Pieczona wołowina z warzywami

Pieczona pierś z kurczaka z warzywami - sycące i pełne smaku danie

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina 5 minut
Liczba porcji: 4

Witamy w naszej kuchni! Dziś proponujemy prosty i pyszny przepis na pieczoną pierś z kurczaka z warzywami, idealny na wieczory, kiedy chcesz cieszyć się zdrowym posiłkiem, nie spędzając godzin w kuchni. Ten przepis łączy soczystą pierś z kurczaka z kolorowymi warzywami, tworząc danie nie tylko smaczne, ale także bogate w składniki odżywcze.

Trochę historii

Pieczona pierś z kurczaka to danie, które występuje w wielu kulturach kulinarnych, cenione za swoją prostotę i wszechstronność. U podstaw tego przepisu leży pomysł pieczenia mięsa i warzyw w jednym naczyniu, co nie tylko oszczędza czas, ale także wzmacnia smaki, tworząc posiłek o bogatym i pocieszającym smaku. To doskonały wybór na kolację w gronie rodziny lub spotkanie z przyjaciółmi.

Jakie składniki wykorzystamy?

Aby przygotować to pyszne danie, potrzebujesz następujących składników:

- 500 g piersi z kurczaka (bez skóry i kości)
- 300 g brokułów (około pół średniego brokuła)
- 300 g pomidorów (najlepiej pomidory koktajlowe lub zwykłe)
- 500 g ziemniaków (najlepiej młode ziemniaki lub średnie)
- 1 cebula czerwona (średniej wielkości)
- 3-4 łyżki oliwy z oliwek (lub innego oleju roślinnego)
- 1-2 łyżki przypraw do kurczaka (lub mieszanki ziół, takich jak oregano, tymianek i słodka papryka)
- Sól i pieprz do smaku
- 100 ml wody

Szczegóły dotyczące składników

Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, idealnym dla tych, którzy chcą utrzymać zdrową dietę. Brokuły są bogate w witaminy i minerały, mają właściwości przeciwutleniające, podczas gdy pomidory są dobrym źródłem likopenu, silnego przeciwutleniacza. Ziemniaki dostarczają złożonych węglowodanów, niezbędnych do energii, a cebula czerwona jest pełna przeciwutleniaczy i nadaje potrawie słodkawy smak.

Jak przygotować pieczoną pierś z kurczaka?

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od dokładnego umycia warzyw. Pokrój pierś z kurczaka na duże kawałki lub plastry, w zależności od preferencji. Brokuły można podzielić na różyczki, a ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki lub kostki, w zależności od pożądanej wielkości. Pomidory koktajlowe można zostawić w całości, a jeśli używasz zwykłych pomidorów, pokrój je na pół. Cebulę czerwoną pokrój w cienkie plasterki.

Krok 2: Przyprawianie

W dużej misce dodaj kawałki kurczaka, pokrojone warzywa, oliwę z oliwek, przyprawy do kurczaka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć smaki. Dobrym pomysłem jest pozostawienie mieszanki na 10-15 minut, aby kurczak wchłonął smaki przypraw.

Krok 3: Składanie

Rozgrzej piekarnik do 200°C. W dużej blaszce do pieczenia dodaj mieszankę kurczaka i warzyw. Wlej wodę nad składniki w blaszce, upewniając się, że kurczak i warzywa są dobrze pokryte. Ten krok pomoże zachować wilgoć podczas pieczenia, pozwalając im równomiernie się upiec.

Krok 4: Pieczenie

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut. Ważne jest, aby od czasu do czasu sprawdzać, aby upewnić się, że warzywa się nie przypalają i że kurczak jest dobrze upieczony. Jeśli zauważysz, że warzywa zbyt szybko się rumienią, możesz przykryć blachę folią aluminiową, aby je chronić.

Krok 5: Serwowanie

Po upieczeniu wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw na 5-10 minut przed podaniem. Pozwoli to sokom się redistribuować w mięsie, czyniąc je bardziej soczystym. Podawaj pieczoną pierś z kurczaka na ciepło, obok świeżej sałatki lub jako dodatek ryżu. Doskonałym pomysłem byłoby dodanie kropli cytryny lub sosu jogurtowego z czosnkiem dla dodatkowej świeżości.

Możliwe wariacje

Ten przepis jest niezwykle wszechstronny i można go dostosować do osobistych preferencji lub dostępnych składników. Na przykład, możesz zastąpić pierś z kurczaka udźcem kurczaka dla intensywniejszego smaku lub dodać inne warzywa, takie jak marchew, cukinia czy papryka. Dodatkowo, dla pikantnego akcentu, dodaj odrobinę ostrej papryki lub płatków chili do mieszanki przypraw.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, ten przepis można łatwo dostosować. Możesz użyć mięsa wieprzowego, jagnięcego lub nawet ryby. Czas pieczenia będzie się różnił w zależności od użytego rodzaju mięsa.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Pozostałości pieczonej piersi z kurczaka można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub na patelni.

3. Czy mogę dodać różne przyprawy?
Oczywiście! Eksperymentuj z różnymi mieszankami przypraw, takimi jak curry, papryka czy zioła prowansalskie, aby urozmaicić smak.

Kalorie i korzyści odżywcze

Jedna porcja pieczonej piersi z kurczaka z warzywami zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytej oliwy i warzyw. To danie jest doskonałym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów, idealnym dla zrównoważonej diety. Spożywanie świeżych warzyw, takich jak brokuły i pomidory, wiąże się z obniżeniem ryzyka chorób przewlekłych, co czyni ten przepis zdrowym wyborem.

Podsumowując, pieczona pierś z kurczaka z warzywami to nie tylko prosty i szybki przepis, ale także okazja do wyrażenia swojej kreatywności w kuchni. Eksperymentuj z składnikami, dodawaj swoje ulubione przyprawy i stwórz posiłek, który będzie nie tylko pożywny, ale także pełen miłości i pasji. Smacznego!