Φτερούγες Κοτόπουλου

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σουσάμι - μια νόστιμη και γευστική συνταγή

Ψάχνετε μια συνταγή που θα ενθουσιάσει τους μικρούς και θα μετατρέψει το κοτόπουλο σε ένα νόστιμο ορεκτικό; Τότε, τα κεφτεδάκια κοτόπουλου με σουσάμι είναι η τέλεια επιλογή! Αυτές οι τραγανές μπαλίτσες είναι όχι μόνο ελκυστικές αλλά και πολύ εύκολες στην προετοιμασία. Ετοιμαστείτε να εξερευνήσετε μια συνταγή που θα γίνει γρήγορα αγαπημένη στην οικογένειά σας!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 30 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:

- 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου
- 3 κουταλιές της σούπας ψίχα ψωμιού
- 1 κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 2 αυγά
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο
- Θυμάρι, κατά βούληση
- Πιπέρι, κατά βούληση
- Αλάτι, κατά βούληση
- 2-3 κουταλιές της σούπας σουσάμι
- Λάδι για τηγάνισμα

Σύντομη ιστορία της συνταγής

Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι μια σύγχρονη επανερμηνεία παραδοσιακών συνταγών κιμά, που καταναλώνονται εδώ και γενιές. Αυτά τα πιάτα είναι εξαιρετικά δημοφιλή λόγω της ευελιξίας τους, καθώς μπορούν να σερβιριστούν τόσο ως ορεκτικά όσο και ως κυρίως πιάτο. Η προσθήκη λαχανικών όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση αλλά προσφέρει και επιπλέον θρεπτικά συστατικά, κάνοντάς τα μια υγιεινή επιλογή για όλη την οικογένεια.

Προετοιμασία των κεφτεδακίων κοτόπουλου

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα υλικά. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον άνηθο. Τρίψτε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Αν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, αφήστε τον να κάνει τη δουλειά!

Βήμα 2: Άλεση του κοτόπουλου

Χρησιμοποιήστε μια μηχανή κιμά για να μετατρέψετε το στήθος κοτόπουλου σε κιμά. Αυτό θα προσθέσει μια λεπτή υφή στο πιάτο και θα επιτρέψει την ομοιόμορφη ανάμειξη των υλικών.

Βήμα 3: Ανάμειξη των υλικών

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου, το κρεμμύδι, το τριμμένο καρότο και τον άνηθο. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και την ψίχα ψωμιού για να δέσετε το μείγμα. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση.

Βήμα 4: Σχηματισμός των κεφτεδακίων

Βρέξτε τα χέρια σας για να αποφύγετε να κολλήσει το μείγμα. Πάρτε μια μερίδα από το μείγμα και σχηματίστε μπαλίτσες μεγέθους μπάλας πινγκ πονγκ. Κάντε μια μικρή κατάθλιψη στη μέση κάθε μπαλίτσας με το δάχτυλό σας.

Βήμα 5: Βουτώντας στο σουσάμι

Αφού σχηματίσετε όλα τα κεφτεδάκια, βουτήξτε κάθε μπαλίτσα στο σουσάμι, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά καλυμμένες. Αυτό το βήμα θα δώσει μια νόστιμη γεύση και μια τραγανή υφή.

Βήμα 6: Τηγάνισμα

Σε ένα βαθύ τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίστε τα κεφτεδάκια από κάθε πλευρά για περίπου 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσά και τραγανά. Βγάλτε τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν το περιττό λάδι.

Βήμα 7: Σερβίρισμα

Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν ζεστά ή κρύα, συνοδευόμενα από νόστιμες σάλτσες, όπως σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο ή κέτσαπ. Αυτά τα ορεκτικά είναι ιδανικά για πάρτι ή οικογενειακές συγκεντρώσεις.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκο στήθος κοτόπουλου για καλύτερη γεύση.
- Πειραματιστείτε με διάφορα μπαχαρικά, όπως γλυκιά πάπρικα ή αποξηραμένα βότανα για να προσθέσετε περισσότερη γεύση.
- Αν θέλετε μια πιο υγιεινή εκδοχή, μπορείτε να ψήσετε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στους 200°C για 20-25 λεπτά, γυρίζοντάς τα στη μέση του χρόνου ψησίματος.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κρέας από άλλα μέρη του κοτόπουλου;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας από μπούτια κοτόπουλου, αλλά η συνταγή θα έχει διαφορετική υφή.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω τα υπόλοιπα κεφτεδάκια;
Μπορείτε να διατηρήσετε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να τα ξαναζεστάνετε στο φούρνο ή σε τηγάνι.

3. Με ποια άλλα πιάτα μπορούν να συνδυαστούν;
Τα κεφτεδάκια κοτόπουλου ταιριάζουν τέλεια με μια φρέσκια σαλάτα ή με μια γαρνιτούρα από ψητά λαχανικά. Είναι επίσης νόστιμα σερβιρισμένα με ένα ποτήρι φρέσκια λεμονάδα ή με ένα κοκτέιλ φρούτων.

Διατροφικά οφέλη

Αυτά τα κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, χάρη στο κρέας κοτόπουλου. Τα καρότα προσθέτουν βιταμίνη Α, ενώ ο άνηθος είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Από την άλλη πλευρά, το σουσάμι προσφέρει υγιή λιπαρά οξέα, ευεργετικά για την καρδιά.

Θερμίδες

Μια μερίδα κεφτεδακίων κοτόπουλου με σουσάμι (περίπου 3-4 κεφτεδάκια) περιέχει περίπου 350-400 θερμίδες, ανάλογα με την ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται για το τηγάνισμα. Είναι εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο και χορταστικό ορεκτικό!

Χορτοφαγική εκδοχή

Αν θέλετε να φτιάξετε μια χορτοφαγική εκδοχή, αντικαταστήστε το κοτόπουλο με βρασμένο ρεβίθι ή μαύρη φασόλια, ανακατέψτε με λαχανικά και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο!

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου με σουσάμι και η οικογένειά σας θα απολαύσει κάθε μπουκιά! Καλή όρεξη!