オーブンで焼いたジャガイモとグリーンピースの鶏もも肉

オーブンで作る鶏もも肉、ポテト、グリーンピースのレシピ

料理する気分が乗らない日、シンプルな食事を本格的な料理の楽しみに変えることに決めました。鶏もも肉、ポテト、グリーンピースが美味しいデュエットを形成し、シンプルでありながら美味しい結果が得られました。このオーブンで作る鶏もも肉、ポテト、グリーンピースのレシピは、あまり手間をかけずに温かい食事を楽しみたい日には最適です。さあ、この特別な料理をどのように作るか見てみましょう！

総調理時間：1時間
調理時間：45分
分量：4人分

材料：

- 鶏もも肉4本（ジューシーさを求めるなら上ももがベスト）
- 中サイズのポテト5個
- 冷凍グリーンピース1袋（約500g）
- 大きな玉ねぎ1個、みじん切り
- にんじん1本、輪切り
- エクストラバージンオリーブオイル3〜4大さじ（風味を加えるため）
- 野菜ブイヨンまたは煮込み（オプション、風味を豊かにするために）1〜2大さじ
- 塩と白胡椒、好みに応じて
- 飾り用に新鮮なパセリを一握り、みじん切り

調理手順：

ステップ1：材料の準備

まず、鶏もも肉を冷水でよく洗い、汚れを取り除きます。軽くペーパータオルで水気を拭き取ります。このステップは、皮をパリッと仕上げるのに役立ちます。また、ポテトとにんじんの皮をむき、それぞれサイコロ状と輪切りにします。

ステップ2：ベースの準備

オーブンを180°Cに予熱します。大きな天板に3〜4大さじのオリーブオイルを加え、みじん切りの玉ねぎを透明になるまで約2〜3分炒めます。ポテトとにんじんを加え、風味が混ざるように軽く混ぜます。

ステップ3：グリーンピースの追加

野菜が柔らかくなり始めたら、冷凍グリーンピースを加えます。この材料は、料理に新鮮さと良い食感をもたらします。お好みで、風味を豊かにするために野菜ブイヨンや煮込みを1大さじ加えることもできます。

ステップ4：調味

塩と白胡椒で混ぜ合わせ、好みに応じて調味します。すべてをよく混ぜて、野菜が均等に調味料でコーティングされるようにします。

ステップ5：鶏もも肉の配置

鶏もも肉を野菜の混ぜ合わせの上に置きます。塩と胡椒で調味し、均等にマリネされるようにしっかりとコーティングします。

ステップ6：焼く

天板に水を加え、野菜を覆うのに十分な量を入れますが、鶏もも肉は覆わないようにします。天板をアルミホイルで覆い、オーブンに入れます。45分間焼き、時々チェックし、途中で鶏もも肉をひっくり返して均等に焼き色をつけます。

ステップ7：料理の仕上げ

45分後、天板をオーブンから取り出し、肉がよく焼けているか、野菜が柔らかくなっているかを確認します。皮をさらにパリッとさせたい場合は、最後の10分間アルミホイルを外して焼きます。最後に、新鮮なパセリを上に振りかけ、色と風味を加えます。

サーブ

このオーブンで作る鶏もも肉、ポテト、グリーンピースのレシピは、温かい状態で提供され、新鮮なグリーンサラダやトマトサラダと共に、料理の豊かな風味をバランスよく楽しむことができます。また、バスマティライスやキヌアの一皿が食事を補完し、特別な食感を提供します。

役立つヒント：

- カロリーが少なく、同じくらい美味しいヘルシーなバリエーションとして、七面鳥のもも肉を使用することもできます。
- より強い風味が好きな場合は、野菜の混ぜ合わせにローズマリーやタイムなどのハーブを加えてください。
- 天板の水が鶏もも肉を覆わないようにし、皮がパリッとするようにします。

栄養情報

このレシピは鶏もも肉のおかげでたんぱく質が豊富で、グリーンピースとポテトはかなりの量の食物繊維と健康的な炭水化物を提供します。1人前は約450カロリーで、しっかりとした栄養価の高い食事を提供します。

よくある質問：

1. 冷凍グリーンピースの代わりに新鮮な野菜を使えますか？
はい、新鮮なグリーンピースを使えますが、調理時間が変わる場合があります。

2. このレシピを事前に作ることは可能ですか？
もちろん！すべてを前日に準備し、翌日オーブンに入れるだけで済みます。

3. 料理を再加熱するにはどうすればいいですか？
中温でオーブンで再加熱し、アルミホイルで覆ってジューシーさを保ちます。

このシンプルで美味しいオーブンで作る鶏もも肉、ポテト、グリーンピースのレシピを楽しんでください。家族の夕食や友人に感動を与えるのに最適です。料理は複雑である必要はなく、このレシピはその生きた証です！