Brokuły z parmezanem i kurczakiem z grilla

Pyszny przepis na brokuły z parmezanem i grillowanym kurczakiem

Jeśli szukasz prostego, szybkiego i niesamowicie smacznego przepisu, trafiłeś we właściwe miejsce! Brokuły z parmezanem i grillowanym kurczakiem to danie, które łączy bogate smaki i chrupiącą teksturę, oferując niezapomniane doświadczenie kulinarne. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale również pełen składników odżywczych, idealny na zdrową kolację.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 3 udka kurczaka bez kości, pokrojone w paski
- 1 brokuł (około 700 g)
- 2 łyżki masła
- 2 kromki twardego chleba, pokruszone
- 1 łyżka świeżego tymianku, drobno posiekanego
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- Mielony czarny pieprz, do smaku
- Mielony biały pieprz, do smaku
- Sól, do smaku

Krótka historia

Brokuł to warzywo, które zdobyło popularność na całym świecie dzięki swoim wartościom odżywczym. Jest bogaty w witaminy i minerały, będąc doskonałym źródłem witaminy C, K i błonnika. Połączenie brokułów z kurczakiem i parmezanem to klasyka, ceniona za równowagę smaków i tekstur, dodająca elegancji nawet najprostszych posiłków.

Technika przygotowania

1. Przygotowanie brokułów: Zacznij od zagotowania dużego garnka z osoloną wodą. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj pokrojone na małe różyczki brokuły i gotuj przez 2 minuty, aż staną się lekko miękkie. Ważne, aby nie gotować ich zbyt długo, w przeciwnym razie zmiękną i stracą smak. Po ugotowaniu dobrze odsącz i odstaw na bok.

2. Przygotowanie grzanek: W głębokiej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj pokruszony chleb i świeży tymianek. Smaż przez 1-2 minuty, ciągle mieszając, aż grzanki staną się złociste i chrupiące. Ten krok dodaje przyjemny kontrast tekstur i smaków.

3. Końcowa mieszanka: Gdy grzanki są gotowe, zdejmij patelnię z ognia i dodaj starty parmezan, ugotowane brokuły oraz odrobinę czarnego i białego pieprzu. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aby parmezan lekko się roztopił i pokrył brokuły.

4. Przygotowanie kurczaka: W międzyczasie weź patelnię teflonową i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dopraw paski kurczaka solą i białym pieprzem. Nie potrzeba oleju, ponieważ kurczak uwolni wystarczająco dużo tłuszczu, aby ładnie się zrumienił. Smaż kurczaka przez 5-7 minut, obracając go ze wszystkich stron, aż stanie się złocisty i dobrze ugotowany.

5. Składanie: Na dużym talerzu ułóż warstwę brokułów z parmezanem i grzankami, a następnie dodaj paski kurczaka na wierzchu. Możesz ozdobić kilka liści tymianku dla elegantszego wyglądu.

Praktyczne porady

- Wybór brokułów: Kupuj świeże brokuły, z zielonymi różyczkami i twardymi liśćmi. Unikaj brokułów z żółtymi kwiatami, ponieważ nie będą miały tego samego smaku.
- Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewki czy papryka, dla dodatkowego koloru i składników odżywczych. Możesz także zastąpić parmezan innym rodzajem sera, takim jak feta czy brie, dla innego smaku.
- Serwowanie: To danie doskonale komponuje się z kieliszkiem wytrawnego białego wina lub świeżą lemoniadą. Może być podawane jako danie główne, w towarzystwie prostej sałatki zielonej.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Brokuły są znane z właściwości przeciwutleniających, mają pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Kurczak jest doskonałym źródłem chudego białka, niezbędnym do utrzymania masy mięśniowej. Parmezan dodaje nutę wapnia, przyczyniając się do zdrowia kości.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć mrożonych brokułów? Tak, możesz użyć mrożonych brokułów, ale upewnij się, że gotujesz je trochę dłużej, aby stały się bardziej miękkie.
- Jakie inne zioła mogę użyć? Oprócz tymianku, możesz eksperymentować z oregano lub bazylią, które doskonale pasują do tego dania.
- Jak mogę przechowywać resztki? Możesz przechowywać resztki w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Podgrzej je w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Brokuły z parmezanem i grillowanym kurczakiem to przepis, który na pewno zaimponuje każdemu, kto go spróbuje. Rozkoszuj się każdym kęsem i ciesz się pysznym i zdrowym posiłkiem!