔵庫に入れ、数時間、できれば一晩冷やして、風味が完璧に融合するようにします。

提供とバリエーション

ケーキがしっかり冷えたら、正方形やひし形に切り、ホイップクリームやバニラアイスクリームを添えて提供します。また、さまざまな種類のナッツを試したり、クリームをチョコレートに置き換えて、贅沢なバリエーションを作ることもできます。

役立つヒント

- 冷却：生地が完全に冷えてからシロップをかけて、過剰にシロップを吸収しないようにします。
- ナッツ：全体のナッツを使用する場合は、香りを強めるために軽くフライパンでローストできます。
- クリーム：牛乳の代わりにアーモンドミルクや豆乳を使用して、ビーガンバージョンを作ることもできます。

よくある質問

1. 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、全粒粉やアーモンド粉を試して、異なる風味を楽しむことができます。

2. 粉砂糖のシロップがない場合はどうすればよいですか？シンプルな水や果汁を使用して生地を浸すことができます。

3. ケーキをどう保存すればよいですか？乾燥を防ぐために、冷蔵庫でカバーして保存することをお勧めします。

カロリーと栄養の利点

このケーキはナッツを主成分としており、健康的な脂肪、タンパク質、抗酸化物質などの栄養的利点を提供します。1ポーションあたり約280カロリーで、サービングサイズや使用する材料によって異なります。

家族の集まり、パーティー、または単なる自分へのご褒美として、このバニラクリームとナッツのケーキは間違いなくあなたのお気に入りの一つになるでしょう！おいしく召し上がれ！