चिकन विंग्स

तिल के साथ चिकन बॉल - एक स्वादिष्ट और लजीज रेसिपी

क्या आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो बच्चों को खुश करे और चिकन को एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र में बदल दे? तो, तिल के साथ चिकन बॉल एकदम सही विकल्प हैं! ये कुरकुरी बॉल न केवल आकर्षक हैं, बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं। एक रेसिपी खोजने के लिए तैयार हो जाइए जो जल्दी ही आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगी!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट
- 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 प्याज
- 2 गाजर
- 2 अंडे
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- थाइम, स्वादानुसार
- काली मिर्च, स्वादानुसार
- नमक, स्वादानुसार
- 2-3 बड़े चम्मच तिल
- तलने के लिए तेल

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

चिकन बॉल पारंपरिक कीमा बनाया हुआ मांस रेसिपी का एक आधुनिक रूपांतरण है, जिसे कई पीढ़ियों से खाया जा रहा है। ये व्यंजन अपनी बहुपरकारिता के कारण बेहद लोकप्रिय हैं; इन्हें ऐपेटाइज़र और मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। सब्जियों को शामिल करने से न केवल स्वाद में सुधार होता है, बल्कि यह पोषक तत्वों की मात्रा भी बढ़ाता है, जिससे यह पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।

चिकन बॉल बनाने की प्रक्रिया

चरण 1: सामग्री तैयार करना

सभी सामग्री तैयार करने से शुरू करें। प्याज और डिल को बारीक काट लें। गाजर को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर है, तो इसे काम करने दें!

चरण 2: चिकन को काटना

चिकन ब्रेस्ट को कीमा बनाने के लिए एक मांस काटने की मशीन का उपयोग करें। यह डिश को एक चिकनी बनावट देगा और सामग्री को समान रूप से मिलाने की अनुमति देगा।

चरण 3: सामग्री मिलाना

एक बड़े बाउल में, कटी हुई चिकन मांस, प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और डिल को मिलाएं। मिश्रण को बांधने के लिए फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब डालें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और थाइम डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

चरण 4: चिकन बॉल बनाना

मिश्रण को चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को गीला करें। मिश्रण की एक मात्रा लें और इसे टेबल टेनिस बॉल के आकार की बॉल में बनाएं। प्रत्येक बॉल के बीच में अपनी अंगुली से एक छोटा गड्ढा बनाएं।

चरण 5: तिल में लपेटना

जब आपने सभी चिकन बॉल बना लिए हैं, तो प्रत्येक बॉल को तिल में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हों। यह कदम स्वादिष्ट स्वाद और कुरकुरी बनावट प्रदान करेगा।

चरण 6: तलना

एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। चिकन बॉल को प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

चरण 7: परोसना

तिल के साथ चिकन बॉल को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, स्वादिष्ट सॉस जैसे लहसुन दही सॉस या केचप के साथ। ये ऐपेटाइज़र पार्टियों या पारिवारिक मिलन के लिए आदर्श हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- बेहतर स्वाद के लिए ताजा चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए मीठे पेपरिका या सूखे जड़ी-बूटियों जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो आप बॉल्स को 200°C पर 20-25 मिनट के लिए ओवन में बेक कर सकते हैं, बेकिंग के समय के मध्य में उन्हें पलटते हुए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं मुर्गी के अन्य हिस्सों का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन जांघ का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन रेसिपी की बनावट अलग होगी।

2. मैं बचे हुए चिकन बॉल को कैसे रख सकता हूँ?
आप बचे हुए चिकन बॉल को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक रख सकते हैं। आप इन्हें ओवन या पैन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. अन्य किस व्यंजन के साथ संयोजित किया जा सकता है?
चिकन बॉल ताजे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, उन्हें ताजे नींबू पानी या फलों के कॉकटेल के साथ परोसा जाना भी लाजवाब है।

पोषण संबंधी लाभ

ये चिकन बॉल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो चिकन के कारण है। गाजर विटामिन ए प्रदान करती है, जबकि डिल एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। दूसरी ओर, तिल हृदय के लिए फायदेमंद स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

कैलोरी

तिल के साथ चिकन बॉल का एक भाग (लगभग 3-4 बॉल) लगभग 350-400 कैलोरी होता है, जो कि तलने के लिए उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करता है। यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक ऐपेटाइज़र के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है!

शाकाहारी संस्करण

यदि आप एक शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं, तो चिकन को उबले हुए चने या काले सेम से बदलें, सब्जियों और अपनी पसंद के मसालों के साथ मिलाएं, और परिणाम भी उतना ही लजीज होगा!

इस तिल के साथ चिकन बॉल की रेसिपी को आजमाएँ, और आपका परिवार हर बाइट का आनंद लेगा! शुभ भोजन!