チーズドーナツ
これらの美味しい詰め物入りバンズを準備するための最初の重要なステップは、生地の準備です。大きなボウルに、乾燥成分を混ぜます：小麦粉、イースト、塩です。これらの成分を混ぜることで、良い構造とバランスの取れた味を保証します。乾燥成分の準備が完了したら、それらを脇に置き、湿った成分に集中します。別の容器で、3つの卵を砂糖と一緒に泡立て、混合物が泡立ち、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。次に、サワークリームとヨーグルトを加えます。これらの成分は、生地に柔らかくふわふわした食感を与えます。均一な組成を得たら、乾燥成分の混合物を液体の中に徐々に加え、絶えず混ぜます。生地をしっかりとこねて、柔らかくなり、指にくっつかない状態にします。これは後で成形するのに理想的です。
次のステップは、フィリングの準備です。チーズを取り、ボウルの中で砕き、卵黄、砂糖、ラムエッセンスを加えます。材料が完璧に混ざり、フィリングがクリーミーで香り高くなるまでよく混ぜます。今、私たちは生地の分割を行います。生地から希望のサイズの部分を切り取ります（私は10x10cmの正方形を選びましたが、好みに応じてサイズを調整できます）、次に、めん棒を使って薄いシートに伸ばし、約半センチメートルの厚さにします。
各生地シートには、チーズフィリングを大さじ1杯分置き、正方形の中心に置きます。生地を包み、フィリングが揚げている間に漏れないように端をしっかりと閉じます。深い鍋で油を熱し、適切な温度に達したら、慎重にバンズを加えます。両面を黄金色でカリカリになるまで揚げ、余分な油を取り除くために吸収ペーパーに移します。
最後に、上に粉砂糖を振りかけ、この美味しさに甘さを加えます。これらのバンズは、温かくても冷たくても素晴らしく、朝食やデザートに最適です。さあ、どんな味覚も喜ばせるこのカロリー爆弾を楽しむ準備をしましょう！
材料: 生地用：卵3個、サワークリーム100g、ヨーグルト150g、ドライイースト2袋、砂糖100g、塩小さじ1/2、小麦粉適量（約600-700g）。フィリング用：テレメアチーズ400g、卵黄1個、砂糖約100g（お好みで）、ラムエッセンス。
