鶏の手羽先

ごま鶏ボール - 美味しくて風味豊かなレシピ

子供たちを喜ばせ、鶏肉を美味しい前菜に変えるレシピを探していますか？それなら、ごま鶏ボールが完璧な選択です！これらのサクサクしたボールは見た目も魅力的で、作るのもとても簡単です。家族のお気に入りになるレシピを探求する準備をしましょう！

準備時間：20分
焼き時間：10分
合計時間：30分
分量：4

必要な材料：

- 大きな鶏胸肉1枚
- パン粉3大さじ
- 玉ねぎ1個
- にんじん2本
- 卵2個
- 新鮮なディル1束
- タイム、好みに応じて
- 胡椒、好みに応じて
- 塩、好みに応じて
- ごま2-3大さじ
- 揚げ用の油

レシピの簡単な歴史

鶏ボールは、何世代にもわたって食べられてきた伝統的なひき肉レシピの現代的な解釈です。これらの料理は非常に人気があり、その多様性から、前菜としてもメインディッシュとしても提供できます。野菜を加えることで味が向上するだけでなく、栄養素も増え、家族全員にとって健康的な選択となります。

鶏ボールの作り方

ステップ1：材料の準備

まず、すべての材料を準備します。玉ねぎとディルを細かく刻みます。にんじんは小さなおろし器でおろします。フードプロセッサーがあれば、そちらに任せてもいいでしょう！

ステップ2：鶏肉を刻む

ミンチ機を使って鶏胸肉をひき肉にします。これにより、料理に滑らかな食感が加わり、材料が均一に混ざることができます。

ステップ3：材料を混ぜる

大きなボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、おろしたにんじん、ディルを混ぜます。溶き卵とパン粉を加えて混ぜ合わせます。好みに応じて塩、胡椒、タイムで味を調えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。

ステップ4：鶏ボールを形成する

混合物がくっつかないように手を湿らせます。混合物の一部を取り、卓球のボールサイズのボールを形成します。各ボールの中心に指で小さなくぼみを作ります。

ステップ5：ごまをまぶす

すべての鶏ボールを形成した後、それぞれのボールをごまに転がして、均等に覆われるようにします。このステップで美味しい風味とサクサクした食感が得られます。

ステップ6：揚げる

深い鍋で中火で油を熱します。鶏ボールをそれぞれ約3-4分間、黄金色でサクサクになるまで揚げます。余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。

ステップ7：サーブする

鶏ボールは温かくても冷たくても、ヨーグルトガーリックソースやケチャップなどの美味しいソースと一緒に提供できます。これらの前菜はパーティーや家族の集まりに最適です。

実用的なヒント：

- より良い味のために新鮮な鶏胸肉を使用してください。
- スイートパプリカや乾燥ハーブなどの異なるスパイスを試して、風味を追加してください。
- より健康的なバージョンを望む場合は、200°Cのオーブンで20-25分焼き、焼き時間の半分でひっくり返すことができます。

よくある質問：

1. 鳥の他の部分の肉を使えますか？
はい、鶏もも肉を使用できますが、レシピの食感は異なります。

2. 残った鶏ボールをどう保存しますか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンやフライパンで再加熱できます。

3. 他にどの料理と組み合わせることができますか？
鶏ボールは新鮮なサラダやグリル野菜の付け合わせと完璧に合います。また、新鮮なレモネードやフルーツカクテルと一緒に提供すると美味しいです。

栄養上の利点

これらの鶏ボールは鶏肉のおかげで優れたタンパク質源です。にんじんはビタミンAを提供し、ディルは抗酸化物質と必須栄養素が豊富です。一方、ごまは心臓に良い健康的な脂肪酸を提供します。

カロリー

ごま鶏ボール1食分（約3-4個の鶏ボール）は、揚げるために使用する油の量によって約350-400カロリーです。これは美味しくて満足感のある前菜の素晴らしい選択です！

ベジタリアンバージョン

ベジタリアンバージョンを作りたい場合は、鶏肉を茹でたひよこ豆や黒豆に置き換え、野菜とお好みのスパイスを混ぜ合わせれば、同じように美味しい結果が得られます！

このごま鶏ボールのレシピを試してみて、家族が一口ごとに喜ぶことでしょう！いただきます！