卵ときのこを詰めた豚肉ロール

卵ときのこを詰めた豚肉ロール

こんにちは、友人たち！今日は、卵ときのこを詰めた美味しい豚肉ロールのレシピを共有できることを嬉しく思います。このレシピは、ゲストを驚かせるだけでなく、あなたの食卓に風味を加えてくれます。豚肉ロールは多用途で、祝祭の場にも家族のディナーにも最適です。それでは、始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：60-80分
合計時間：1時間40分（冷蔵庫で冷やす時間を含む）
分量：6-8

材料

- 700g - 1kgの豚肉（質の良い脂肪の少ない部分を選んでください）
- 200-250gのきのこ（好みに応じて新鮮なものまたはマリネしたもの）
- 3個の卵（詰め物用）
- 4片のにんにく
- 2-3本の青ねぎ
- 一握りの新鮮なパセリ
- 2-3大さじのマヨネーズまたはサワークリーム（好みのものを選んでください）
- 2-3大さじのオリーブオイル
- 塩と胡椒、適量
- タイム
- お好みのスパイス（パプリカ、オレガノなど）
- ロールを縛るための糸

手順

ステップ1：卵の準備
まず、3個の卵を茹でます。冷水の鍋に入れ、10-12分間茹でた後、冷水で冷やし、殻を剥きます。これにより、ロールにクリーミーな食感と美味しさが加わります。

ステップ2：肉の準備
豚肉をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。その後、均一なロールが得られるように長方形に切ります。肉たたきを使って軽く叩くことをお勧めします。そうすることで、よりよく広がります。

ステップ3：混合物の準備
ボウルに、潰したにんにくをマヨネーズまたはサワークリーム（好みに応じて）と混ぜ、オリーブオイルを加えます。この混合物は肉に素晴らしい風味を加えます。この混合物を肉の表面全体に均等に広げます。

ステップ4：詰め物の追加
青ねぎとパセリを細かく刻んで肉の上に振りかけます。次に、きのこを大きめに切る（または好みに応じてマリネしたきのこを使用）し、肉の上に置きます。茹でた卵を縦に切るか輪切りにして、きのこの上に置き、端に少しスペースを残すのを忘れないでください。

ステップ5：調味
詰め物の表面全体に塩、胡椒、タイムを振りかけます。これらのスパイスが風味を引き立て、ロールをより美味しくします。

ステップ6：ロールの形成
注意深く肉を一方から巻き始めます。詰め物が内部に留まるようにしてください。ロールを形成したら、糸でしっかりと縛ります。しっかりと縛るほど、均等に焼き上がります。

ステップ7：オーブンの準備
ロールをオリーブオイルを塗った皿に置くか、アルミホイルで包みます。このステップは、肉のジュースを保持するのに役立ちます。ロールの上にさまざまなスパイスを振りかけて、風味を増します。

ステップ8：焼く
オーブンを150-180°Cに予熱します。ロールを60-80分焼き、定期的にチェックします。爪楊枝がきれいに出てきて、汁が出てこなければ、ロールは完成です。

ステップ9：冷却とサーブ
オーブンからロールを取り出した後、少し冷やします。その上に平らな皿を置き、重しを加えて（形を整えるために）、冷蔵庫で4-5時間または一晩冷やします。このステップは、完璧なスライスを得るために重要です。

ステップ10：切ってサーブ
糸を取り外し、ロールを約1.5-2cmの厚さに切ります。冷たい前菜として、新鮮なハーブや色とりどりの野菜で飾って提供します。

役立つヒント

- 肉を慎重に選ぶ：脂肪の適度な含有量の豚肉を選ぶと、ジューシーなロールが得られます。
- マリネしたきのこ：マリネしたきのこを選ぶ場合は、液体が多すぎないようによく水切りしてください。
- 詰め物を試してみる：チーズ、オリーブ、またはナッツを追加して、食感を増やすことができます。
- 多様なスパイス：スパイスをカスタマイズすることをためらわないでください。ハーブの組み合わせが料理を完全に変えることがあります。

よくある質問

1. 鶏肉や牛肉を使ってもいいですか？
はい、このレシピは柔軟性があり、鶏肉や牛肉も成功裏に使用できます。

2. ロールを長持ちさせるにはどうすればよいですか？
ロールは冷蔵庫の密閉容器に入れて保存すれば、3-4日間新鮮に保つことができます。

3. どの付け合わせが最も適していますか？
新鮮なサラダやグリルした野菜は、この料理を引き立てる素晴らしい付け合わせです。

カロリーと栄養の利点

この豚肉ロールは、使用する材料に応じて、1食あたり約300-350カロリーです。豚肉は良いタンパク質源であり、きのこは追加の繊維とビタミンを提供します。また、卵はタンパク質と必須栄養素が豊富です。

個人的なメモ

この卵ときのこを詰めた豚肉ロールは、家族の祝祭の食卓を思い出させる特別な存在です。各料理が物語を語ります。このレシピを大切な人と共有し、あなたの好みに合わせてカスタマイズし、食卓で素敵な思い出を作ることをお勧めします。

おいしく召し上がれ！