Parmesanlı brokoli ve ızgara tavuk

Parmesanlı Brokoli ve Izgara Tavuk Tarifi

Basit, hızlı ve inanılmaz derecede lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yere geldiniz! Parmesanlı brokoli ve ızgara tavuk, zengin tatları ve gevrek dokuyu bir araya getiren bir yemektir ve unutulmaz bir mutfak deneyimi sunar. Bu tarif sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda besin açısından zengindir ve sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 3 adet kemiksiz tavuk butu, şeritler halinde kesilmiş
- 1 brokoli (yaklaşık 700 g)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 dilim sert ekmek, ufalanmış
- 1 yemek kaşığı taze kekik, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Karabiber, damak tadına göre
- Beyaz biber, damak tadına göre
- Tuz, damak tadına göre

Kısa tarihçe

Brokoli, besin değerleri nedeniyle dünya çapında popülerlik kazanmış bir sebzedir. C vitamini, K vitamini ve lif açısından mükemmel bir kaynaktır. Tavuk ve parmesan ile brokoli kombinasyonu klasik bir lezzettir ve tatlar ve dokular arasındaki denge ile basit yemeklere bile zarafet katar.

Hazırlama tekniği

1. Brokoliyi hazırlama: Büyük bir tencereyi tuzlu su ile kaynatmaya başlayın. Su kaynamaya başladığında, küçük parçalara kesilmiş brokoliyi ekleyin ve 2 dakika haşlayın, hafif yumuşayana kadar. Çok fazla haşlamamak önemlidir, aksi takdirde yumuşar ve lezzetini kaybeder. Haşladıktan sonra iyi süzün ve bir kenara bırakın.

2. Krutonları hazırlama: Derin bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Tereyağı tamamen eridiğinde, ekmek kırıntılarını ve taze kekik ekleyin. Sürekli karıştırarak 1-2 dakika kızartın, krutonlar altın rengi alana ve gevrekleşene kadar. Bu adım, dokular ve tatlar arasında hoş bir kontrast ekler.

3. Son karışım: Krutonlar hazır olduğunda, tavayı ocaktan alın ve rendelenmiş parmesan, haşlanmış brokoli ve biraz karabiber ve beyaz biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, böylece parmesan biraz eriyip brokoliyi kaplayabilir.

4. Tavuk hazırlama: Bu arada, yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavuk şeritlerini tuz ve beyaz biber ile tatlandırın. Tavuk, güzelce kızarması için yeterli yağ bırakacağından yağ eklemenize gerek yoktur. Tavukları her tarafını çevirerek 5-7 dakika pişirin, altın rengi alana ve iyi pişene kadar.

5. Montaj: Büyük bir tabağa parmesanlı brokoli ve krutonların bir katmanını yerleştirin, ardından üstüne tavuk şeritlerini ekleyin. Daha şık bir görünüm için birkaç kekik yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Brokoli seçimi: Yeşil çiçekleri ve sert yaprakları olan taze brokoli satın alın. Sarı çiçekleri olan brokolilerden kaçının, çünkü bunlar aynı lezzeti sunmaz.
- Varyasyonlar: Renk ve besin değeri katmak için havuç veya dolmalık biber gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca parmesan peynirini feta veya brie gibi başka bir peynirle değiştirebilirsiniz.
- Servis: Bu yemek, kuru beyaz şarap veya taze limonata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Basit bir yeşil salata ile ana yemek olarak servis edilebilir.

Besin yararları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Brokoli, antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etki yapar. Tavuk, kas kütlesinin korunması için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Parmesan, kemik sağlığına katkıda bulunan kalsiyum ekler.

Sıkça sorulan sorular

- Donmuş brokoli kullanabilir miyim? Evet, donmuş brokoli kullanabilirsiniz, ancak daha yumuşak hale gelmesi için biraz daha fazla haşladığınızdan emin olun.
- Hangi diğer otları kullanabilirim? Kekik dışında, bu yemeğe çok iyi giden kekik veya fesleğen ile deneme yapabilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Artıkları buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce mikrodalgada veya ocakta ısıtın.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girmekte özgürsünüz! Parmesanlı brokoli ve ızgara tavuk, kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecek bir tarif. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli ve sağlıklı bir yemekle kendinizi şımartın!