野菜とローストビーフ

野菜と一緒に焼いた肉 - 満足感があり、風味豊かな料理

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
ポーション数：4

私たちのキッチンへようこそ！今日は、健康的な食事を楽しみたいけれど、何時間もキッチンにいるのは避けたい夜にぴったりな、シンプルで美味しい野菜と一緒に焼いた肉のレシピをご紹介します。このレシピは、柔らかい鶏胸肉とカラフルな野菜を組み合わせて、味わい豊かで栄養満点の料理を作ります。

少しの歴史

焼き肉は多くの料理文化に見られる料理で、そのシンプルさと多様性が評価されています。このレシピの基本は、肉と野菜を一つの鍋で一緒に焼くことで、時間を節約するだけでなく、風味を強化し、豊かで心地よい味わいの食事を生み出します。家族の夕食や友人との集まりに最適な選択です。

どんな材料を使いますか？

この美味しい焼き肉を作るには、以下の材料が必要です：

- 鶏胸肉500g（皮と骨なし）
- ブロッコリー300g（中サイズのブロッコリー半分程度）
- トマト300g（できればチェリートマトまたは通常のトマト）
- ジャガイモ500g（できれば新ジャガイモまたは中サイズのジャガイモ）
- 中サイズの赤玉ねぎ1個
- オリーブオイル大さじ3-4（または他の植物油）
- 鶏肉用のスパイス大さじ1-2（またはオレガノ、タイム、パプリカなどのハーブミックス）
- 塩と胡椒はお好みで
- 水100ml

材料の詳細

鶏胸肉は良質なタンパク質の優れた供給源で、健康的な食事を維持したい人に最適です。ブロッコリーはビタミンやミネラルが豊富で、抗酸化特性を持ち、トマトは強力な抗酸化物質であるリコピンの良い供給源です。ジャガイモはエネルギーのために必要な複雑な炭水化物を提供し、赤玉ねぎは抗酸化物質が豊富で、料理に甘味を加えます。

焼き肉の準備方法

ステップ1：材料の準備

最初に、野菜をよく洗います。鶏胸肉を好みに応じて大きな塊またはスライスに切ります。ブロッコリーは小房に分け、ジャガイモは皮をむいて四分の一またはキューブに切ります。チェリートマトはそのまま、通常のトマトを使用する場合は半分に切ります。赤玉ねぎは薄切りにします。

ステップ2：味付け

大きなボウルに鶏肉の塊、切った野菜、オリーブオイル、鶏肉用のスパイス、塩、胡椒を加えます。風味が混ざるようによく混ぜます。鶏肉がスパイスの風味を吸収できるように、混ぜたものを10-15分置いておくのが良いアイデアです。

ステップ3：組み立て

オーブンを200℃に予熱します。大きな焼き皿に鶏肉と野菜の混合物を加えます。皿の材料の上に水を注ぎ、鶏肉と野菜がよく覆われていることを確認します。このステップは、焼き中に湿度を保ち、均等に調理されるのを助けます。

ステップ4：焼く

予熱したオーブンに皿を入れ、約45分焼きます。時々チェックして、野菜が焦げないように、鶏肉がよく焼けていることを確認することが重要です。野菜が早く焼き色がつく場合は、アルミホイルで皿を覆って保護できます。

ステップ5：サーブする

焼き肉が出来たら、オーブンから皿を取り出し、サーブする前に5-10分置いておきます。これにより、肉汁が肉に再分配され、より柔らかくなります。焼き肉を熱々で、新鮮なサラダやご飯の付け合わせと一緒に提供します。レモンのひと絞りやガーリックヨーグルトソースを加えて、さらにさっぱりさせるのもお勧めです。

可能なバリエーション

このレシピは非常に柔軟で、個人の好みや利用可能な材料に応じて調整できます。たとえば、鶏胸肉を鶏もも肉に置き換えることで、より濃厚な味わいを得ることができますし、他の野菜（ニンジン、ズッキーニ、ピーマンなど）を追加することもできます。また、スパイシーな風味を加えるために、スパイスミックスに少しの唐辛子やチリフレークを加えることもできます。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使用できますか？
はい、このレシピは簡単に適応できます。豚肉、羊肉、さらには魚を使用できます。焼き時間は使用する肉の種類によって異なります。

2. 残り物はどう保存できますか？
残った焼き肉は、密閉容器に入れて冷蔵庫で3-4日保存できます。オーブンまたはフライパンで再加熱できます。

3. 異なるスパイスを追加できますか？
もちろん！カレー、パプリカ、またはプロヴァンスハーブなど、異なるスパイスミックスで風味を変えてみてください。

カロリーと栄養上の利点

野菜と一緒に焼いた肉の一人前は、使用する油や野菜の量に応じて約350-400カロリー含まれています。この料理は優れたタンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルの供給源であり、バランスの取れた食事に最適です。ブロッコリーやトマトなどの新鮮な野菜を食べることは、慢性疾患のリスクを減少させることと関連しているため、このレシピは健康的な選択肢となります。

結論として、野菜と一緒に焼いた肉は、シンプルで迅速なレシピであるだけでなく、キッチンでの創造性を表現する機会でもあります。材料を試し、お好みのスパイスを加えて、栄養価が高く、愛と情熱に満ちた食事を作りましょう。いただきます！