Rdzeń mleka, rukola, awokado i rdzeń orzecha

Zaskakująca sałatka z serem Delaco, rukolą, awokado i orzechami włoskimi

Czas przygotowania: 15 minut
Czas całkowity: 15 minut
Liczba porcji: 4

Wprowadzenie

Sałatki często uważane są za proste potrawy, ale mogą skrywać prawdziwe skarby smaku i tekstur. Ta sałatka z serem Delaco, rukolą, awokado i orzechami włoskimi to idealny wybór na zdrowy i szybki posiłek, pełen smaku. Ser Delaco dodaje kremowości, a połączenie składników oferuje zarówno niezbędne składniki odżywcze, jak i atrakcyjny wygląd. To wszechstronny przepis, idealny jako przystawka lub dodatek do mięsnych dań.

Potrzebne składniki

- 300 g świeżej rukoli
- 1 duże awokado
- 6 pomidorków koktajlowych
- 100 g orzechów włoskich
- 150 g sera Delaco
- 2 łyżki oleju orzechowego
- 2 łyżki octu jabłkowego z miodem
- Sól jodowana, do smaku
- Świeżo mielony pieprz kolorowy, do smaku

Szczegóły dotyczące składników

- Rukola: Ta zielona liść ma lekko pikantny smak i jest bogata w witaminy A, C i K oraz minerały, takie jak wapń i żelazo.
- Awokado: Pełne zdrowych tłuszczów, awokado jest doskonałym źródłem błonnika i potasu. Upewnij się, że jest dobrze dojrzałe, z ciemnozieloną skórką, ale nie miękkie.
- Pomidorki koktajlowe: Nie tylko dodają koloru, ale są również pełne antyoksydantów, takich jak likopen, korzystny dla zdrowia serca.
- Orzechy włoskie: Bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, dodają chrupkości i pysznego smaku sałatce.
- Ser Delaco: Ten kremowy i pyszny produkt dodaje finezji, idealnej do kontrastowania z innymi składnikami.
- Olej orzechowy: Jest aromatycznym olejem, który doskonale uzupełni smaki w sałatce.

Przygotowanie sałatki

1. Umyj rukolę: Zacznij od dokładnego umycia liści rukoli pod zimną wodą. Ważne jest, aby osuszyć je czystym ręcznikiem lub w wirówce do sałaty, ponieważ nadmiar wody może rozcieńczyć dressing.

2. Posiekaj rukolę: Następnie pokrój liście rukoli na cienkie paski, używając dobrze naostrzonego noża. To pomoże uwolnić aromaty i uczyni sałatkę bardziej przyjemną do jedzenia.

3. Przygotuj awokado: Przekrój awokado na pół, wyjmij pestkę i obierz skórkę za pomocą łyżki. Pokrój miąższ w małe kostki. Połóż kostki awokado na rukoli i natychmiast skrop octem jabłkowym z miodem, aby zapobiec utlenieniu.

4. Dodaj pomidorki koktajlowe: Pokrój pomidorki koktajlowe na ćwiartki i dodaj je do miski z rukolą i awokado. Dodadzą one świeżości i słodyczy.

5. Włącz orzechy włoskie: Orzechy włoskie mogą być używane w całości lub możesz je lekko posiekać, aby były łatwiejsze do jedzenia. Dodaj je do sałatki dla chrupkości.

6. Ser Delaco: Porwij ser Delaco na mniejsze kawałki i dodaj do sałatki. To doda kremowego i pysznego kontrastu.

7. Dopraw: Dopraw sałatkę solą i świeżo mielonym pieprzem, do smaku. Następnie dodaj olej orzechowy i delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.

8. Podanie: Sałatkę można podać od razu, ale dla intensywniejszego smaku, możesz ją odstawić na 10 minut, aby smaki się połączyły. Jest pyszna sama w sobie, ale doskonale komponuje się z daniem mięsnym, takim jak grillowany kurczak lub ryba.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych zielonych warzyw?
Oczywiście! Jeśli nie masz rukoli, możesz użyć także szpinaku lub mieszanki sałat.

2. Jak mogę przechować sałatkę na drugi dzień?
Zaleca się przechowywanie składników osobno, zwłaszcza rukoli i awokado, aby zapobiec utlenieniu. Wymieszaj je tylko wtedy, gdy jesteś gotowy do podania.

3. Jakie inne składniki mogę dodać?
Możesz eksperymentować z serem feta dla słonego smaku lub z pokrojonym w kostkę jabłkiem dla słodkiego kontrastu.

4. Ile kalorii ma ta sałatka?
Ta sałatka zawiera około 300-350 kalorii na porcję, w zależności od ilości użytych orzechów włoskich i oleju orzechowego.

Korzyści odżywcze

Ta sałatka jest bogata w antyoksydanty, niezbędne kwasy tłuszczowe i witaminy, będąc zdrowym wyborem na lekki posiłek. Rukola wspiera układ odpornościowy, a awokado przyczynia się do zdrowia serca dzięki wysokiej zawartości tłuszczów jednonienasyconych.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz spersonalizować swoją sałatkę, oto kilka sugestii:
- Dodaj kilka plastrów pieczonego buraka dla słodkiego akcentu i żywego koloru.
- Dodanie ciecierzycy lub gotowanej soczewicy może przekształcić tę sałatkę w pełnowartościowy posiłek, bogaty w białko.
- Jeśli lubisz azjatyckie smaki, możesz dodać sos sojowy i nasiona sezamu dla ciekawego akcentu.

Osobista notatka

Ta sałatka przypomina mi gorące letnie dni, kiedy gotowałem na tarasie, a każdy świeży składnik przyniesiony z rynku zostawiał swój ślad na talerzu. Zachęcam cię, abyś dodał swój osobisty akcent do przepisu i cieszył się każdym kęsem. Smacznego!