Yerli sarımsak ezmesi ile ızgara tavuk

Sarımsaklı Kuşkonmazlı Tavuk Izgara Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Tavuk ızgara, nesiller boyunca süzülen bir tarif olup, çok yönlülüğü nedeniyle en sevilen yemeklerden biridir. Bu versiyonda, sarımsaklı kuşkonmaz püresini ekleyerek tazelik ve doğal aroma katıyoruz; bu, sarımsak tadını otlu notalarla ince bir şekilde birleştiren bir lezzettir. Bu kombinasyon sadece damak zevkini şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda basit bir tavuk ızgarasını unutulmaz bir mutfak deneyimine dönüştürecektir.

Gerekli malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü (derisiz ve kemiksiz)
- 4-5 yemek kaşığı sarımsaklı kuşkonmaz püresi (miktarı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 orta boy patates (yan yemek için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Kızartmak için yağ (ayçiçeği yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz)

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü hazırlamakla başlayın. İyi bir şekilde akan su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tavuk göğsünü yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bu adım, pişirme sırasında etin sulu kalmasını sağlamak için önemlidir. Eti dövme; daha kalın bırakarak daha yumuşak ve lezzetli bir ızgara elde edersiniz.

Adım 2: Tavayı ısıtma
Düşük ateşte bir ızgara tavayı ısıtmaya başlayın. Bu adımda acele etmemek önemlidir. İyi ısıtılmış bir tava, etin üzerinde güzel izler elde etmenize yardımcı olacak ve dış kısmının hafif karamelize olmasına katkıda bulunacaktır.

Adım 3: Patateslerin hazırlanması
Bu arada, iki patatesi soyun ve yıkayın. Eşit şekilde kızarmaları için yaklaşık 0,5 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini fritözde yerleştirin ve altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, fritözünüzün gücüne bağlı olarak yaklaşık 8-10 dakika sürecektir.

Adım 4: Tavuğun pişirilmesi
Tava ısındığında, tavuk dilimlerini dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da yaklaşık 5-7 dakika pişirin, altın rengi alana ve sulu hale gelene kadar. Tavayı aşırı yüklememeye dikkat edin, çünkü bu eşit pişirmeye neden olacaktır. Et hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Adım 5: Sarımsaklı kuşkonmaz püresinin uygulanması
Tavuğu tavadan çıkardıktan hemen sonra, hala sıcakken, her parçanın üzerine bolca sarımsaklı kuşkonmaz püresi sürün. Sarımsaklı kuşkonmaz püresi, sadece harika bir aroma katmakla kalmayacak, aynı zamanda tavuğun kurumasını önleyecek ve onu sulu tutacaktır.

Adım 6: Servis
Patatesler kızartıldığında, fritözden çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Kızartılmış patateslerin yanında sarımsaklı kuşkonmaz püresi ile tavuk göğsünü servis edin. Bu kombinasyon sadece hoş bir görünüm sunmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir doku ve aroma kontrastı da sağlar.

Servis önerileri:
Tazelik için, cherry domates ve limon sosu ile yeşil salata eklemenizi öneririm. Limonun asidik aroması, tavuk lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve hoş bir denge sağlayacaktır.

Besin bilgileri:
Bu tarif, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve sarımsaklı kuşkonmaz, antioksidan özelliklere sahip bir aromatik bitki olarak ek besin faydaları sağlar. Bir porsiyon yaklaşık 400 kalori içerir, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Kızartılmış patatesler, gün boyunca ihtiyaç duyacağınız enerjiyi sağlayacak karbonhidratlar ekler.

Olası varyasyonlar:
Denemek isterseniz, tavuk göğsünü daha yoğun bir tat için tavuk butlarıyla değiştirebilirsiniz. Ayrıca, sarımsaklı kuşkonmaz ile mükemmel bir uyum sağlayacak kabak veya biber gibi sebzeleri ızgaraya ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Marketten sarımsaklı kuşkonmaz püresi kullanabilir miyim?
Elbette! Evde hazırlamak için zamanınız yoksa, marketten hazır seçenekler bulabilirsiniz, ancak katkı maddesi içermeyen kaliteli bir ürün seçtiğinizden emin olun.

2. Sarımsaklı kuşkonmaz püresini nasıl saklayabilirim?
Sarımsaklı kuşkonmaz püresi, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. İleride kullanmak üzere dondurabilirsiniz, ancak küçük porsiyonlara bölmeye dikkat edin.

3. Bu yemeğe hangi içecekler uyum sağlar?
Mükemmel bir mutfak deneyimi için, beyaz kuru şarap veya açık bir bira öneririm; bu, yemeğin aromalarını tamamlayacaktır.

Sonuç olarak, sarımsaklı kuşkonmazlı tavuk ızgara, basit ama etkileyici bir tarif. Bu tarifi evde denemenizi ve sevdiklerinizle birlikte masada harika anlar geçirmenizi teşvik ediyorum. Afiyet olsun!