Курица на гриле с пастой из диких чеснока

Рецепт куриного гриля с пастой из диких чесноков

Время приготовления: 15 минут
Время готовки: 20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 2

Куриный гриль — это рецепт, который прошел через поколения, будучи одним из самых любимых блюд благодаря своей универсальности. В этой версии мы добавляем каплю свежести и натурального аромата, добавляя пасту из диких чесноков, деликатес, который тонко сочетает вкус чеснока с травяными нотами. Эта комбинация не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и превратит простой куриный гриль в незабываемый кулинарный опыт.

Необходимые ингредиенты:
- 2 куриные грудки (без кожи и костей)
- 4-5 столовых ложек пасты из диких чесноков (вы можете отрегулировать количество по своему вкусу)
- 2 средние картофелины (для гарнира)
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки (вы можете использовать подсолнечное масло или оливковое масло)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки куриного филе. Хорошо промойте его под струей воды и высушите бумажным полотенцем. Нарежьте куриное филе толстыми ломтиками, оставляя каждый кусок мяса достаточно толстым, примерно 2 см. Этот шаг важен для того, чтобы сохранить сочность мяса во время приготовления. Не отбивайте мясо; оставляя его толще, вы получите более нежный и вкусный гриль.

Шаг 2: Нагревание сковороды
Начните разогревать гриль-сковороду на медленном огне. Важно не торопиться на этом этапе. Хорошо разогретая сковорода поможет получить красивые следы на мясе и будет способствовать легкому карамелизированию внешней стороны.

Шаг 3: Приготовление картофеля
Тем временем очистите и промойте два картофеля. Нарежьте их тонкими ломтиками, примерно 0,5 см, чтобы они жарились равномерно. Поместите ломтики картофеля во фритюрницу и жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Этот шаг займет около 8-10 минут, в зависимости от мощности вашей фритюрницы.

Шаг 4: Приготовление курицы
Когда сковорода разогрета, осторожно положите кусочки курицы на сковороду. Готовьте на медленном огне примерно 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и сочными. Убедитесь, что не перегружаете сковороду, так как это приведет к неравномерному приготовлению. Когда мясо готово, выньте его из сковороды и приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 5: Нанесение пасты из диких чесноков
Сразу после того, как вы вынули курицу из сковороды, нанесите, пока она еще горячая, щедрый слой пасты из диких чесноков на каждый кусок. Паста из диких чесноков не только добавит фантастический аромат, но и предотвратит высыхание курицы, сохраняя ее сочной.

Шаг 6: Подача
Как только картофель готов, выньте его из фритюрницы и выложите на тарелку. Подавайте куриную грудку с пастой из диких чесноков рядом с жареным картофелем. Эта комбинация не только предлагает приятный внешний вид, но и замечательный контраст текстур и ароматов.

Рекомендации по подаче:
Для свежести я рекомендую добавить зеленый салат с черри и лимонной заправкой. Кисловатый аромат лимона идеально дополнит вкус сочной курицы и создаст приятный баланс.

Пищевая информация:
Этот рецепт богат белком благодаря куриному филе, а дикий чеснок, будучи ароматным растением с антиоксидантными свойствами, добавляет дополнительные питательные преимущества. Одна порция содержит около 400 калорий, что делает его отличным выбором для здорового питания. Жареный картофель добавляет углеводы, которые обеспечат вам необходимую энергию на весь день.

Возможные вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете заменить куриное филе куриными бедрами для более насыщенного вкуса. Кроме того, вы можете добавить овощи, такие как кабачки или перцы на гриль, которые прекрасно сочетаются с пастой из диких чесноков.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать готовую пасту из диких чесноков?
Конечно! Если у вас нет времени приготовить пасту дома, вы можете найти готовые варианты, но убедитесь, что выбираете качественный продукт без добавок.

2. Как я могу хранить пасту из диких чесноков?
Пасту из диких чесноков можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели. Вы можете заморозить ее для последующего использования, но позаботьтесь о том, чтобы разделить ее на небольшие порции.

3. Какие напитки подходят к этому блюду?
Для полного кулинарного опыта я рекомендую сухое белое вино или светлое пиво, которые дополнят ароматы блюда.

В заключение, куриный гриль с пастой из диких чесноков — это простой рецепт, но с исключительным воздействием. Я призываю вас попробовать этот рецепт дома и наслаждаться замечательными моментами за столом с близкими. Приятного аппетита!