Brócolis com parmesão e frango grelhado

Receita deliciosa de Brócolis com Parmesão e Frango Grelhado

Se você está à procura de uma receita simples, rápida e incrivelmente saborosa, você chegou ao lugar certo! Brócolis com parmesão e frango grelhado é um prato que combina sabores ricos e uma textura crocante, oferecendo uma experiência culinária inesquecível. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também está cheia de nutrientes, sendo perfeita para um jantar saudável.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 3 coxas de frango desossadas, cortadas em tiras
- 1 brócolis (aproximadamente 700 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 fatias de pão mais firme, esfareladas
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- Pimenta-do-reino moída, a gosto
- Pimenta branca moída, a gosto
- Sal, a gosto

Breve história

O brócolis é um vegetal que ganhou popularidade em todo o mundo devido aos seus benefícios nutricionais. É rico em vitaminas e minerais, sendo uma excelente fonte de vitamina C, K e fibras. A combinação de brócolis com frango e parmesão é uma clássica, apreciada pelo equilíbrio de sabores e texturas, trazendo um toque de elegância mesmo nas refeições mais simples.

Técnica de preparo

1. Preparação do brócolis: Comece trazendo uma panela grande com água salgada para ferver. Quando a água começar a ferver, adicione o brócolis cortado em pequenos floretes e cozinhe por 2 minutos, até que fique ligeiramente macio. É essencial não cozinhá-lo demais, caso contrário, ele ficará mole e perderá seu sabor. Após o cozimento, escorra bem e reserve.

2. Preparação dos croutons: Em uma panela funda, derreta a manteiga em fogo médio. Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione as migalhas de pão e o tomilho fresco. Frite por 1-2 minutos, mexendo constantemente, até que os croutons fiquem dourados e crocantes. Este passo adiciona um contraste agradável de texturas e sabores.

3. Mistura final: Assim que os croutons estiverem prontos, retire a panela do fogo e adicione o parmesão ralado, o brócolis cozido e um pouco de pimenta-do-reino e pimenta branca. Misture bem todos os ingredientes, de modo que o parmesão derreta um pouco e envolva os brócolis.

4. Preparação do frango: Enquanto isso, pegue uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio. Tempere as tiras de frango com sal e pimenta branca. Não é necessário usar óleo, pois o frango liberará gordura suficiente para dourar bem. Cozinhe o frango por 5-7 minutos, virando-o de todos os lados, até que fique dourado e bem cozido.

5. Montagem: Em um grande prato, coloque uma camada de brócolis com parmesão e croutons, e em seguida adicione as tiras de frango por cima. Você pode decorar com algumas folhas de tomilho para um aspecto mais elegante.

Dicas práticas

- Escolha do brócolis: Compre brócolis frescos, com floretes verdes e folhas firmes. Evite brócolis que tenham flores amarelas, pois eles não terão o mesmo sabor.
- Variações: Você pode adicionar outros vegetais, como cenouras ou pimentões, para um toque extra de cor e nutrientes. Além disso, você pode substituir o parmesão por outro tipo de queijo, como feta ou brie, para um sabor diferente.
- Servindo: Este prato combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca. Pode ser servido como prato principal, acompanhado de uma salada verde simples.

Benefícios nutricionais

Esta receita não é apenas saborosa, mas também saudável. O brócolis é conhecido por suas propriedades antioxidantes, tendo um impacto positivo no sistema imunológico. O frango é uma excelente fonte de proteínas magras, essenciais para a manutenção da massa muscular. O parmesão adiciona um toque de cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos.

Perguntas frequentes

- Posso usar brócolis congelado? Sim, você pode usar brócolis congelado, mas certifique-se de cozinhá-lo um pouco mais para torná-lo mais macio.
- Quais outras ervas posso usar? Além do tomilho, você pode experimentar orégano ou manjericão, que combinam muito bem com este prato.
- Como posso armazenar as sobras? Você pode armazenar as sobras na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão antes de servir.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada além de começar a cozinhar! Brócolis com parmesão e frango grelhado é uma receita que com certeza impressionará qualquer um que a experimentar. Saboreie cada garfada e desfrute de uma refeição deliciosa e saudável!