Núcleo de leite, rúcula, abacate e núcleo de noz

Salada surpreendente com queijo Delaco, rúcula, abacate e nozes

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Introdução

As saladas são frequentemente consideradas pratos simples, mas podem esconder verdadeiros tesouros de sabor e texturas. Esta salada com queijo Delaco, rúcula, abacate e nozes é uma escolha perfeita para uma refeição saudável e rápida, cheia de sabor. O queijo Delaco traz um toque de cremosidade, e a combinação de ingredientes oferece tanto nutrientes essenciais quanto uma apresentação visual atraente. É uma receita versátil, ideal como entrada ou acompanhamento para pratos de carne.

Ingredientes necessários

- 300 g de rúcula fresca
- 1 abacate grande
- 6 tomates-cereja
- 100 g de nozes
- 150 g de queijo Delaco
- 2 colheres de sopa de óleo de nozes
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã com mel
- Sal iodado a gosto
- Pimenta colorida moída na hora a gosto

Detalhes sobre os ingredientes

- Rúcula: Esta folha verde tem um sabor levemente picante e é rica em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro.
- Abacate: Cheio de gorduras saudáveis, o abacate é uma excelente fonte de fibras e potássio. Certifique-se de que está bem maduro, com a casca verde escura, mas não mole.
- Tomates-cereja: Eles não apenas trazem uma nota de cor, mas também são ricos em antioxidantes, como o licopeno, benéfico para a saúde do coração.
- Nozes: Ricas em ácidos graxos ômega-3, elas adicionam uma textura crocante e um sabor delicioso à salada.
- Queijo Delaco: Este produto cremoso e delicioso oferece um toque de sofisticação, perfeito para contrastar com os outros ingredientes.
- Óleo de nozes: É um óleo aromático que complementará perfeitamente os sabores da salada.

Preparação da salada

1. Lave a rúcula: Comece lavando bem as folhas de rúcula em água corrente fria. É importante secá-las com um pano limpo ou colocá-las em uma centrífuga de salada, pois o excesso de água pode diluir o molho.

2. Corte a rúcula: Em seguida, corte as folhas de rúcula em tiras finas, usando uma faca bem afiada. Isso ajudará a liberar os aromas e tornará a salada mais agradável de comer.

3. Prepare o abacate: Corte o abacate ao meio, retire o caroço e use uma colher para descascar. Corte a polpa em cubos pequenos. Coloque os cubos de abacate sobre a rúcula e regue imediatamente com o vinagre de maçã com mel para evitar a oxidação.

4. Adicione os tomates-cereja: Corte os tomates-cereja em quartos e adicione-os à tigela com a rúcula e o abacate. Eles trarão uma nota de frescor e doçura.

5. Incorpore as nozes: As nozes podem ser usadas inteiras ou você pode picá-las levemente para facilitar o consumo. Adicione-as à salada para uma textura crocante.

6. Queijo Delaco: Quebre o queijo Delaco em pedaços menores e adicione à salada. Isso proporcionará um contraste cremoso e delicioso.

7. Tempere: Tempere a salada com sal e pimenta moída na hora a gosto. Em seguida, adicione o óleo de nozes e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.

8. Servir: A salada pode ser servida imediatamente, mas para um sabor ainda mais intenso, você pode deixá-la descansar por 10 minutos, para que os sabores se combinem. É deliciosa por si só, mas combina perfeitamente com um prato de carne, como frango ou peixe grelhado.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outras folhas verdes?
Claro! Se você não tiver rúcula, pode usar espinafre ou uma mistura de folhas.

2. Como posso armazenar a salada para o dia seguinte?
Recomenda-se armazenar os ingredientes separados, especialmente a rúcula e o abacate, para evitar a oxidação. Misture-os apenas quando estiver pronto para servir.

3. Que outros ingredientes posso adicionar?
Você pode experimentar com queijo feta para um sabor salgado, ou com maçã em cubos para um contraste doce.

4. Quantas calorias tem esta salada?
Esta salada contém aproximadamente 300-350 calorias por porção, dependendo da quantidade de nozes e óleo de nozes usados.

Benefícios nutricionais

Esta salada é rica em antioxidantes, ácidos graxos essenciais e vitaminas, sendo uma escolha saudável para uma refeição leve. A rúcula ajuda a fortalecer o sistema imunológico, enquanto o abacate contribui para a saúde do coração devido ao seu alto teor de gorduras monoinsaturadas.

Possíveis variações

Se você deseja personalizar sua salada, aqui estão algumas sugestões:
- Adicione algumas fatias de beterraba assada para um toque doce e uma cor vibrante.
- Incluir grãos de bico ou lentilhas cozidas pode transformar esta salada em uma refeição completa, rica em proteínas.
- Se você gosta de sabores asiáticos, pode adicionar molho de soja e sementes de gergelim para um toque interessante.

Nota pessoal

Esta salada me lembra os dias quentes de verão, quando cozinhava no terraço e cada ingrediente fresco trazido do mercado deixava sua marca no prato. Eu o encorajo a deixar sua impressão pessoal na receita e aproveitar cada mordida. Bom apetite!