パルメザンチーズとグリルチキンを添えたブロッコリー

美味のブロッコリーとパルメザンチーズ、グリルチキンのレシピ

シンプルで迅速、そして信じられないほど美味しいレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！ブロッコリーとパルメザンチーズのグリルチキンは、豊かな風味とカリッとした食感を組み合わせた料理で、忘れられない料理体験を提供します。このレシピは簡単に作れるだけでなく、栄養も豊富で、健康的なディナーにぴったりです。

準備時間：10分
調理時間：15分
合計時間：25分
分量：4

材料

- 骨なし鶏もも肉3枚、細切れ
- ブロッコリー1株（約700g）
- バター大さじ2
- 硬いパン2枚、砕いたもの
- 新鮮なタイム大さじ1、みじん切り
- おろしパルメザンチーズ1/2カップ
- 黒胡椒、好みで
- 白胡椒、好みで
- 塩、好みで

簡単な歴史

ブロッコリーは、その栄養価の高さから世界中で人気の野菜です。ビタミンやミネラルが豊富で、ビタミンC、K、食物繊維の優れた供給源です。ブロッコリー、鶏肉、パルメザンチーズの組み合わせは、風味と食感のバランスが取れたクラシックなものとして評価されており、最もシンプルな食事にも優雅さを加えます。

調理手順

1. ブロッコリーの準備：まず、大きな鍋に塩水を沸かします。水が沸騰したら、小さく切ったブロッコリーを加え、2分間茹でて、少し柔らかくします。茹で過ぎないように注意してください。そうしないと、柔らかくなりすぎて風味が失われます。茹でた後は、よく水を切り、脇に置いておきます。

2. クルトンの準備：深めのフライパンで中火でバターを溶かします。バターが完全に溶けたら、パンくずと新鮮なタイムを加えます。絶えずかき混ぜながら、1〜2分間炒め、クルトンが黄金色でカリカリになるまで調理します。このステップは、食感と風味の楽しいコントラストを加えます。

3. 最終混合：クルトンができたら、鍋を火から下ろし、おろしパルメザンチーズ、茹でたブロッコリー、少々の黒胡椒と白胡椒を加えます。すべての材料をよく混ぜ、パルメザンチーズが少し溶けてブロッコリーを包み込むようにします。

4. 鶏肉の調理：その間に、テフロン製のフライパンを中火で熱します。鶏肉の細切れに塩と白胡椒で味付けします。鶏肉が十分な脂肪を放出するので、油は必要ありません。鶏肉を5〜7分間、すべての面が黄金色になるまで焼きます。

5. 盛り付け：大きな皿に、パルメザンチーズとブロッコリー、クルトンの層を置き、その上に鶏肉の細切れを加えます。見た目をよりエレガントにするために、いくつかのタイムの葉を飾ることができます。

実用的なヒント

- ブロッコリーの選び方：新鮮なブロッコリーを購入し、緑の花としっかりした葉を選びます。黄色い花のブロッコリーは避けてください。風味が異なります。
- バリエーション：にんじんやパプリカなどの他の野菜を加えて、色合いや栄養を増やすことができます。また、パルメザンチーズをフェタやブリーなどの他の種類のチーズに置き換えて、異なる風味を楽しむこともできます。
- 提供方法：この料理は、辛口の白ワインや新鮮なレモネードと非常に良く合います。主菜として、シンプルなグリーンサラダと一緒に提供できます。

栄養上の利点

このレシピは美味しいだけでなく、健康にも良いです。ブロッコリーは抗酸化特性で知られており、免疫系に良い影響を与えます。鶏肉は筋肉量を維持するために必要な優れたタンパク質源です。パルメザンチーズはカルシウムを提供し、骨の健康に寄与します。

よくある質問

- 冷凍ブロッコリーを使えますか？はい、冷凍ブロッコリーを使用できますが、より柔らかくするために少し長く茹でてください。
- 他にどのハーブを使えますか？タイムの他に、オレガノやバジルを試すことができ、これらはこの料理に非常によく合います。
- 残り物はどう保存しますか？残り物は冷蔵庫で密閉容器に入れて2〜3日保存できます。提供する前に、電子レンジやコンロで再加熱してください。

必要な情報はすべて揃ったので、さあ、料理を始めましょう！ブロッコリーとパルメザンチーズ、グリルチキンのレシピは、食べる人全てを必ず感動させるでしょう。一口一口を楽しみ、健康的で美味しい食事をお楽しみください！