鸡翅

芝麻鸡球 - 一道美味可口的食谱

您是否在寻找一种能让孩子们开心，并将鸡肉变成美味开胃菜的食谱？那么，芝麻鸡球就是完美的选择！这些酥脆的小球不仅诱人，而且非常容易制作。准备好探索一个很快就会成为您家庭最爱的食谱吧！

准备时间：20分钟
烘烤时间：10分钟
总时间：30分钟
份量：4

所需材料：

- 1块大鸡胸肉
- 3汤匙面包屑
- 1个洋葱
- 2根胡萝卜
- 2个鸡蛋
- 1束新鲜莳萝
- 百里香，适量
- 黑胡椒，适量
- 盐，适量
- 2-3汤匙芝麻
- 油用于炸制

食谱简史

鸡球是对传统肉丸食谱的现代诠释，几代人以来一直在食用。这些菜肴因其多样性而极受欢迎；它们既可以作为开胃菜，也可以作为主菜。加入蔬菜不仅提升了味道，还增加了营养，使其成为全家健康的选择。

制作鸡球

步骤1：准备材料

首先准备好所有材料。将洋葱和莳萝切细，胡萝卜用小擦板擦成丝。如果您有食品处理器，可以让它来帮忙！

步骤2：剁鸡肉

使用绞肉机将鸡胸肉剁成肉末。这将为菜肴增添细腻的口感，并使材料能够均匀混合。

步骤3：混合材料

在一个大碗中，将鸡肉末、洋葱、胡萝卜丝和莳萝混合在一起。加入打散的鸡蛋和面包屑以将混合物粘合在一起。根据口味加入盐、黑胡椒和百里香。搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。

步骤4：成型鸡球

湿润双手以防止混合物粘连。取一份混合物，形成乒乓球大小的小球。在每个小球的中间用手指轻轻按压一个小凹槽。

步骤5：裹芝麻

在您形成所有鸡球后，将每个小球在芝麻中滚动，确保其均匀覆盖。这个步骤将提供美味的口感和酥脆的质地。

步骤6：炸制

在一个深锅中，将油加热至中火。将鸡球两面炸约3-4分钟，直到变成金黄色和酥脆。将其放在纸巾上以吸收多余的油。

步骤7：上菜

鸡球可以热食或冷食，搭配美味的调味酱，如大蒜酸奶酱或番茄酱。这些开胃菜非常适合聚会或家庭聚会。

实用小贴士：

- 确保使用新鲜的鸡胸肉以获得更好的味道。
- 尝试不同的调味料，如甜红椒粉或干香草，以增加风味。
- 如果您想要更健康的选择，可以在200°C的烤箱中烤制鸡球20-25分钟，在烘烤时间的中间翻面。

常见问题：

1. 我可以使用鸡的其他部位吗？
是的，您可以使用鸡腿肉，但食谱的质地会有所不同。

2. 如何保存剩余的鸡球？
您可以将剩余的鸡球放在密封容器中冷藏，保存2-3天。可以在烤箱或平底锅中重新加热。

3. 还可以搭配什么其他菜肴？
鸡球非常适合搭配新鲜沙拉或烤蔬菜配菜。此外，搭配一杯新鲜柠檬水或水果鸡尾酒也非常美味。

营养益处

这些鸡球是优质蛋白质的极佳来源，因为使用了鸡肉。胡萝卜提供维生素A，而莳萝富含抗氧化剂和必需营养素。另一方面，芝麻提供健康的脂肪酸，对心脏有益。

卡路里

一份芝麻鸡球（约3-4个鸡球）大约含有350-400卡路里，具体取决于炸制时使用的油量。这是一个美味且令人满意的开胃菜的绝佳选择！

素食变体

如果您想制作素食版本，可以用煮熟的鹰嘴豆或黑豆替代鸡肉，混合蔬菜和您喜欢的调味料，结果同样美味！

尝试这个芝麻鸡球的食谱，您的家人将享受每一口！祝您好胃口！