दूध का केंद्र, अरुगुला, एवोकाडो और अखरोट का केंद्र

आश्चर्यजनक सलाद, दूध का मांस, अरुगुला, एवोकैडो और अखरोट के साथ

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

परिचय

सलाद को अक्सर सरल व्यंजन माना जाता है, लेकिन वे वास्तव में स्वाद और बनावट के असली खजाने छिपा सकते हैं। यह दूध के मांस, अरुगुला, एवोकैडो और अखरोट के साथ सलाद एक स्वस्थ और तेज़ भोजन के लिए एकदम सही विकल्प है, जो स्वाद से भरा हुआ है। दूध का मांस क्रीमीनेस का एक अतिरिक्त स्तर लाता है, और सामग्री का संयोजन आवश्यक पोषक तत्वों के साथ-साथ आकर्षक दृश्यता भी प्रदान करता है। यह एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो ऐपेटाइज़र या मांस के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में आदर्श है।

आवश्यक सामग्री

- 300 ग्राम ताजा अरुगुला
- 1 बड़ा एवोकैडो
- 6 चेरी टमाटर
- 100 ग्राम अखरोट
- 150 ग्राम डेलाको दूध का मांस
- 2 चम्मच नट का तेल
- 2 चम्मच शहद सेब का सिरका
- स्वाद के अनुसार आयोडीन युक्त नमक
- स्वाद के अनुसार ताजा पीसा हुआ रंगीन मिर्च

सामग्री के विवरण

- अरुगुला: यह हरी पत्तियाँ हल्की मसालेदार होती हैं और विटामिन ए, सी और के के साथ-साथ कैल्शियम और आयरन जैसे खनिजों में समृद्ध होती हैं।
- एवोकैडो: स्वस्थ वसा से भरपूर, एवोकैडो फाइबर और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पका हुआ है, गहरे हरे रंग की त्वचा के साथ, लेकिन बहुत नरम नहीं।
- चेरी टमाटर: ये न केवल रंग लाते हैं, बल्कि हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद लाइकोपीन जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं।
- अखरोट: ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर, यह सलाद में कुरकुरे बनावट और स्वादिष्टता जोड़ता है।
- डेलाको दूध का मांस: यह क्रीमी और स्वादिष्ट उत्पाद अन्य सामग्रियों के साथ विपरीतता प्रदान करता है।
- नट का तेल: यह सुगंधित तेल सलाद के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

सलाद की तैयारी

1. अरुगुला को धोएं: पहले ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अरुगुला की पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें एक साफ तौलिये से सुखाएं या उन्हें सलाद स्पिनर में डालें, क्योंकि अतिरिक्त पानी ड्रेसिंग को पतला कर सकता है।

2. अरुगुला को काटें: फिर, एक तेज चाकू का उपयोग करके अरुगुला की पत्तियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें। इससे स्वादों को छोड़ने में मदद मिलेगी और सलाद को खाने में अधिक सुखद बना देगा।

3. एवोकैडो तैयार करें: एवोकैडो को आधा काटें, बीज निकालें और चम्मच की मदद से छिलका उतारें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें। एवोकैडो के क्यूब्स को अरुगुला पर डालें और ऑक्सीडेशन से रोकने के लिए तुरंत शहद सेब के सिरके के साथ छिड़कें।

4. चेरी टमाटर जोड़ें: चेरी टमाटर को चौथाई में काटें और उन्हें अरुगुला और एवोकैडो के कटोरे में डालें। ये ताजगी और मिठास लाएंगे।

5. अखरोट को शामिल करें: अखरोट को पूरे या हल्का काटकर इस्तेमाल किया जा सकता है ताकि यह खाने में आसान हो। इसे सलाद में डालें ताकि कुरकुरी बनावट मिल सके।

6. दूध का मांस: डेलाको दूध के मांस को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और सलाद में डालें। यह क्रीमी और स्वादिष्ट विपरीतता प्रदान करेगा।

7. मसाला डालें: स्वाद के अनुसार नमक और ताजा पिसी हुई मिर्च के साथ सलाद को सीज़न करें। फिर नट का तेल डालें और सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं।

8. परोसने के लिए: सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन अधिक गहरे स्वाद के लिए, इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि स्वाद मिल जाए। यह अकेले भी स्वादिष्ट है, लेकिन मांस के व्यंजनों, जैसे ग्रिल्ड चिकन या मछली के साथ भी पूरी तरह से मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य हरी सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यदि आपके पास अरुगुला नहीं है, तो आप पालक या मिश्रित सलाद की पत्तियाँ भी उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं सलाद को अगले दिन कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यह अनुशंसा की जाती है कि आप सामग्री को अलग-अलग रखें, खासकर अरुगुला और एवोकैडो, ऑक्सीडेशन को रोकने के लिए। उन्हें केवल तब मिलाएं जब आप परोसने के लिए तैयार हों।

3. मैं और कौन से सामग्री जोड़ सकता हूँ?
आप फेटा चीज़ के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि नमकीन स्वाद मिल सके, या छोटे टुकड़ों में काटे गए सेब के साथ मीठे विपरीतता का आनंद ले सकें।

4. इस सलाद में कितनी कैलोरी होती है?
इस सलाद में प्रति सर्विंग लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो कि उपयोग की गई अखरोट और नट के तेल की मात्रा पर निर्भर करती है।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद एंटीऑक्सिडेंट, आवश्यक फैटी एसिड और विटामिन से भरपूर है, जो हल्के भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। अरुगुला इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है, जबकि एवोकैडो अपने उच्च मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री के कारण दिल के स्वास्थ्य में योगदान करता है।

संभवतः परिवर्तन

यदि आप अपने सलाद को व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- मीठा और जीवंत रंग जोड़ने के लिए कुछ भुनी हुई चुकंदर की स्लाइस जोड़ें।
- उबले हुए चने या दाल को शामिल करने से इस सलाद को एक संपूर्ण उच्च प्रोटीन भोजन में बदल सकता है।
- यदि आप एशियाई स्वाद पसंद करते हैं, तो आप एक दिलचस्प मोड़ के लिए सोया सॉस और तिल के बीज जोड़ सकते हैं।

व्यक्तिगत नोट

यह सलाद मुझे गर्मियों के गर्म दिनों की याद दिलाता है, जब मैं बालकनी पर खाना बनाता था और हर ताजा सामग्री जो बाजार से लाई गई थी, उसे प्लेट पर अपनी छाप छोड़ने देती थी। मैं आपको इस नुस्खे पर अपना व्यक्तिगत स्पर्श डालने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ और हर कौर का आनंद लें। शुभ भोजन!