ワイルドガーリックペーストを添えた鶏肉のグリル

ニンニクペーストを使った鶏肉のグリルレシピ

準備時間：15分
調理時間：20分
合計時間：35分
ポーション数：2

鶏肉のグリルは、世代を超えて愛されているレシピで、その多様性から非常に人気があります。このバリエーションでは、ニンニクペーストを加えることで新鮮さと自然な香りをもたらし、ニンニクの風味とハーブのノートが微妙に組み合わさったデリカシーです。この組み合わせは、味覚を喜ばせるだけでなく、シンプルな鶏肉のグリルを忘れられない料理体験に変えてくれます。

必要な材料：
- 鶏むね肉 2枚（皮と骨なし）
- ニンニクペースト 4-5大さじ（お好みに応じて調整可能）
- 中サイズのジャガイモ 2個（付け合わせ用）
- 塩と胡椒（お好みで）
- 揚げ油（ひまわり油やオリーブオイルを使用可能）

ステップ1：材料の準備
まず、鶏むね肉を準備します。流水でよく洗い、ペーパータオルで乾かします。鶏むね肉を厚さ約2cmのスライスに切ります。このステップは、調理中に肉のジューシーさを保つために重要です。肉を叩かないでください；厚めのままにすることで、より柔らかくて美味しいグリルが得られます。

ステップ2：鍋の加熱
グリルパンを弱火で加熱し始めます。このステップでは急がないことが重要です。十分に加熱された鍋は、肉に美しい焼き目を付け、外側を軽くキャラメル化するのに役立ちます。

ステップ3：ジャガイモの調理
その間に、2個のジャガイモの皮をむき、洗います。均等に揚げるために、約0.5cmの薄切りにします。ジャガイモのスライスをフライヤーに置き、黄金色でカリカリになるまで揚げます。このステップは、フライヤーの出力によって約8-10分かかります。

ステップ4：鶏肉の調理
鍋が熱くなったら、鶏肉のスライスを注意深く鍋に置きます。各面を弱火で約5-7分焼き、黄金色でジューシーになるまで調理します。鍋を詰めすぎないようにし、均等に調理できるようにします。肉が焼き上がったら、鍋から取り出し、好みに応じて塩と胡椒で味付けします。

ステップ5：ニンニクペーストの塗布
鶏肉を鍋から取り出したら、まだ熱いうちに、各片にニンニクペーストをたっぷり塗ります。ニンニクペーストは素晴らしい香りを加えるだけでなく、鶏肉の水分を保持し、ジューシーさを保つのにも役立ちます。

ステップ6：盛り付け
ジャガイモが揚がったら、フライヤーから取り出して皿に盛ります。ニンニクペーストを使った鶏むね肉を揚げたジャガイモと一緒に提供します。この組み合わせは、見た目が美しいだけでなく、テクスチャーと風味の素晴らしい対比を提供します。

提供の提案：
新鮮さを加えるために、チェリートマトとレモンドレッシングを添えたグリーンサラダを加えることをお勧めします。レモンの酸味は、鶏肉の美味しさを完璧に引き立て、心地よいバランスをもたらします。

栄養情報：
このレシピは、鶏むね肉による高タンパク質であり、抗酸化特性を持つハーブ植物であるニンニクは、栄養的な利点を追加します。1ポーションあたり約400カロリーで、健康的な食事の素晴らしい選択肢です。揚げたジャガイモは炭水化物を追加し、1日中必要なエネルギーを提供します。

可能なバリエーション：
試してみたい場合は、鶏むね肉を鶏もも肉に置き換えて、より強い風味を得ることができます。また、ズッキーニやパプリカなどの野菜をグリルに追加して、ニンニクペーストと完璧に組み合わせることもできます。

よくある質問：
1. 市販のニンニクペーストを使えますか？
もちろん！自宅で作る時間がない場合は、市販のものを探すことができますが、添加物のない質の高いものを選んでください。

2. ニンニクペーストはどのように保存できますか？
ニンニクペーストは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1週間保存できます。後で使用するために冷凍することもできますが、小分けにして保存することをお勧めします。

3. この料理に合う飲み物は何ですか？
完璧な料理体験のために、辛口の白ワインや淡色ビールをお勧めします。これらは料理の風味を引き立てます。

結論として、ニンニクペーストを使った鶏肉のグリルはシンプルですが、特別なインパクトを持つレシピです。このレシピを自宅で試して、愛する人たちと過ごす素晴らしい時間を楽しんでください。美味しい食事を！